Főzött sűrített tej otthon - otthon főzött sűrített tej recept lépésről lépésre fotó enni

Treat №1 a Szovjetunióban. Ennek része az állami tartalék!

Sűrített tej főtt otthon nem csak egy „természetes” ízlés, hanem a lehetőséget, hogy olyan terméket kapjunk „anyag különböző”: folyadék - palacsinta, fagylalt, gyümölcs saláta, vastag - a krémek előállítására, supergustoe - alkalmazásra töltelékkel.

Eclairs, homok dió, keksz és ostya sütemény - mindez nehéz elképzelni anélkül, hogy a megvastagodott krém, de nagyon szeretnék főzni házi sütemények - anélkül, tartósítószert, színezéket és egyéb örömei mi, néha „túl modern” élelmiszer!

Az ínyencek a természetes termékek vannak jó hírek - otthon Sűrített tej nemcsak lehetséges, hanem a nem rosszabb, mint az íz a leginkább „fejlett” boltban. Azonban azt kell várni egy kicsit, mert a készítmény még legalább két óráig.

Otthon és a sűrített tej lehet forralni a mozgásteret még néhány napig csak azért, hogy ki a hűtőszekrényből, desszertek, amelynek íze a gyermekkor.

A recept otthon sűrített tej

Ami a kiegészítéssel, szóda: segíti a tej nem megfagy, gyakorlatilag garantálja, hogy akkor is, ha ez nem túl friss. Mivel én használt tej „tegnap”, bekapcsoltam a szóda a recept. Sietek megnyugtatni: nem szóda ízét sűrített tej ott.

Ha nem szóda. Sűrített tej állíthatók elő hozzáadása nélkül szóda, de akkor érdemes figyelembe naisvezheyshim (meg kell bizonyosodni arról, frissesség) és az egész (szelektív).

Az arány a cukor és a tej. Ami a sűrített tej receptek főzött otthon - ezek különböző arányú cukor és tej, attól függően, hogy a kívánt mértékű édességet. De itt, a család minden gyakorlati titok - én a kapcsolat kiderült, nagyon édes.

A száraz tej. Néha nagyobb kifejező a tej ízét a recept hozzá tej (por), általában egy arány 1: 1, főtt cukor, de aztán friss termény jobb, hogy a fele.

Szeretne sűrített tej? Ha szeretne egy otthon főzött sűrített tej, főzzük 1,5-szer hosszabb.

Elkészítési idő: 2 óra.
Hozam: 1 liter tej = 500-600 g koncentrált tejet.

Hozzávalók a recept

tejet (zsírtartalom 3,2) 1 liter
0,5 liter cukrot.
0,5 szóda desszert kanál
vaníliás cukor (opcionális) 1 órán át. L.
víz 70 ml

Hogyan kell főzni a sűrített tej otthon

A készítmény a sűrített tej a legjobb, ha egy nagy serpenyőben tapadásmentes bevonattal, mint az édes tej első habzik, majd - leégett. Ha egy serpenyőben nem - ez egy nagyon, nagyon gyakran az az út.
Öntsük egy serpenyőben a vanília és a sima cukor, felöntjük egy kevés vízzel.

Helyezzük közepes lángon és folyamatosan keverjük spatulával vagy habverővel, amíg feloldódik az összes cukor kristályok, és a masszát válik cukorszirup.

Most öntse a tejet a szirupot szobahőmérsékleten (fontos), keverjük, és Forraljuk fel.
Tej jobb használni a zsír és a mindig friss (még egy kicsit savanyú tej megalvad hevítve).

Készítsünk egy fél desszert kanál szódabikarbóna.

Miután a tej pokipit néhány percig, csökkenti a hő egy kis pozíció, add szóda.

Azonnal erőteljesen keverjük jövő sűrített tej, mert elkezd emelkedni bolyhos hab. Miután a hab elhervadt, tegye ki a kis láng (kevesebb, mint átlag) és tomite iejiartalmú, keveréssel, és rendszeres időközönként a habot eltávolítjuk a falak (ne dobja a hab, és csökkentheti a hátrészt).

Egy idő után, a tej lesz könnyű kávé színű. Ha szükség van a folyékony sűrített tej, akkor ebben a szakaszban, akkor távolítsa el a hőt.

Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg sűrített tej vastagabb, főzzük egy kicsit hosszabb (30 perc).

Határozzuk készségét megjelenés és íz - minél hosszabb a felforraljuk a tejet, így vastagabb lesz, sötétebb és édesebb.

Kész sűrített tej hagyjuk kihűlni, majd öntsük üveg tartály.

A szerkesztőség is készített sűrített tej haza egy recept az Elba és a morzsákat, felforraljuk tej 2, 05:00. Itt van, amit kaptunk - egy vastag főtt sűrített tej szép csokoládé színű:

Milyen sűrűségű állítható be tehát a növelésével vagy csökkentésével a felkészülési idő.

Súgó. Főzött sűrített tej, az is elakadt a tej, akkor KARAMELLKRÉM - egy nagyon népszerű termék Latin-Amerikában. Hasonló a mi sűrített tej, de rendesen, talán ez egy jam tejet. Argentínában, gyakran használják a krémet sütemény, pékáru, vagy egyszerűen a terjedését készült kenyeret.

Főzött sűrített tej - recept - szakács. ru Kötés Sport Caps

Főzött sűrített tej lépésről lépésre recept fotók