Azt borász maga hogyan házi bor almából
Borkészítés - ez a folyamat nagyon hosszú és meglehetősen fárasztó. Ahhoz, hogy a házi bort almát. meg kell tudni, hogy minden szakaszában annak előkészítése. Az alábbi adatokat róla.
Főzés házi bor almából: tart
Tehát, hogy előkészítse a bor, van szükség:
- alma;
- cukor;
- Berendezés gyümölcslé;
- 2 zománcozott üveg;
- fa vagy üveg tartályok (egy erjedés és a másik, hogy megvédje);
- gyurma és a cső.
Főzés alma
Alma szükségképpen érett és lédús. Ahhoz, hogy a házi bort alma finom és gazdag, a gyümölcs nem kell mosni, mert a felszínen egy különleges élő élesztő, amely ezt követően olyan fermentációs levet. Ha az alma nagyon piszkos, akkor lehet finoman ecsettel arcán, vagy törölje le egy száraz ruhával. A mag el kell távolítani, távolítsuk el a bőrt nem szükséges. Rotten és férges részét eltávolítjuk.
présel juice
, Meg kell nyomni az almát, hogy a gyümölcslé. Erre a legjobb megoldás segítségével facsaró. Ezután a levet világos és folyékony. Ha ilyen berendezés nem áll rendelkezésre, akkor dörzsölje a gyümölcsöt egy reszelő, majd nyomja át a sűrű szövet. Fontos, hogy a pép a gyümölcslé nem kap, amennyire csak lehetséges.
megvédeni juice
Ahhoz, házi almás bor kiderült, meg kell kezdeni az erjedési folyamatot. Ehhez szükség van a kész levet egy kis ragaszkodnak egy nyitott tartályban széles szájú. Néhány nappal élesztő aktiválódik. Folyamatosan képezi az úgynevezett cellulóz (ez hasonló a hab), hogy az első 2 napon kell majd összekeverjük a gyümölcslé. Körülbelül 3-5 óra cellulóz emelkedik a felszínre, és a lé szerez savanyú szaga (kb mint ecet). A habot kell távolítani (hogy továbbra is egy vékony film).
adjunk hozzá cukrot
A cukor mennyisége attól függ, hogy milyen bort kap: édes, félédes, száraz vagy édes. Ha azt szeretnénk, hogy száraz, majd 1 liter juice hogy csak 200 g cukrot. És az édes és édes fajták optimális mennyisége egyenlő 300-400 g
Ahhoz, hogy a házi bort almát. szükség van erjedni a levet. Ebből a célból, a sörlé (egy kicsit savanyú lé) be kell önteni egy lezárt tartályban. Meg kell tölteni kb 4/5, mint a főzés során fog hab.
A nyak zárt agyag, amelybe a cső. Azt ne érintse meg a felületét a folyadék, akkor jobb, hogy azt fent elkerülése érdekében eltömődés hab. A másik végét a cső kell helyezni egy pohár vízzel töltött. Mindezek a műveletek megakadályozza az oxigén bejutását a cefre (egyébként kap ecet). A kapacitást kell távolítani egy sötét szobában, ahol a hőmérséklet szükségszerűen tartományban 18-23 ° C-on Az erjesztés tarthat egy hónapig vagy hat hétig. Ezt követően, a házi bor kell szűrni, hogy eltávolítsuk a képződött csapadékot.
érés
Tény, hogy a bor lehet inni már, de ez lesz a blöff ízű és szagú. Tehát jobb adni, hogy érett. Ebből a célból, a folyadékot öntünk egy teljesen tiszta és száraz edénybe (így megfelelően kell tisztítani, és alaposan szárítjuk), amelyet azután csatlakoztatva. Transzfúziós a legjobb megoldás a kézibeszélőt a felső rétegeket, majd lépni a többiek. Miután 2-4 hónap a bor érett, és lesz egy szép sárga szín és egy felejthetetlen illat az alma.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni házi almás bort. És ez az ital büszke lehet, hogy szórakoztassák a barátok és a vendégek, ők biztosan el lesznek ragadtatva!
A bor állítható elő nemcsak az Apple-től, hanem más gyümölcsök és bogyók, mint a cseresznye.