Csicseriborsó bab egészségügyi - on
A bab csicseriborsó finom, anya-szerű íze és zsíros textúra. Ezek kiváló fehérjeforrás, ami elérhető az egész évben, hiszen a babot tárolt szárított állapotban.
Ezek a bab nagyon sokoldalú - ezek állandó összetevője sok közel-keleti és indiai ételek, mint például hummus, a falafel és a curry. Sokan úgy vélik, hogy a csaj is nagyon bézs, de ez félrevezető, mert vannak más színben - fekete, zöld, piros és barna bab.
Csicseriborsó tartalmazza az összetételében több mint nyolcvan (80!) Tápanyagot.
Egészségügyi előnyei
csicseriborsó nélkülözhetetlen forrása a koleszterincsökkentő rostot, mint a legtöbb más bab.
Ez biztosítja az Ön gyakorlatilag zsírmentes, így nagyon jó minőségű fehérje.
kiváló forrása az ásványi anyagok, nevezetesen a molibdént, amely egyik kötelező eleme az enzim felelős a semlegesítését káros tartósítószereket általában adunk a végső termékeket.
stabilizálja a vércukor szintet.
Az oldhatatlan rostok nemcsak a székrekedés megelőzésében, hanem segít megelőzni a gyomorrontás.
Különösen a nők
Csicseriborsó kapsz energiát, segít pótolni vasraktárakat. Nők a menstruáció alatt, amikor a test éli vashiány, étkezési csicseriborsó egy jó ötlet, főleg, mert ellentétben a vörös húsok (egy másik vas forrás), ezek a bab alacsony kalória és gyakorlatilag zsírmentes.
Vas - szerves része a hemoglobin amely az oxigént szállítja a tüdőből minden sejt a szervezetben. És ne feledd: ha terhes vagy szoptatós a gyerek, a vas igényei növekednek.
A növekedés a gyermekek és serdülők is növelését követeli vas az étrendben.
Kardiovaszkuláris megbetegedések megelőzése
Tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a fogyasztás a bab, mint például a csicseriborsó, komolyan csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és azok súlyos következményei, mint a stroke és a szívroham.
Csicseriborsó és a koleszterin
Tanulmányok kimutatták, hogy a felvétel egy csicseriborsó bab a diéta jelentősen csökkenti az összes koleszterin, különösen a „rossz” koleszterin szintjét.
Gyakorlati tanács:
Rendszeresen alkalmazott csicseriborsó segíthet alsó „rossz” koleszterin szintjét. Add, hogy saláták, élvezheti őket bármilyen más formában, például formájában hummus, legyenek azok a figyelem középpontjába, mint a fő összetevője a díszítéshez.
Mangán az energia és az antioxidánsok
Csicseriborsó - kiváló forrása a mangán, mint ásványi egyik összetevője számos enzim, amelyek fontosak a szervezet antioxidáns védelmi kapacitás és az energiatermelést. Csak egy csésze csicseriborsó kellékek 84,5% -a napi norma ennek a nagyon fontos ásványi anyag.
A Power protein
Ha kíváncsi, hogy mit kell cserélni a vörös hús a menüben, lesz egy rajongó csicseriborsó. Ezek a bab - egy nagy fehérjeforrás, ezek által a test fehérje hasonló hús vagy tej, vagy anélkül magas kalória telített zsír található a hús és tejtermékek.
Hogyan válasszuk ki és tárolja
Vásárlás csicseriborsó, győződjön meg arról, hogy a csomag nincs bizonyíték nedvesség vagy károsodás, valamint a rovarok, hogy a csomagolás sértetlen, és nincs fokkal.
Tárolja a szárazbab légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz, sötét helyen 12 hónapig. Ha veszel egy csaj egy másik időben, tárolja külön, mert a babot szárítjuk különböző módon és ezért különböző főzési idő. Főtt bab tárolható hűtőszekrényben körülbelül három napos, zárt tartályban.
Pár gyors főzés ötletek:
Főtt csicseriborsó megszórjuk a kedvenc fűszerek és gyógynövények, és enni, mint a táplálékot.
Adjuk hozzá a csicseriborsó a zöld saláta.
- Készítsünk a Közel-Keleten kiviteli alak paszta, hozzátéve, hogy a tészta csicseriborsó, keverve olívaolajat és feta sajttal és gyógynövények.
Lassú tűzön pároljuk főtt csicseriborsó paradicsommal, gyógynövények, dió, és tálaljuk ez az étel, barna rizs.
Adjuk hozzá a csicseriborsó a zöldségleves. Ez kiegészíti az íze, textúrája és tápértéke.
Recept prigotvleniya hummus
Vannak különféle hummuszt recepteket. Szeretnék megosztani veletek egy klasszikus - megtanított a régi jemeni nő Izraelben. Hidd el, Yemenis tudom, egy csomó finom étel. Tehát:
termékek:
csicseriborsó 250 gramm
olívaolaj - 50 gramm
Fokhagyma - 3 gerezd
koriander - 50 gramm
só, chili por, paprikát
leve egy citrom vagy lime-két
Csicseriborsó megtelik vízzel szobahőmérsékleten, és hagyjuk egész éjjel. Reggel öblítés, át egy bankot, öntsünk vizet, enyhén sós, Forraljuk fel, és főzzük kb 45 percig alacsony hőmérsékleten.
Küldj egy turmixgép főtt babot és 250 ml. A kapott leves, hozzáadjuk a fokhagymát, olívaolaj, citromlé és addig keverjük, amíg sima, adjunk hozzá 1/2 teáskanál chili por. Ha szükséges, hogy a keveréket a folyékony táptalaj kása konzisztenciát.
A kapott masszát feküdt ki egy tányérra, díszíteni apróra vágott koriander, pirospaprika, olívaolaj és több egész szám hummus borsó. Melegen tálaljuk, vagy hűtve gödrök vagy arab tortilla (Lafaille) is fel lehet használni örmény pita.
100 gramm főtt hummus (beleértve a kiegészítő összetevők)
162,6 kcal - 9,03% -a napi érték
5,25 gramm zsírt - 8,07% -a napi érték
0 mg koleszterin
22.48 gramm szénhidrátot - 7,49% a napi érték
7,27 gramm fehérje - 14,54% a napi érték
6,23 gramm élelmi rost - 24,92% -a napi érték