Lobio - a legjobb receptek
Lobio - általános elvek és előállítási módszer
Grúz konyha - ez íz, zamat, házias ételek egyszerű és kellemes. Még ha nem egy rajongó az országban, nem veszi figyelembe a nemzeti grúz ételek egyszerűen lehetetlen. Például lobio (bab) - előétel, és ezzel egyidejűleg a köret főétel. Ő faj nagyobb, mint maguk a háziasszonyok Grúziában. Mindenki tudja, néhány módja, és a férjem is elkészíti a maga módján. Bab - nemcsak tápláló és ízletes termék, hanem a forrása a növényi fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok. A negyedévben a készítmény esik a fehérje, ezért az érték meghaladja a babot, valamilyen húst. Hogy a dara bab, mi segíti a szervezet, mert a fehérje felszívódik 80 százalék.
Régóta megfigyelték, hogy a bab szerelmesek - nyugodt, kiegyensúlyozott emberek egy barátságos karaktert. A jelenléte vas, magnézium, kálium és egyéb tápanyagok teszi nem csak egy termék, de rendkívül hasznos ételek. Ez különösen fontos, hogy az emberek több mint 40 éve. Táplálkozási ajánljuk a használatát bab a diéta legalább heti 2 alkalommal.
Lobio - előkészítés termékek
Lobio - a legjobb receptek
Recept 1: Lobio paradicsommal
Ez az étel tökéletes koplalás. Sokan találják húsmentes ételek íztelen és nem hasznos - de nem lobio! Ez az étel lehet még ízletesebb, mint a hagyományos hús.
Hozzávalók. Red száraz bab (200 gramm, 1 csésze), hagyma (400 gramm), paradicsom (200 g), Khmeli suneli (200 g), növényi olaj, só, őrölt fekete bors, koriander, petrezselyem, metélőhagyma, apróra vágott dió dió (2 evőkanál), fokhagyma (2 gerezd).
Cook bab puhára, előre elkészített és előre átitatott, hagyjuk a serpenyőben a tűzhelyen, hogy még több meglágyult. Tiszta, és vágott nagy hagyma, hozzáadjuk a fűszereket és az apróra vágott paradicsomot kockákra. Pároljuk addig, amíg a zöldségek főtt le. A vizet leöntjük a babot, és adjunk hozzá lobio. Őröljük a fokhagymát és dió, adjunk hozzá minden növényi keveréket, adjunk hozzá sót és a borsot. Hozzáadjuk a finomra vágott fűszernövényeket, fedjük le az edényt fedővel, és kapcsolja ki a tűz. Az étel finom meleg vagy hideg, ha hideg, akkor nem felmelegít, hogy a fokhagyma és a fűszerek nem veszítették el tulajdonságait.
Recept 2: Lobio hússal vörös bab
Vörös bab - a leggazdagabb forrása a rost. Ez ad egy rendkívüli teltségérzetet. WHO (World Health Organization) ajánlása a napi bevitel 20-40 gramm rost, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, és stabilizálja a vércukorszintet. Ezek kalóriát nem teljes, így nem kell félni, és előkészíti lobio vörös bab, legalább minden nap.
Hozzávalók. vörös bab (500g), a test a bárány (600 g), paradicsom (600 gramm), hagyma (2-3 db.), fokhagyma, Regan (bazsalikom), fokhagyma (4-5 gerezd), koriander, kapor, forró bors, só, növényi olaj.
Előre áztatott babot erőleves 1,5 órán át. lobio főzni hús az elején. Mi kell kis darabokra vágjuk, és a sült növényi olajban, körülbelül fél óra. Adjuk hozzá a felaprított hagymát, hámozott és kockára vágott paradicsomot. Finomra gyógynövények, bors, zúzott fokhagyma, egy béka - minden megy a húst a serpenyőbe. Bab őrölni, keverjük össze a többi hozzávalót, hagyjuk főni 5-7 percig.
Recept 3: Lobio gombával
Ételek gombával, fontos, hogy a bab maradt tselenkoy, így főzzük nagyon alacsony lángon.
Hozzávalók. hagyma (intermedier) (5 db.) csiperkegomba (250 gramm), fokhagyma (3-4 fogat.), vörös vese bab (1 csésze), dió vagy kesudió (50 g), növényi olajat (50 ml).
Itatni babot egy éjszakán át, majd felforraljuk vízben legalább 1,5 órán át. Durvára gombát lehet vágni, és olajban, amíg arany. Majd tedd egy tányérra, és szorította fokhagyma - íze lesz az egész házban. Darabokra vágja az anyákat. Mi össze a hozzávalókat, sóval és borssal. Valóban, nagyon gusztusos!
Recept 4: Lobio a téli zöldségek
Konzerv bab otthon - egy ritka étel, akkor könnyebb megvenni a boltban. És jó okkal. Próbálja főzelék, ahol a bab nagy szerepet játszik, és nem fogja megbánni.
Hozzávalók. bab (3 csésze), édes paprika (1 kg), Sárgarépa (1 kg), paradicsom érett (2 kg), növényi olaj (1 csésze), sót (2, 5 evőkanál), cukor (300 g), ecet ( 70 ml).
Főzet bab puhára sós vízben. Törölje a paprika a magokat, és vágjuk csíkokra. Sárgarépa lereszeljük, paradicsom, daráljuk le. Keverjük össze zöldség, cukor hozzáadása, olaj, só, közepes lángon forraljuk 30 percig forralás után. Ecet vezetünk 10 percig, amíg kész. Hot tömege feküdt sterilizált üvegekbe and roll fel.
Lobio - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
- A legtöbb kalóriát tartalmaz fehér bab. Ez volt ő, aki kövérség. Vörös és fekete bab tisztítási tulajdonságok, hanem számos antotsioninov - késleltető szerek öregedés.
- Zöld lobio- egészen más íze az étel. Ez elég ahhoz, hogy megtanulják az alapvető elvet, és lehetséges, hogy készítsen a különböző ételek zöldbab hüvelyben. Például, lobio a omlett, sacivi, hús, dió, tojás és számos más lehetőség. Meg kell forralni a babot forrásban lévő vízben 40-50 percig, majd keverjük össze a gyógynövények, és tegye az olvasztott vajat. Tedd ki a serpenyőben 10 percig - a munkadarab kész.