Csirke leves galuskával recept fotókkal, hogyan kell főzni
Add a kedvencekhez
Forró csirke leves galuskával már régóta tekintik a klasszikus. Hegesztett egy átlátszó húsleves kiegészített kis liszttel termékek, azt érjük el egy egyszerű és egyidejűleg kielégítő. Az étel egy egyszerű, házias finom és megfizethető áron. A készítmény bármely részének a csirke ruhák, beleértve a levest készlet - kicsontozott hús lenne elég egy 3-literes fazékba. Különösen jó tyúkhúsleves gombócokat baromfi, de akkor bevásárolni, ha megfelelően főzzük a levest belőle.
Gombóc leves is főtt különböző módon. Jellemzően a tésztát összegyúrjuk a lisztet, tojást és a vizet. Egyes háziasszonyok közvetlenül adjuk hozzá a tésztát apróra vágott kaporral és petrezselyemmel íz, hogy valaki kicserélte a liszt búzadara, néha hozzá vajat és a fűszereket. Azt javaslom, hogy főzni a gombócokat tejjel - mindig kiderülhet bolyhos, légies, nagyon gyorsan főzött. Ellentétben a hagyományos termékek a víz, ez nem a „leütött”, merev, egy finomabb szerkezet.
összetevők
- 400 g csirke
- burgonya 2-3 db.
- hagyma 1 db.
- sárgarépa 1 db.
- víz, 2,5 liter
- sót 2-3 óra. l.
- növényi olaj 1,5 Art. l.
- keveréket bors 2-3 zsetonnal.
- Petrezselyem 10 g
- babérlevél 1 db.
- búzaliszt 6-8 Art. l.
- tojás 2 db.
- tej 2 evőkanál. l.
Főzni csirke leves galuskával
- Hogy előkészítse a levest, hogy bármely részét a csirke (leves készlet, láb, vagy mell csont), a lényeg, hogy a tápláló és ízletes levest. Hús töltse le hideg vízzel, forraljuk fel, és egyesíti az első húsleves - leves, így egy átlátható és kevésbé merész. Re tyúk nettó töltési hideg víz, só hozzáadásával, és visszatér a tányéron. Húskészétel alacsony hő körülbelül 30-40 perc forralás után, nem feledve időről időre, hogy eltávolítsuk a képződött hab a felületen.
- A skimmer villával vagy kivonata főtt csirke húsleves (kívánatos a csatorna). Adj egy kicsit hűvös, hogy ne égesse meg a kezét, majd külön a húst a csontokról, és vágjuk apróra, a bőr nem lehet eltávolítani vagy balra a saját belátása szerint. Tegyük vissza a csirkehús vissza a húslevest.
- Két vagy három közepes méretű burgonya gumó meghámozzuk és apró darabokra vágjuk, küldje el egy serpenyőben a csirke. Főzzük 10 percig, amíg megpuhul. Túl sok burgonyát ne tegye, különben a leves fog fordulni vastag.
- Külön-külön, készítsen egy illatos feltöltését hagymát és a sárgarépát. Ehhez először passiruem növényi olajban hagymát, kockákra vágott, majd kisütjük sárgarépa, apróra vágott finom reszelő. Zöldség alaposan meg kell pirítjuk pörkölés során, hogy teljes zamatát és ízét a húslevest.
- Előkészítése tésztát gombóc - előnyösen gyúrt előre, hogy ez egy ideig állni szobahőmérsékleten. Ehhez egy kis tálban, próbálta vezetni 2 tojást, adjunk hozzá 1 nagylelkű csipet sót, lisztet és a tejet, minden alaposan összekeverjük. Attól függően, hogy a méret a tojásokat 6-8 Art. l. lisztet, amíg a tészta hasonló lesz állagában a krém (ha a tészta túl vastag lesz, lehet hígítani egy kis mennyiségű növényi olaj).
- Töltőanyagok hozzáadásával a levest, hogy a só mennyisége az íze, tegye babérlevél, bors, és az elegyet apróra vágott petrezselyem (friss vagy szárított).
- A forrásban lévő levesbe Tegye a tésztát, scooping meg egy teáskanál - kevésbé teszt kanál, annál szebb lesz gombóc. A legjobb, hogy őket a levesbe, így magát a második kanál vízbe mártott. Keverjük gyengéd körkörös mozdulatokkal, aminek eredményeként a gombóc könnyedén fog „lag” a kanalat, és mártott leves.
- Ráöntjük a tésztát használják fel. Munka kell gyorsan gnocchi mindketten elérték készségét a főzés során. Miután minden darabot a tésztából emelkednek a felszínre, akkor távolítsa el az edényt a tűzről.
Csirke leves galuskával szolgált meleg. Adott megszórjuk tál vágott fűszernövényeket és tejföllel ízét.
Akkor főzzük a gombócokat, a tej és a víz ugyanazt az összeget - akkor lesz kevésbé puha, de jobb lesz, hogy tartsa a formáját.