Recept vékony palacsinta töltelék
Recept főzés palacsinta tej az iskolában, a munkaerő-osztály, de valamilyen oknál fogva, ízletes palacsintát én sokáig nem működik. Inkább nagyon finomak voltak, míg mi megették őket meleg, de egy kicsit állás után, palacsinta lesz kemény, száraz gumi. Most már tudom, egy jó recept, és szeretné megosztani néhány titkot:
- Palacsinta lesz jobb ízű, ha a tésztát hozzá elegendő számú tojást.
- Ahhoz, hogy a palacsinta alapítvány fordult a levegő, a tésztát ajánlatos hozzáadni előre felvert fehérjét.
- Inkább hozzá a növényi olaj közvetlenül a keverék, inkább, mint a pán sütés előtt minden palacsinta.
szükségünk van az palacsintatésztának:
- 5 vagy több tojás,
- fél teáskanál só,
- 2 evőkanál cukor
- szóda (hegyén egy kést) *
- 2 csésze liszt,
- 1 liter tej,
- 4 evőkanál növényi olaj (a tészta)
- zsír szelet (pan kenés).
Az, hogy a keverési tészta palacsinta a következő:
Az edényt magas falakkal megtörni az összes tojást, sózzuk, verte egy mixer (keverő, habverővel - az egyik, hogy a keze), amíg a habzást. A tojás habot hozzáadjuk a cukrot, lisztet, szódabikarbónát (ajánlom eloltani ecet), keverjük, hogy elkerüljék csomókat, ha hozzáadjuk a tejet. Most felveheti keverékében tej, egy jó felrázza.
A tészta palacsinta az derül ki, nem túl vékony, de nem vastag. Ha azt mondjuk, hogy legyen, mint tejföl, ez nem egészen igaz - a tejföl, például egy kanál fog állni. A tészta állagú vásárlás tejföl, jobb élményt oladushek. Én mondom ezt, meg kell kicsit vastagabb, mint a tej. Hadd üljön a teszt harminc percig, hogy ez egységes és telített, és ebben az időben, elkészítjük a tölteléket (lásd. Alább).
Első lépések sütés palacsinta: az első kísérlet arra, hogy meghatározza az összhang a teszt: ha a palacsintát kapunk vastag -, mert az a tény, hogy nem terjedt el a pán - adjunk hozzá tejet; ha a palacsinta ragaszkodni a serpenyőbe, majd nézd meg tippeket a végén ezt az oldalt.
Ha azt tervezi, hogy ilyesmi palacsinta, egyik oldalán a palacsintát kell barnul (akkor feküdt ki a tölteléket), és a másik oldalon a sült csak kissé azóta töltött boríték megsütjük egy serpenyőben mindkét oldalán növényi olaj.
Kitöltése a májban. Friss, fagyott, a máj és a hagyma csavar egy húsdaráló, majd darált sült egy serpenyőben növényi olaj: a töltelék állítjuk elő gyorsan, öt perc alatt, így nem kiszárít azt. Amint a színe változik és barna kezd töltelék enyhén komkovatsya, szállít olajat a széleken, itt az ideje, hogy kikapcsolja. By the way, én nem finomkodik sókat és csak Berge, de ha egy rajongó a só, a szezonban a májban, a sütés vége.
Töltelék lehet főzni az alábbiak szerint: apróra vágjuk a májat és a hagymát, megsütjük vaj 09:55, majd foszlány turmixgépben vagy darálják (bárki, hogy kéznél). Felveheti posechonnoe keményre főtt tojás vagdalt kevésbé volt feltűnő, ha túlzásba vinni az olaj.
Hússal, ezt megteheti: Forraljuk a húst, és adja oda egy húsdaráló, sült hagyma, só, bors és megsütjük egy serpenyőben újra.
Töltött túrós. Túrós kell vásárolni kövérebb (1 csomag elvisz 6 palacsinta - töltelék, nem bántam, amikor töltött palacsinták). Tegyen sajtot egy tálba, adjuk hozzá 2-4 evőkanál cukor, 1 tojás, keverjük. Ha a túró vált folyadék, szükség van hozzá a liszt (4 evőkanál). Keverjük, ha a tömeg még folyékony elég elterjedt, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Mondjuk, ez a sűrűség kell kinéznie krumplipürét.
Farshiruem töltött palacsinta hús vagy máj. A közepén a palacsinta hozott tölteléket, és a boríték kiszorítják vagy sült mindkét oldalán a serpenyőbe, vagy sütni sütőben 250 fok. Miért sütni? De néhány nem szeretik a túl zsíros palacsinta (egészség nem teszi lehetővé).
Palacsinta túrós, azt javaslom, először fel a mikrohullámú sütőben (használhatja a „auto” módban, ami nekik, hogy felmelegedjen 2 perc). Ez lehetővé teszi, hogy a töltelék olvadni, és kapcsolja be az eredeti ízét súlya. Ezután az összes töltött palacsinták, sült egy serpenyőben, forró olajban mindkét oldalán (nem megy túl messzire olajban). Tálaláskor a palacsinta mézzel, akkor (ha vastag, melegítsük mikrohullámú sütőben - 15 másodperc, nem több, és kelések).
Palacsintát lehet tenni pripokom. Ebből a célból a serpenyő alján tedd a tölteléket: posechonnye kemény tojás, darab hering, sült hagyma, sertés töpörtyű. Top következő pripok öntsük a tésztát.
A családom szerette a palacsintát teljes nap gombát. Tettem vagdalt hús sült gomba, betakarított ősz óta: vargánya, nyárfa és vargánya sült hagymával és fagyasztóban tároljuk. Mint első zafarshirovat ezt húsos palacsinta, de aztán úgy döntöttünk, hogy keverje a darált húst tésztát, és süssük a szokásos módon palacsintát. Kiderült, hogy ez egy nagyon gyors és könnyen elkészíthető étel.
Mellesleg, egy darab piros só (füstölt) halakat a csontokból szabadul, apróra vágott, a tésztához hozzáadott maradványait, tette az utolsó négy palacsinta finom.
Palacsintát lehet töltött tömések hús, tojás, hagyma, tojás, rizs, édes vagdalt hús. Kész töltött palacsinták jobb ízű, ha azokat mártott tejföl.
És szeretem a vékony, átlátszó a fény, palacsinta áztatott vajat és a cukrot. Ehhez csak eltávolítani a serpenyőbe egy arany palacsinta, azt kenje egyik oldalán vajjal, majd megszórjuk a cukorral és enni azonnal (olaj lehet előre-olvadék víz őket minden palacsinta). Egyél élvezettel!
Mi készítettünk egy recept, mint a? Oszd meg barátaiddal: