Nem ünnep Oroszországban nélkül telt el a savanyú káposzta. Magyarázza meg a szeretet az emberek iránt, ez a termék egyszerűen elég - a savanyú káposzta és ízletes és hasznos. Általánosságban elmondható, hogy vonzó minden oldalról. Nem szűnik meg szerelmét most. Minden ősszel folytatódik sózás káposzta hordók és kannák. Káposzta vágjuk darabokra, és az apróra vágott tselnokochannoy. Érdemes megemlíteni, hogy a főzés káposzta fermentációs módszert alkalmazzák nemcsak hazánkban. Híres német kolbász sült káposztával, és nagyon tetszett ez az étel egész Európában. Koreában elterjedt kínai kel erjedés. Így kiderül, a jól ismert Kimchi. Normál sózás káposzta hordók és kannák függően eltér a régióban. Például a Távol-Keleten és Szibériában még több sárgarépát, mint a központi részét Oroszországban. Sok adunk a lé savanyú alma vagy áfonya. Vannak receptek káposzta erjesztett hozzáadása nélkül sót. Rövid ideig eltartható, de ez egy pár hétig.
a termék értékét és használata lehetőséget
Tekintettel arra, hogy a tartós kiemelve a folyamat a tejsavas erjedés, savanyú káposzta ellenjavallt szenvedők gyomorfekély, de aktívan ajánlott tavasszal beriberi. Ez tartalmaz elegendő mennyiségű vitamint, B, C bizonyította jótékony hatással van a bélflóra, és a képesség, hogy javítja az emésztést. Előkészületek a téli káposzta a főszelvényhez régiók Szibéria és a Távol-Keleten. Savanyúkáposzta válhat teljes köret a húsételek, nagy snack. Belőle főzzük a levest, pároljuk. Saláta egy savanyú káposzta javasoljuk utántöltő finomítatlan növényi olaj, amelyhez hozzáadjuk a hagymát. Ez a fő összetevője a klasszikus recept, saláta jól megy főtt burgonyával.
Sózás káposzta bankok és dob nem különböznek egymástól. A leggyakoribb vényköteles minősül aránya 9 / 1. kilenc kilogramm káposzta vesz egy kilogramm sárgarépát, megszórjuk 200 gramm. sót és addig őröljük, amíg a lé.
Ezután egy edénybe helyezik, nyomás alatt. 2-7 nap, a fermentációs eljárás befejeződött, és a káposzta betakarított hűvös helyen a hosszú távú tárolás során. Sózása káposzta bankok nagyobb odafigyelést igényel, hogy a választás a fő összetevő, mint a recept kiválasztása. Ez a növényi függ a végeredményt. Szükséges, hogy a gyümölcsöt a téli fajták később, kívánatos, hogy a termést betakarították után fagy. Ez az káposzta a leginkább édes, színe fehér marad, de a szájban ropogós. Bizonyára érdemel tekintetben receptek, ahol sózás káposzta bank termelt természetes színezékek, például cékla lé vagy sáfrány. Leggyakrabban a káposztát vágjuk elég nagy az ilyen üres, még több fűszereket, felöntjük sós. Vannak receptek, ahol a főzési folyamat csökken néhány óra. Káposztát rétegek egymásra egy korsó fűszerek, fokhagyma és a sárgarépa, öntsünk forró sóoldattal (0,5 liter vízzel, 5, Art. Evőkanál cukor és 2 teáskanál só). 12 óra elteltével, a káposzta használatra kész.
Kapcsolódó cikkek
