Eredeti receptek csirke - csirkecomb, receptek, szójaszósz
Fotó: Jacek Chabraszewski / Rusmediabank.ru
Finom, ízletes ételek csirke, együtt a különböző zöldségek, gyümölcsök és gombák készítünk reggelire és vacsorára pedig ebédidőben az első és a második, a hétköznapi és az ünnepi asztalra.
Mindenesetre háziasszony minden bizonnyal az ő védjegye recept ételek csirke, néha több. Mindegyikük a saját jó és úgy tesz, mintha elő.
Számos recept a kulináris világ kimutatták, hogy a főzés csirke van közös vonás sok országban. De minden étel saját egyedi ízét.
Require: csirke súlyú 1-1,3 kg, 200 g hagyma, gomba 250 g, 100 g vaj, 250 g burgonya, 200 g bors, 100-150 ml száraz fehérbor, só, őrölt fekete bors.
Csirke bél és dörzsölje sóval és borssal. Hagyma pirított vajban, adjunk hozzá apróra vágott gombát, egy kevés vizet, és főzzük puhára. Majd ezt a keveréket, hogy töltse csirke, varrni, és megsütjük minden oldalról azonos olajat, hozzá egy kis zöldség.
15 perc múlva, hogy egy csirke szeletelt burgonyát és borssal, felöntjük a borral, egy kevés vizet, és puhára pároljuk, Basting a csirke kialakult illatos mártással.
Csirke bor portugál
Require: 500 g csirke, 200 g csirkemáj, 2 pohár bor, 2 evőkanál. evőkanál vaj, 3 gerezd fokhagyma, hagyma izzó 1, 1 petrezselyem gerenda 1 pod erős paprika, szegfűszeg, só és bors ízlés szerint.
Tedd egy serpenyőben a csirke és a máj, öntsük hozzá a bort, adjunk hozzá néhány gerezd fokhagyma, durvára vágott hagymát, néhány borsó fekete bors, petrezselyem, apróra vágott csípős paprikát, a fokhagymát és hagyjuk állni 3 órán át, rendszeresen remegés. Ezután távolítsa el a hús és a máj és a csatorna a.
Melt egy serpenyőben 2 evőkanál. kanál vaj és sütjük a húst rajta 40 percig, majd gyorsan megsütjük a májat. Hogy mindent a pác, a sót és főzzük alacsony lángon.
Csirkecomb francia
Require: 5 lábak, leveles tészta 1 kg, 250 g sajt ízesítésére baromfi, fokhagyma, növényi olaj, só.
Alsócomb dörzsölje só, fokhagyma és fűszerek, félre a húst egy kicsit átázott. Sajt szelet vastagsága 0,6-0,8 cm, zsemlye ki a tésztát vékonyra, és vágjuk csíkokra 1,5-2 cm. Óvatosan emelje a bőrt a lábak, és csatolja a sajt szeleteket. Wrap minden combnegyed tesztcsíkok fel a serpenyőben, tedd a sütőbe, és süssük 200 fokon 30-40 percig.
A kész étel köret spenóttal, paradicsommal.
Csirke sült gyümölcsökkel
Require: 400 g csirke 1 banán, 2 szelet konzerv ananász, 2 evőkanál. kanál reszelt dió, 2 evőkanál. evőkanál liszt, 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 rész. kanál keveréket őrölt fűszer (szerecsendió, gyömbér, fahéj, fekete bors).
Csirkemell filé darabokra vágjuk, megmossuk, és szárítsuk meg. Tiszta banán és szeletekre vágjuk. Hagyjuk lefolyni a levet az ananász. Keverjük össze a lisztet a fűszerekkel. Roll benne húsdarabok, banán és ananász.
Sütőedénybe kikent olaj, betette panírozott darabokat, szitálás összes növényi olaj, megszórjuk reszelt dió. Süt a kemencében 259 fok, amíg készen.
Adj hozzá egy csirke saláta paprika.
Require: 5 kis csirkecomb (körülbelül 1,3 kg), 3 szelet állott cipó héj nélküli, 3 gerezd fokhagyma és só ízlés (körülbelül 1,25 tk.), Őrölt fekete bors, babérlevél, koriander ízlés, megközelítőleg 200 ml világos sör, 4-5 db. aszalt szilva (ázni forró vízben).
Lábakkal bőrű, mint egy kesztyű, egy kis késsel. Ez nem nehéz. Része a izületi csont, hogy kilóg a lábak, a bal, és a többi le van vágva (ez lehet tenni egy késsel, és a húst ütõ). Láthatónak kell maradnia egy egész lábat csonttal.
Vágjuk a húst a csontok (csont fennmaradó felöntjük egy kevés vizet, és főzzük a levest, amelyeket azután fel lehet használni más célokra).
Loaf szelet áztatott 100 ml sört.
Húsdarálóval őrölni a hús, kenyér áztatott, sózzuk, fűszerek, apróra vágott aszalt szilva. zúzott fokhagymát. Keverjük darált, öntsön egy kis sört - úgy.
Kezdve nyersbőr lábak kapott húst, de nem túl szorosan, behajt a bőr a helyszínen a bemetszés úgy, hogy teljesen lezárja a töltelék. Feküdt nekik az olajozott sütő, top is zsírozva olajjal és tegyük forró sütőben körülbelül 225 fok. Sütjük, amíg aranybarna.
Ehelyett aszalt szilva, akkor adjunk hozzá egy kis sült gomba, hagyma.
Töltött csirkecomb lehet sült egy serpenyőben, és a fedelet.
És ha továbbra is a marha, a reggeli is kialakítható kis golyókat, és kisütjük bő forró olajban.
Marha mosás, száraz, és dörzsölje sóval, borssal és fűszerekkel a csirkét. Hámozott burgonyát vágjuk.
Tálaljuk csirkecomb friss vagy savanyúság.
Csirkemell filé pácolt áruház
Csirkemellfilé tehető 4 db. Azt is főzni, filézett és más csirke alkatrészek, például a lábak. Fold filé egy tartályban, öntsük a szójaszósz. Ha úgy gondolja, hogy a szójaszósz túl sós, akkor vízzel hígítjuk. Fedjük le és tedd a hűtőbe legalább egy fél órát. És ez lehetséges, és egy-két nap.
A megfelelő pillanatban vezérlő filé mártással, száraz őket egy papírtörlővel vagy szalvéta, panírozott vagy liszt és forró olajban, amíg aranybarna. Itt a lényeg - ne vigyük, mert a hús főtt nagyon gyorsan, és kiderül, szaftos és ízletes.
Csirke szójaszósz és az alma
Require: 1 csirke, körülbelül 1/2 csésze szójaszósz, tejföl 100 g, 3 gerezd fokhagyma, 2 alma, só és bors ízlés szerint.
Díszíteni: sárga alma, uborka, paradicsom, olajbogyó.
Bird öblítés, száraz. Fokhagyma szeletekre vágva, és a csirke szalonna őket. Fecskendővel bevezetésére hús szójaszósz, szétterítve a teljes hasított. Alma hámozott, bélelve, vágjuk szeletekre, és tegye őket a csirke. A lábak rögzítse menet.
Tejföl kevert sót és a borsot és szőrzet a keveréket madár. Süssük csirkét, amíg sütőben, előmelegített 200 fokos. 15-20 percenként önteni a levet kicsapjuk szövetváz. A kész csirkét egy olyan lemezre, és díszítsük szelet uborka és a paradicsom szeleteket, alma és olajbogyó gyűrűk.
Csirke sütőtök és gombával
Szükséges: 20 gramm szárított fehér gomba, 1 csirke súlya 1,5 kg, citrom, olívaolaj, 2 evőkanál. evőkanál vaj, hagyma izzó 1, 300 g sütőtök, gomba 200 g, 300 ml 33% -x tejszín, só ízlés szerint.
Gombák átitatott 300 ml forró vízben 30 percig. Csirke vágva 6 darab, távolítsuk el a bőrt, és dörzsölje fél citrom. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, barna a csirkét, hogy shift egy serpenyőbe.
Egy közepes méretű serpenyőben, megolvad a vaj és megsütjük apróra vágott hagymát, amíg aranybarna.
Távolítsuk el a vargányával a vízből, törzs szitán, és apróra vágjuk. Víz, amelyben áztatott gombát, folyamatosan. Sütőtök héj, hús kockákra vágott. Vargányával és tök hozzá a hagymát és főzzük 5 percig. Ezután hozzáadjuk a durvára vágott gombát és főzzük, keverés mellett 5 percig. Öntsük a tejszínt és 4-5 Art. kanál vízzel, amelyben áztatott gombát, fűszerek, keverjük.
Főzzük alacsony hő-fedél nélkül 10-12 percig, majd öntsük ezt a keveréket a csirke. Fedél és süssük 30-40 percig 180 fok, fordult a készítményben 1-2 alkalommal.