Brokkoli készítmény, előnyök és tulajdonságok
Brokkoli tartozik alfaj karfiol. Ez is egy egynyári növény, és az elfogyasztott étel ugyanabban a részében, de a brokkoli sokkal ízletesebb és táplálóbb, mint a karfiol. Ez több vitamint - A, E, C, B, PP; ásványi anyagok - kalcium, kálium, vas, foszfor, nátrium, magnézium, mangán, réz, jód, bór, króm; fehérjék és szénhidrátok; ott karotin, amely nincs jelen a karfiol.
Sok C-vitamin brokkoli, így ez jellemzi a erős antioxidáns tulajdonságokkal.
Brokkoli úgy született a Földközi-tenger és Kis-Ázsiában, és ápolják kezdődött az ókori Rómában. Onnan ment más európai országokban és szerte a világon, és vált különösen népszerűvé Franciaországban és Olaszországban. De Amerikában, brokkoli „fogott” nem egyszer - onnan szakácsoknak értékelik a kiváló tulajdonságokat csak az elején a múlt században.
A kompozíció a brokkoli
Készítmény brokkoli nagyon gazdag tápanyagokban - fehérje benne, mint bármely más formában káposzta. Az viszont, fehérjében gazdag brokkoli számos hasznos aminosavak, amelyek támogatják a normál működés az egész szervezet, és megakadályozza a sok betegség - különösen az ateroszklerózis.
Táplálkozási szempontból brokkoli fehérjék össze lehet hasonlítani a fehérjéket - például marha, vagy csirke tojás fehérje. Növények között lehetett, mint a spárga, a burgonya, kukorica vagy a spenót, de még mindig kevesebb fehérjét bennük.
Előnyök és tulajdonságok brokkoli
Így, a kimenetek a kálium kiválasztódik a felesleges víz és só; a kalcium és a foszfor normalizálják az állam a csont és agyszövet; réz, kobalt és vas javítja a folyamat vérképzésre és fenntartott erőt szövetek - lehet brokkoli tehát az a tulajdonságuk, hogy megakadályozzák cellulit; Jód támogatja a pajzsmirigy működését, és megakadályozza az rendellenességek az endokrin rendszer.
Száma karotin sárgarépa brokkoli második csak, és cink abban foglalt együtt C és E vitamin védi a szervezetet a szabad gyökök.
Fiber és élelmi rost, amely gazdag brokkoli, aktívan kivont a belekben, ahol a felhalmozódott méreganyagok és hulladékok.
Tartalma miatt a B-vitaminok, brokkoli jótékony hatással van az emberi idegrendszerre, és illékony termelést, ami az is elég, nem teszik lehetővé, hogy szaporodnak patogén baktériumok és gombák.
Rendszeres fogyasztása brokkoli, nem csak megakadályozza az érelmeszesedés, hanem javítja a tevékenység a szív, megvédve azt a kárt még a oxigénhiány, és eltávolítja az öregedés folyamatát.
Kezelése brokkoli
A brokkoli nagyon hatásos a kezelés a szürkehályog, és az orvosok azt javasolják a használatát részeként csökkentő étrend - olyan anyagokat tartalmaz, jótékony hatással van az állam a lencse és a retina.
Ez a növényi ajánlott, hogy tartalmazza az étrendben az emberek gyengült mozgott fertőző betegségek szenvedő májbetegségek, gyomorfekély, dysbacteriosis, flatulencia.
Brokkoli javítja az étvágyat és az emésztést, stimulálja az epe; Hozzájárul a normalizációs folyamat a növekedés és fejlődés; Ez pozitív hatással van a bőrre; Ez megakadályozza, hogy a fejlesztési és előfordulása stroke, szívroham, sőt a rák.
Brokkoli a rák ellen
Ez a tulajdonság a brokkoli lehet beszélni egy kicsit. A tudósok megállapították, hogy ebben a készítményben többek között káposzta sulforaphane - mutató hatóanyag tumorellenes aktivitást. A kísérletek során azt tapasztaltuk, hogy ez az anyag képes megállítani a mellrák és a prosztatarák a férfiak.
Kanadai és amerikai orvosok megvizsgálták egy csoportja a prosztatarákban szenvedő férfiak, és megállapította, hogy a tumor fejlődés megállt azoknál a betegeknél, akik naponta 2-szer evett ételek brokkoli. Az japán munkatársai megállapították, hogy a szulforafán leáll, és a bőrrák.
Továbbá szulforafán, van, hogy a brokkoli és más rákellenes szerek: indol-3-carbyne és sinegrin. Az első aktiválja az immunrendszer ellenálló képességét a rákos sejteket, míg a második megakadályozza, hogy a rákos sejtek megállás őket elválasztó, majd teljesen elpusztítani.
Kísérletek eredményei felhasználásával brokkoli állította össze a World Cancer Research Fund. A szakértők elismerték, hogy a brokkoli egy hatékony eszköz a rák elleni küzdelemben a nyelőcső és a gyomor, hasnyálmirigy, végbél, gége, tüdő, húgy- és ivarszervi rendszerben és egyéb szervekben, és fel lehet használni kezelésére és megelőzésére ez a betegség.
Főzni brokkoli
Ha beszélünk főzés brokkoli, a legjobb módja, hogy használja azt a nyers formában - a saláták. Így lehet készíteni a fiatal káposzta, azonban, ha ez elfogadható-e vagy zöldség egy érettebb, főzzük néhány - ez fogja megmenteni szinte minden tápanyagot.
Cook a brokkoli nem lehet több, mint 5-6 perc; akkor is gyorsan felforraljuk, vagy megsütjük. Ha a szakács brokkoli hosszabb ideig marad kevés hasznos benne.
Sokan azt hiszik, hogy a brokkoli ízlés szerint közel a karfiol, de ez függ az egyéni ízlés emberi érzékelés. Kóstolja hangsúlyosabb a brokkoli és a fűszeres ételeket, és ez lesz a fűszeres és érdekes, ha szabad így mondanom. Ezért olyan receptet, mely tartalmazza a karfiol, nyugodtan cserélje ki brokkoli - lesz ízletesebb és egészségesebb.
Receptek a brokkoli is nagyon sok: lehetőség van megsütjük és forraljuk, és lassú tűzön főzzük, étolaj, zsemlemorzsa, sajt, tejszín, tojás, hús, tejföl - brokkoli utal, nem keményítőtartalmú zöldségeket, és így lehet kombinálni szinte minden élelmiszer .
Brokkoli főzni finom levesek, szószok és pörköltek, és a nyers szolgált olvasztott vajjal és frissen őrölt szegfűbors.
Kilistázhatod a legegyszerűbb és leggyorsabb módja a főzés brokkoli.
Nagyon finom brokkoli, ha enyhén párolt vajas tálalva friss apróra vágott fokhagymát, főtt brokkoli használt köretként hal- és baromfi, hozzátéve tejszínes mártással; brokkoli darabokat, hozzáadjuk ételek lazac vagy tonhal, nekik egy különleges, eredeti ízét.
Szendvicsek brokkolival és sajttal - egy nagy változata a „harapás” ebédidőben: kapsz egy teltségérzet, de nem nehézség a gyomorban, ugyanakkor nem.
Főtt brokkoli szárak, fedett olajjal és balzsamecettel, alkalmasak köret a hús - sokkal jobb, mint gabona, burgonya vagy tészta; Azt is főzni a klasszikus európai köretként - brokkoli citromos mártással.
By the way, a burgonya és a tészta jól fog menni brokkoli püré apróra vágott fűszernövényeket és tejföllel; Egy keverő alkalmazásával, gyorsan és könnyen előállíthatók a brokkoli leves, hozzátéve, kedvenc sajtok.
Húsleves brokkoli és a csirke is kielégítik igaz ínyencek, ha dobja vissza egy csipet szerecsendió, és tálalás előtt adjuk hozzá a tejszínt.
Saláta brokkoli
Azonban a legjobb módja annak, hogy a brokkoli továbbra is, hogy add meg a salátát: nyers, együtt más hasznos zöldség tudja legjobban kifejezni az összes gyógyító tulajdonságait.
Egy egyszerű salátát kell egy pár sárgarépa, uborka, zöld hagyma és körülbelül 500 gramm brokkoli kelbimbó. Akkor dobja a káposzta 1 percig forrásban lévő vízben, de ez elég lesz ahhoz, hogy csak úgy forrázás forró vízzel, mert akkor nem tud enni, hogy elég nyers. Sárgarépa dörzsölni egy durva reszelő, brokkoli feldarabolt körülbelül 4 cm, vágott szelet uborka, apróra vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk, és cukorral - ízlés szerint, keverjük össze, megszórva friss citromlé és olívaolaj.
A legtöbb orvos és táplálkozási javasoljuk, hogy mi is a diéta brokkoli, kifejtve, hogy ő kiváló gyógyító és megelőző tulajdonságokkal, és lehetővé teszi, hogy megkönnyítsék és gyógyítani számos betegséget gyorsabban.
Azt lehetne mondani, hogy kerülne brokkoli nyilvánosan bejelenti az egyik leghasznosabb étel, így nem várja, mikor lesz emlékeztetnek az orvosok - edd meg minden lehetőséget, és az egészséges és szép.
5 jó hangulat Titkok