Hogyan sütni piték és hogyan
Sok háziasszony azt kifogásolják, hogy a találmány szerinti készítmények és a vizsgálat előkészítése technikák sütemény kapott nem mindig sikeresek. tészta megfőtt, gyakran száraz, nem sült át. Mit kell tenni, hogy jöjjön ki bolyhos sütemény, vagy éppen ellenkezőleg, puff, a tervek? Változás a sütő?
Ne rohanjon radikális megoldások cseréje konyhai berendezések. Miután megkezdődött a házi készítésű süteményeket. hallgatni ezt a tanácsot a helyes sütési, valamint megtudhatja, hogy mennyi a sütő sütemények. Talán néhány közülük jön a támogatás.
Hogyan süteményeket sütni
Van egy elektromos sütő?
Szerencséje, mert könnyebb kezelni, mint a gáz. A melegítés után megadhatja a felső, alsó vagy mindkettő. Van elektromos sütők termosztát fenntartani a kívánt hőmérsékletet.
1. A készülék bekapcsolása előtt sütő, távolítsa el a felesleges tálcák és állványok, ha nem használja azt. Végül is, minden extra tétel negatív hatással felmelegedés.
2. Mielőtt a pogácsákat a sütőbe, hogy meleg legyen. Állítsa be a kívánt hőmérsékletet és várjon 15-20 percig, amíg kiderül, ki a figyelmeztető lámpa bemelegszik.
3. Ha szükséges, tegye a sütés nem előmelegített sütőben (például abban az esetben, üveg vagy kerámia penész), ne felejtsük el, hogy kövesse a tesztet. Ha a sütemény jön, és a sütő még nem melegedett fel eléggé, helye a tetején a pergamenre, áztatott vízzel.
4. Sütés tálca pite vagy a forma nem lehet fektetni a kemence alja. Használja az állványt vagy tálcára, nyomja őket a vezetőkön.
5. Ha a pogácsákat a sütőben feleslegesen kiszáradni, nedvesítsük meg a levegőt úgy, hogy a kemence alja kapacitású víz (az első felében a sütés). Azt is megszórjuk termékeket, amelyeket már „lefoglalt” meleg vizet vagy tejet.
6. Ne feledje, ha nincs engedélyezve a konvekciós mód, növeli a levegő hőmérséklete 10-15 fok.
7. Szükségtelen nyissa ki a sütő nemkívánt sütés közben (aggályok és a gáz kályhák). Az ajtó bezárása ne csapja a szelíd tésztát is rendezni.
8. Ha kétségei vannak, hogy a sütemény kész, nézd meg őket egy fogpiszkáló vagy egy mérkőzésen.
Van egy gáztűzhely?
Meg kell emlékezni, hogy ez csak az alsó fűtés gázégők. Ezért, hogy itt a probléma akkor keletkezik, ha az alsó tészta megfőtt, és a felső nem sült át, vagy vöröses.
1. Mielőtt sütő felmelegedni 15 percig maximális hőt, majd helyezze a serpenyőben, csökkenti a hő-és közepes, majd minimális, ha úgy érzi, hogy a sütemények is éget.
2. Kísérletek melyik a segédletek a rudak a serpenyőben, és süssük optimális forgalomba forró levegő a sütőben.
3. Túlzott hő a kemence alja csökken, ha teszel a végére egy sótartót vagy homok. Ugyanez az eljárás a víz nem mindig hatékony.
4. Fekete zománcozott tálca tartozéka a gázsütő nem tervezték a sütés, de csak gyűjteni zsír. Sütni sütemények, meg kell szerezni a megfelelő sütési később.
5. Ahhoz, hogy egy aranybarna pogácsákat, süssük őket, amíg főtt át alacsony lángon, majd hozzáadjuk a tűz 5 percig, és kapcsolja ki a sütőt.
Néhány szó a hőmérséklet sütés
1. Nagy élesztő sütemények sütjük 180 fok.
2. pogácsákat kisebb, de magas, a teljes - 190-200 fok.
3. Kis piték és zsemle - 210-220 fok.
4. Pite származó leveles tészta - 200-220 fok.
Továbbá, minden egyes recept útmutatást ad a hőmérsékleti körülmények között.
Sok sikert a süteményeket és finom sütemények!
Nálunk egy érdekes cikket a honlapon: „férfi és nő” az az érzés, önteltség. Hogyan érti meg, és milyen lépéseket tehetünk, hogy az élet jobb.