Főzni achmu
Részletes lépésről lépésre főzés fotoretsept szokatlanul kiadós és ízletes kaukázusi ételeket - achmy.
tésztához:
- 2 tojás,
- 1/2 csésze meleg tej,
- 1/4 csésze víz,
- 1 tk só,
- Cikk 2.5. lisztet.
töltelék:
- 600 gr. oszét sajt
- 600 gr. suluguni (fiatal, sózott)
- kömény,
- 150 c. vajat.
1. tojás vízzel rázzuk össze, és a tej, só, hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk egy meglehetősen kemény tésztát. Tegye a tésztát pihenni egy fél órát.
2. A sajtot dörzsölni egy durva reszelő, oszét egyszerűen morzsolódik kézzel. Keverjük össze a sajt köményes.
3. Pre-készít egy serpenyőben a forró vizet, és egy hideg tálba.
4. Az alakja a kenőolaj. A vizsgált levágta egy kis darabot, kigurul vékonyra, a méret a formában. Alakzat bélelt egy réteg tészta, tészta bekent olvasztott vajjal.
5. Ezután a következő darab van vágva, roll out vékonyan akkora formát forró vízbe mártott 30 másodpercig, kivesszük és mártott hideg vízben. Egy kis présel és elterjedése egy formába. Kenőolaj. Mi is folytatni egy harmadik réteg tészta.
6. Amikor a tészta terjedt el a sajtot, de nem minden. Roll ki a tésztát a következő réteg, forrázás forró vízzel, hűtsük le hideg vízzel, a sajt. Réteg teszt kenőolaj.
7. Mivel layer-by-layer Roll ki a tésztát, forrázás forró vízzel, majd lehűtjük, olajozott, elterjedt rétegek között a tészta sajttal töltve, amíg véget ér.
8. A végső réteg sajt leforrázott fedél két réteg tésztát, és az utolsó réteg terjedését nyers. Minden tészta réteg kenőolaj.
9. A nyers achmu faragott jobbra a formában sütés előtt. Pour olaj és a sült forró sütőben 20-25 percig 180-200 fok.
10. Achma kész, amikor megszerezte étvágygerjesztő arany színű.
