Frostbite - burgonya, vagy sült krumpli
Nagyon szokatlan és nagyon finom!
Burgonya kap egy finom ropogós héja, de belül mintha krumplipürét.
Vegyünk egy közepes méretű burgonya.
Azt azonnal tegye be a penész - mérem, hogy mennyire pontosan illeszkedik burgonya abban a formában, amit sütni.
Forraljuk sós vízben kb 8 perc alatt (felhívni a figyelmet - a burgonyát kell engedni a már forrásban lévő vízzel, akkor ízletesebb módon, amikor forraljuk burgonya saláta vagy burgonyapüré, ugyanezt kell tennünk ..)
A vizet leöntjük, a burgonyát kihűlni. Azt az érthetőség kedvéért ismét betette egy sütőedénybe. Beauty burgonya lehet a kereszt vágás / karcolásoktól. Ők lesznek láthatók és gyönyörû pörkölés után (lásd fotó).
Most helyezzük a krumpli valamilyen tartály (pan, forma), fedjük fóliába.
és távolítsa el a mélyhűtőbe legalább 1 órán keresztül. (Igen, ez nem vicc!)
(Van néhány üveg formájú Mert én ebben a formában, és eltette a fagyasztóba sütni fogok, természetesen eltérő formában - .. Egy nem hűtött üveg előmelegített sütőben stick).
Tehát, azt legalább egy órát, elérjük a burgonyát a fagyasztóból. Kapcsolja ki a sütőt, hogy felmelegedjen a maximális kapacitást.
Most meg kell öntsük a serpenyőbe (a forma), amelyet a sült krumpli, bármilyen (ízlés szerint) Növényi olaj (elég sokat. Ahhoz, hogy a burgonyát szinte lebeg az olaj), roll a burgonyát olajban.
Ez minden. Tedd alakú burgonya egy jól fűtött sütőben sütjük, és 30-40 percig, a maximális teljesítmény, amíg egy gyönyörű arany barna. Sütés közben, különösen fontos, közelebb áll készen, akkor ajánlott 2-3 alkalommal kapcsolja be a burgonyát.
Itt, ebben a formában, akkor érjük el a kész formában burgonyát a sütőből: