Milyen italokat szolgálnak némi ételek - Nem tudok főzni
Milyen italokat szolgálnak fel néhány ételek
Nyaralás táblázat teljes bor nélkül, vodka, konyak és egyéb italokat. Íz megfelelő - az alapvető összetevője kiválasztásának italt egy adott étel. Jobb, ízletesebb, kellemesebb lehet, hogy kevésbé tartós, kevésbé értékes és drága bort, ha megfelel sós ételek, mint a legtöbb régi és értékes. Ha az íze drága italt, illata, illata, nem csak nem hangsúlyozzák, nem mutatja a jellemzőit és előnyeit az élelmiszerek, akkor éles nézeteltérés vele.
Rendes, hétköznapi bor együtt étel, hogy hibátlan a saját tulajdonságai „ízesítő együttest.” Ez harmonikus kombinációja a fő feltétele a helyes választás az ital bizonyos élelmiszerekre.
Elején ebéd vagy vacsora, hogy a különböző, különösen az éles, snack ital, serkentő étvágy: vodka, gyomorkeserű.
Szőlőbor tonik, étvágy stimulánsok, mint a tulajdonságok erős borok sherry, Madeira: mindkét ital rászoruló primitív és éles ízű vodkát és különböznek finom.
Akut saláták, húsok snack - hideg borjúhús, főtt nyelv, felvágott, sonka - jó pohár jó (de nem desszert) vörös vagy fehér vermut. Annak ellenére, hogy néhány édesség rejlő ez az ital, egyedülálló íze, keserű íze, az illata üröm, cinchona nyérc és szegfűszeg jól harmonizál az íze a sok snack.
Kezdetnek rák vagy rákot. saláták rák, hogy a különböző szendvicsek, sajt, a forró kolbász, kolbász, főtt sonka forró jól szolgálják sört. Ahhoz, hogy a sör is fogyasztható sós keksz, szelet szárított és füstölt kele, borsó.
Mert osztriga, kagylók, rákok leginkább alkalmas könnyű fehérbor enyhe ízű, finom aroma nélkül éles savak, mint például a „Semillon” vagy félszáraz pezsgő. Ugyanazzal ételeket akkor lehet alkalmazni, félszáraz bor.
Az első ételek ajánlani erős szőlőbor - Madeira, port, sherry, Marsala; levesek, burgonyapüré és erőleves -heres és Madeira.
A forró halételek - hal gőz, főtt, sós lében, orosz, halételekkel, készült vékony, finom szószok, hal gombócok és a sült hal lehet etetni száraz fehérbor -vinogradnye.
Ahhoz, hogy a második húsételek - steak filé, sínek, szelet, szelet, a különböző természetes és panírozott szelet, szelet, far, sült marha, bárány, sertés, borjú, ételeket készített máj, vese, agy, ajánlott, száraz vörösbor.
Mert kebab, pilaf, őz - sok meleg húsételek a kaukázusi és közép-ázsiai konyha tud tanácsot vörösborok esetében; halételek, a konyha - a fehér borok esetében; a főzelékek és baromfi - félédes fehérbor. Rosé általában kínálnak hús csirke.
A baromfit és a játék ajánlott kevesebb nyersanyag-kitermelő és savanykás piros száz lovye bor - „Abrau Cabernet”, „Anapa-Cabernet”, „matrac”.
A csirkék és a kis játék. a természetes vagy szelet töltött filé a baromfi és a játék lehet etetni félig száraz pezsgő.
Növényi ételek (karfiol, zöldborsó, és sült töltött zöldségek, gomba) félédes bor részeg. By spárga és articsóka szolgált nem túl édes muskotályos bor márka - „muskotály”.
A sajtok. azaz ebéd vagy vacsora és kiszolgálása előtt desszert, ajánlott száraz, fehér szőlő bort vagy pezsgőt.
By sladnim ételek - pite, puding, pite levegő, Gurevsk kása, palacsinta jam, a vizsgálati alma, gyümölcs, zselé, hab, krém, stb sambuca táplált desszert muscats és a jelenlegi - „Pinogri, minden jelzést hajók.
Gyümölcsöt, fagylaltot, parfé ajánlott édes fajta pezsgőt.
Pezsgőt. szolgált az asztalnál kívül ebédre vagy vacsorára, akkor ajánlott, hogy nyújtson be a különböző sajtok (svájci, a „szovjet”, „Altáj-hegységben.” „Roquefort”), valamint a kekszek, sütemények, édességek, cukorka, gyümölcs, dió, pisztácia, pörkölt sós mandulát.
Champagne (nem édes) a minőség és az íz azon ritka borok mellé a különféle ételeket, hogy a szeretet (de természetesen nem tapas). Ez az ital ajánlható az ünnepi vacsora vagy ebéd helyett minden más borokat. Ebben az esetben a sorrend szárazabb márka, fokozatosan halad az édes. Édes pezsgő kíséretében desszertek és gyümölcsök.
Végén ebédet vagy vacsorát kínálnak feketekávé, de neki - egy pohár brandy vagy likőr. By brandy tud nyújtani vékonyra szeletelve citrom szelet cukorral és a hideg víz jég.
Jó tudni
Egy teljesebb íz és fényes kijelző bort kell egy bizonyos hőmérsékletet.
A száraz fehér borok legjobb hűtjük, 10-12 fok. Nyáron ezek a borok hűthető 8-10 fok.
Száraz vörösbor, éppen ellenkezőleg, enyhén melegítjük. Meg kell egy hőmérséklet 18-20 fok a nyáron - 16-18 fok. Sherry és Madeira melegítjük 4-5 fokkal magasabb szobahőmérsékleten.
Desszertbor, muscats, a jelenlegi szinten kell lennie hőmérséklet 16-18 fok.
Van egy széles körben elterjedt vélemény, hogy a pezsgő finom, nagyon hideg. Ezt a véleményt a baj, mert a hirtelen égető érzés hideg karmantyú kellemes „pezsgő” ezt az italt. Champagne a legteljesebb és tökéletesen feltárja annak minden előnyével a hűtést, de nem kevesebb, mint 6-7 fok.