Rántott gomba - ősszel szórakozást!
Fried gomba - kiadós, ízletes és tápláló étel. Ezek kombinálni semmit, és a gombák lehetnek álláson - a hús, például, és a fő étel körettel a burgonya vagy tészta, vagy lehet egy különálló edényben, zöldség vagy saláta. Igaz, a főzés előtt kell ismernünk, hogy „Lactarius” feltételesen ehető gomba, ami azt jelenti, akkor eldöntheti, hogy meg kell enni, vagy sem. Ezen túlmenően, sütés előtt gombát kell készíteni megfelelően.
- 2,1 kg tejet gombák
- 30-40 g olívaolaj
- Egy gerezd fokhagyma
- só
- petrezselyem
Rántott gomba lehet készíteni a következő módszer
Gombák alaposan tiszta, mosás, ázni körülbelül 48 óra, a változó a víz minden 4 órában, vagy két vizet forralni (5-7 perc forralás után). Akkor dobja a drushlag és engedje le a vizet.
Cap elkülönül a lábát. Fry csak jobb kalapok és szigorúbb lábak feküdt egy zsákba, és befagyasztja a gombaleves. Kiskapitálisok hagyja egész, és a nagy - vágott.
Gomba hozott egy serpenyőben olaj nélkül, viszont az alacsony hő, fedjük le és pároljuk tíz percig rázva serpenyőben időnként. Gomba leve lefolyóba.
A fokhagyma és a friss fűszernövények finomra vágott. Ezután podsolit gombák, öntsünk olajat, petrezselyem, fokhagyma és főzzük, keverés mellett, kb 3 percig alacsony lángon.
Serve ezek gomba szüksége meleg. Tökéletes köretként a hús. Ha a gomba a fő étel, a rész növelni kell, hogy 250 gramm.
Ugyanígy meg lehet sütni gombát, a róka, volnushki vagy Russula.