Receptek rakott kolbásszal, sajttal, alapanyagok kiválasztása és titkok
Húsos - nem találmány hazai óvoda szakácsok.
Valamilyen formában, vagy más hasonló ételek vannak jelen a különböző nemzeti konyhák.
Nem próbál alkalmazkodni mások receptjeit, hogy egy alapot a hagyományos.
És van bőven!
Rakott kolbász és a sajt - az általános elveket a készítmény
• Mindenféle húsos kolbásszal, sajttal nem történik meg. Ezeket úgy állítjuk elő, főtt vagy nyers zöldségek, gabonafélék, tészta, sajt és még kenyeret. A recept a főzés különböző, de közös bennük, egy dolog - ők kemencében sült.
• A húsos főleg kemény sajtok. A zúzott alakjában keverve más termékek vagy szórni a tetejére a rakott, hogy megkapja a felszínén rózsaszín sajt héja. Aprított sajtot reszel.
• Kolbász vehet minden mind főtt és füstölt, amíg nem tartalmaz nagy darab kövér. Vágott kolbász termékek szerint a készítmény kolbász darabot össze vannak keverve az ömlesztett vagy váltakozó őket.
• képez rakott fel egy jól előmelegített sütőben sütött és bizonyos idő, ezen a hőmérsékleten a receptben megadott. Sütés után étel állvány formájában mintegy negyed óra, és csak azután darabokra vágják.
• Húsos kolbásszal és sajttal lehet reggelire és vacsorára. Az étel nagyon tápláló és tápláló.
Rakott kolbász és burgonyapürével sajt
• egy font burgonya;
• 200 gr. főtt „doktor” kolbász;
• sajt "Kosztroma" - 200 gr.;
• 30 oz. természetes vaj;
• kis csipet őrölt szerecsendió;
• Két evőkanál fehér morzsa a költő.
1. Tisztítsa meg a burgonyát, héja és forraljuk amíg meg nem puhul. Feltétlenül podsolite víz, vagy éppen frissen rakott. Húsleves Dekantáljuk, adjunk hozzá egy burgonya vaj és gyúrjuk jól tolkushkoy püré.
2. kolbász vágott közepes méretű kockák vagy kocka finom reszelő dörzsölje sajtot.
3. A lehűtött burgonyapürével kissé megtöri a tojást, öntsük hozzá a sajt morzsáit és a darab kolbászt. Szezon mindent szerecsendió, adjunk hozzá egy csipet őrölt borsot, és jól összekeverjük.
4. Az alsó és oldalán a hőállósági bevonatréteg formák bőségesen vaj és megszórjuk a költő morzsákat.
5. Put formában burgonya keveréket, és óvatosan kisimítja a felület a kanál hidratált vízben.
6. A sütőt előmelegítjük a hőmérséklet 160 fok, és betette a formában sütjük fél órát. Hajlandóság ételek ellenőrzött fogpiszkáló szúrás.
Makaróni rakott kolbász és a sajt
• 200 gr. göndör tészta;
• 100 gr. füstölt kolbász típus „Cervelat”;
• főtt kolbász zsír nélkül - 150 gr.;
• 200 gr. érett piros paradicsom;
• sajt, "orosz" - 150 gr.;
• két izzó;
• Két teljes pohár tehéntej;
• egy teáskanál 72% vaj;
• Három evőkanál fehér liszt.
1. Tegyük a tésztát egy kevés forró vizet, és forraljuk prisolenny. Ahhoz, rakott tészta jól tartott formában, vegyük le a tűzről, kissé Dowar. Az bizonyos mértékben kész, meg kell harapni a spagetti. Ha a tetején már puha és rugalmas ahhoz, belülről - el lehet távolítani a tűz.
2. Fold a főtt tészta egy szűrőedény, és öblítsük le meleg vízzel, keverjük össze olvasztott vajjal.
3. Paradicsom vágjuk vékony szeletekre, és mindkét típusú kolbász - sorsot.
4. Egy kis mélykúti alakra obmazhte puha vaj és egyenletesen szétterítik a tészta. Top - kolbász, keverés két típus, és laikus szelet paradicsomot a felszínén.
5. Corolla verte a tojást, adja meg őket a tejet, és keverjük jól ugyanazzal felni. Szüntelenül keverjük, fokozatosan töltheti fel a lisztet, és jó a törési rögök, tömegének homogénnek kell lennie.
6. Töltse főtt öntjük a formába úgy, hogy nem érte el a széleit a rakott 1 cm, és töltse magasság ételeket reszelt sajttal.
7. sült ilyen rakott 200 fok nem több, mint 30 perc alatt.
Egyszerű kenyér puding kolbászt és sajtot
• 300 ml pasztőrözött tej zsír;
• Három evőkanál dijoni mustár;
• 12 szelet fehér „tosternogo„kenyeret;
• sajtokat az "orosz" - 200 gr.;
• sajt "parmesan" - 100 gr.;
• fiatal hagyma toll;
• kilenc tojás;
• 450 gr. csirke sonka vagy sovány főtt kolbász.
1. melenko szeleteket vágott sonka (kolbász). „Parmezán” és az „orosz” sajt dörzsölje különböző tálak közepes reszelő. Öblítsük le a hagyma toll, törölje szárazra egy törülközőt, és vágjuk apró gyűrűk.
2. Break a tojásokat egy tálba, adjuk hozzá mustárt nekik. Öntsük a felét kanál finom só és frissen őrölt bors kanál negyedévben. Habverő, adja meg a tejet és jól összekeverjük.
3. Hat szelet kenyér feküdt namaslennomu a nyomtatvány aljára.
4. Töltse fel az üveget három negyedik kötete sonka és egyenletesen osztja át a kenyeret.
5. Felső réteg sonkát megszórjuk 3/4 csésze morzsákat az „orosz” sajt, és a felső két kanál „parmesan”.
6. sajt réteget megszórjuk snidlinggel harmadik rész, és töltse ki a fél-tojás-tej töltelék. Ezután ismételjük meg a rétegek újra kezdve a kenyér és befejezve hagyma.
7. Pour fennmaradó formájában tej-tojás keveréket, fedjük le fóliával, és tároljuk hűtőszekrényben.
9. A kész rakott hagyjuk állni 10 percig, és tálaljuk, darabokra vágjuk.
Túrós rakott kolbásszal és sajttal
• alacsony zsírtartalmú, szemcsés sajt - 300 gr.;
• Egy nyers fehérje;
• néhány szelet főtt kolbász;
• kis paradicsom;
• sajtokat "Kosztroma" vagy "orosz" - 100 gr.;
• friss fűszernövények - petrezselyem, kapor, ízlés szerint.
1. Vegyünk egy kis gyár alakja a fólia, lemez méretét az olaj és a zsír.
2. Az alsó laikus szeletelt paradicsomot egyenletesen gyűrűk, és megszórjuk őket apróra vágott zöld.
3. Jó cefrét a sajtot, és keverjük össze a felvert tojással, tedd a tömeg formájában paradicsom, szinten.
4. Vágjuk a kolbászt apró szeletekre. Egyenlően oszlik el a darab kolbász krémsajttal és megszórjuk a sajttal, apróra vágott egy durva reszelő.
5. Helyezzük a rakott 20 percig egy kemencében, fűtött 200 fok.
Rizs puding kolbász és a sajt
• font sovány főtt kolbász;
• Három fej hagyma keserű;
• 70 gr. füstölt kolbász;
• sajtokat "Dutch" vagy "orosz" - 80 gr.;
• 200 gr. dlinnozornogo rizs;
• 100 ml alacsony zsírtartalmú tejföl;
• közepes sárgarépa - 2 db.;
• finomított növényi olaj;
• íz - komló-suneli.
1. Mossuk meg a rizst hideg vízben, többször változott. Óvatosan rázza le a felesleges nedvességet, töltse kukoricadara 600 ml hideg vízzel, podsolite és tegye a nagy meleget. Amint a víz forrni kezd, keverjük a rizst, kapcsolja le a lángot alacsony, és fedjük le fedővel. Forraljuk amíg meg nem puhul zornyshek. Hajtsa ki a szűrőedény és az eső jött le, amíg az összes húslevest. Ne öblítsük le.
2. CHOP hagyma félgyűrűt dip forró olajat egy serpenyőben. Hozzáadása nagyobb pálcikák sárgarépát és megsütjük, amíg világos aranyszínű színező. Transzfer a zöldségeket, hogy a rizst, keverjük jól.
3. Alak Fedjük le a pergament, betette a fele a rizst. Főtt virsli szeletekre vágva önkényes, de nem túl nagy méretű, és egyenlően oszlik el őket rizzsel. Próbálja tartani a darab kolbász szűk egymáshoz, és ne hagyjon.
4. megszórjuk kolbász komló-suneli és kisimítja egyenletesen a tetején a többi rizs. Egész felületén egy ritka tejföl, alkalmazza a net, és óvatosan piszok egy kanállal.
5. Meghintjük közepes méretű csíkokra füstölt kolbászt és egy kopott finom reszelő sajtot.
6. Süssük 200 fokos 15 percig rizs rakott.
Növényi rakott kolbász és a sajt
• 300 gr. főtt kolbász vagy kolbász;
• 300 gr. fiatal cukkini;
• karfiol - 300 g.;
• sárgarépa - 300 g.;
• fehér zsemlemorzsa - 50 g.;
• friss fűszernövények - kapor, petrezselyem;
• sajt "Kosztroma" fajták - 200 gr ..
1. Nagy gyűrűk szelet cukkini és a sárgarépa, káposzta, ossza szét rózsákra.
2. Helyezze a zöldségeket egy kis prisolennuyu forró vizet, és forraljuk három percig, majd szorosára egy tésztaszűrő, és várjon, amíg a folyadék jött le.
3. Az apróra vágott fűszernövények késsel, verte a tojást sóval és borssal. Dörzsölje egy durva reszelő sajtot és kolbászt szeletekre vágjuk.
4. A belső felülete a fedél vajjal és meghintjük zsemlemorzsával óvatosan. Tegye a blansírozott zöldséget, és a felszínen darab kolbászt, öntsük a tojásokat.
5. Tedd zöldség húsos forró sütőben (200 fok) és hagyjuk tizenöt percig. Ezután távolítsa el és szórjuk meg reszelt sajttal morzsákat, és tegye vissza a sütőbe még 10 percig.
Ragu kolbásszal és sajttal - hasznos tippeket és trükköket főzés
• Gabona és tésztafélék húsos hogy soha forraljuk, amíg főtt. Hogy az ilyen termékeket jól tartják egy tűzálló formában kell őket valamivel eléggé. Amíg ők készülj a sütőben.
• A zöldségeket fordult hozzak ha sütött, előre forraljuk őket enyhén prisolennoy víz nem több, mint három perc.
• A rakott könnyen térni a széle a forma, és nem éget, annak alján és oldalán a zsír vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával majd jól.
• A húsos, amelyhez hozzáadjuk a paradicsom, próbálja meg, hogy húsos, nem vizes paradicsomfajta vagy válasszon ezekből a magvakból.
• Forró rakott kolbászt és sajtot vágjuk kívánatos forró, amíg a sajt kérge kihűl. Egyébként ez lesz kemény, és vágja szépen étel nem fog működni.