Házi paradicsomszósz a téli - a legjobb receptek, ország konyha ()
Ennek előkészítése mártással szüksége lesz: 2 kg paradicsomot, 4 nagy gerezd fokhagyma, 1 nagy hagyma, 1 pohár vörös bor, szárított bazsalikom és oregánó, só, frissen őrölt fekete bors, olívaolaj.
Fűszeres paradicsomszósz
Elkészítéséhez forró mártással, akkor szükség van: 3 kg paradicsom, 2 nagy hagyma, fokhagyma szegfűszeg 4, 2 g mustár por, szegfűbors 10 borsó, 150 g cukrot, 1 evőkanál ecetet.
Ahogy az előző recept, paradicsom, első héj, zuhanyozás őket forró vízzel. Akkor feküdt ki a pépet egy serpenyőben, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Pároljuk szósz alatt alacsony lángon, amíg a mennyiséget a felére csökken. Ezután adjuk hozzá a cukrot, ecetet, mustárt por és szegfűbors. Miután minden jól keverjük össze, és főzzük még 10 percig.
Távolítsuk el a mártást a hőt, hűvös és átterjedt steril edényekbe, roll up.
Paradicsomszósz torma
Ahhoz, hogy előkészítse a szósz nagyon szokatlan íz szüksége lesz: 5 kg paradicsomot, 500 g torma gyökere 400 g fokhagyma, só.
Paradicsom Wash és hagyományosan öntsük a forró vizet, hogy távolítsa el a héj. Akkor őrölni, hogy egy állam a pép turmixgépben vagy csavar egy húsdaráló. Ebben az esetben a második opció ideális még jobb. Ugyanígy vágjuk torma és a fokhagymát.
Pároljuk paradicsomot egy mély serpenyőben közepes lángon. Végén a 20-30 percig, adjunk hozzá fokhagymát nekik. Főzzük további 15 percig, tedd a torma. Újabb 15 perc, távolítsa el a mártást a hőt, és hagyjuk kihűlni, majd megérkezik egy előre sterilizált üvegekbe.
Ennek előkészítése keresett és kedvelt a szósz, szüksége lesz: 2 kg paradicsom, paprika 4, 5 gerezd fokhagyma, egy csomó bazsalikom, 1 csésze cukor, és a sót.
Mossuk ki a paradicsomot és a borsot, és öntsük a forró vízzel, hogy eltávolítsuk a héjat. Pepper kitűnik a mag. Vágott zöldségeket önkényesen, és tegyük egy mély serpenyőben. Lassú tűzön át alacsony hő, és 20 perc múlva adjunk hozzá zúzott fokhagymát, apróra vágott bazsalikom, só és cukor. Keverjük a szószt, és tartsa a tüzet, amíg besűrűsödik. Aztán megérkezik.
Ahhoz, hogy előkészítse a szósz összes ismert neve van szüksége: 2,5 kg paradicsom, 2 kg sárgarépa, 1 kg paprika, 1 kg alma, 300 g fokhagyma, 250 ml növényi olaj, só, cukor és bors ízlés szerint.
Paradicsom és paprika öntsük a forró víz és a vagdalt. Hasonlóképpen, ugyanezt tette a sárgarépát és almát. Az első lépést tesz egy mély serpenyőben növényi olaj az alsó paprika és paradicsom. Fél óra múlva a főzés, adjunk hozzá az almát, sárgarépát és az apróra vágott fokhagymát. Forraljuk a keveréket még egy fél órát, és adjunk hozzá sót, borsot és cukrot, alapolaj, ha szükséges.
Tartsuk a keveréket hő 20 percig, majd a hűvös és roll up sterilizált üvegekbe.
Című cikkében, osztozunk a legjobb receptek ízletes házi paradicsomszósz. És mi a titka a feldolgozás paradicsom ismert meg?