Recept sütés üzbég pilaf - tippek az egészség és szépség
Előállítása az üzbég pilaf
Az üzbég konyha megtalálja a különböző receptek ízletes pilaf. Minden területen, hogy főtt a maga módján. Szintén regionális különbségek a készítményben, rizs lehet a különböző módon előállított függően ünnepségek, ahol táplálják. Például egy esküvő Üzbegisztán teszi „Royal pilaf”, gazdagon ízesített olajjal és illatos fűszerek. A szokásos nap pilaf tenni száraz, hozzátéve, hogy ez a sok sárgarépát és a fűszereket. Általában, annak ellenére, hogy a beállított összetevők, főzés üzbég pilaf tartják a felső konyhaművészet. Tehát hogyan lehet létrehozni szükség van több, a saját folyamatok - sütés, főzés, párolgás, és képes egyesíteni az ízlését a különböző gyógynövények és fűszerek, amelyek bőségesen adunk a pilaf. Főzés előtt üzbég pilaf, csinálni zazharku - zirvak. Harmonikusan ötvözi a zöldségek, hús és fűszerek. Gyakran zirvak módon répából nagy térfogatú (ez csíkokra vágjuk), hagyma, zsíros hús hozzáadásával víz és só. Zazharku kicsit túlzásba, hogy miután hozzáadjuk a rizst, volt egy intenzívebb ízű. Rice és zirvak nem keverjük. Rice mindig a tetején, a sárgarépa-hagyma „párna”. Csak rake a központ egy fából készült pengével. Egyes háziasszonyok főzni üzbég pilaf multivarka elkészítésében külön zazharku, és így egy tál rizst, amíg készen áll a párosításra. Ez teszi a főzési folyamat könnyebb. Azonban a hagyományos nagy serpenyőben vagy serpenyő üzbég pilaf jutunk, ez is nagyon finom. Ha azt szeretnénk, hogy főzni pilaf hagyományos módon, akkor meg kell vásárolni, hogy a különleges üst, amelyet meg kell keresni a boltokban ételeket. Míg a megállapítás a megfelelő kapacitás elég könnyen. Mivel Oroszország étel főtt nagyon gyakran. Régóta fogott az orosz konyha. Ebben a modern háziasszonyok szeretnek kísérletezni, hozzátéve, hogy az üzbég pilaf sertés vagy bárány birs, fokhagyma, kömény, paradicsom, gomba, és még a burgonya. A gyerekek számára készít pilaf darált marhahús vagy csirke. Ez az étel kiváló kiindulópont egy olyan kísérletet. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg főzni egy igazi üzbég pilaf és ötleteket biztosan tudja, hogyan erősíti ez az étel, hogy meg kellett kóstolni a család.
Recept jelen Üzbegisztán pilaf
Ha ezt üzbég pilaf recept annak előkészítéséhez szükség lesz:
- körülbelül egy kiló bárányhús,
- kg hosszú szemű rizs,
- csomó sárgarépa (1 kg) és hagyma (400g)
- csésze növényi olaj
- 2 fej fokhagyma,
- 2 szárított piros paprika,
- 1 evőkanál. teáskanál őrölt kömény,
- 1 evőkanál. kanál szárított borbolya,
- 1 órán át. Spoon koriandermag
- sót.
- Először is, meg kell mosni jól rizzsel, amíg nem kezd egyesíteni teljesen tiszta víz.
- További előkészítése zöldségek tisztítására sárgarépa, hagyma (1 fej vöröshagyma átlagos park kezeletlen) és a fokhagyma (csak tiszta, de nem megosztani a fogát). Vágjuk a hagymát fél gyűrű, sárgarépa és shinkuem vékony csíkokra.
- Saját bárány- és vágjuk kockákra. Az üst forró olajjal fel nyers hagymát és pirítsuk addig, amíg nem feketére.
- Következő lépésként távolítsa el az olajat, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát vissza. Mi sütjük, amíg aranybarna 7-10 percig. Ezután adjuk hozzá a hagymát darab bárány és kisütjük barnára. Ezután, a bográcsban sárgarépát. Fry néhány percig keverés nélkül. Ezután minden jól keverjük össze, és tovább főzzük még 7-8 percig.
- Amikor zirvak megsütjük, ez adja a vizet, hogy fedezze a zöldségeket hússal 1 cm. A tűz csökken, és ad sült kialudt egy órán belül, a hús meglágyult. A zirvak hozzáadni a fűszerek (ebben az esetben, szárítjuk pirospaprika). 30-40 perc múlva az elegyet helyezzük zirvak kikopott koriander, kömény zúzott és borbolya.
- 10-15 perc elteltével a sütési hozzáadjuk a mosott rizst. Ez terjedt annyira, hogy lefedte a hús egyenletesen. Következő szám tele van vízzel, hogy eltakarta a 3 cm. Tűz növeli a maximális, és így a felszínen forraljuk, amíg a víz felszívódik a rizst. Ebben az esetben a rizst keverjük. Amikor a víz eltűnik, pilaf át keverjük, préseljük a fej 2 a hámozott fokhagyma, a fedéllel letakarva, és hagyjuk forrni alacsony hőmérsékleten fél óra hosszat. Ebben pilaf szúrás fa pálcika néhány helyen, hogy jobban progotovilsya.
Üzbég pilaf főzés, a recept lehet változtatni a saját ízlése szerint. Meg lehet tenni a csészébe több zöldséget, hozzáadjuk a birka kövér, adjunk hozzá vizet, a rizs volt, puha, használja a különböző gyógynövények és fűszerek. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg főzni otthon, egészséges és tápláló étel. Ez díszíteni a menü, és lesz egy gyakori vendég az asztalnál.