Calorie és hasznos tulajdonságait - birka zsírt megolvasztjuk
Birka kövér elolvadt - nélkülözhetetlen eszköz a konyhában. Sajnos, kevés jele egy ilyen csodálatos és hasznos termékek, mint a birka kövér. Főként annak a ténynek köszönhető, hogy a bárány nem gyakori Oroszországban, ellentétben a sertéshús. Közben ez a csodálatos termék a széles körben elterjedt és széles körben használják a főzés, a kaukázusi és ázsiai konyha.
A hazai élelmiszeripar, birka kövér elolvadt, lemerült mindhárom ez a legmagasabb fokozat, I. osztály és II, ill. Perzsa, ez a termék az úgynevezett „Guyruk FDI”, szó - kurdyuchy zsír. Ez származik zsíros farok juhok, erre speciálisan tenyésztett birkafaggyúról farkú fajta. Juh ad kurdyuchim jellegzetes szaga, de nagyon kövér farok leírhatatlanul finom. Nagyon gyakran, birka zsír előállításához használt különböző vényköteles rizs, sült, levesek, mint például bozbash, Peattie, Dolma, bozartma, chykhyrtma.
Ez a prémium termék által gyártott olvasztja friss kiválasztott nyers faggyúzsír farok a juhok és a belső része a szövetváz. A szín a kapott terméket vagy tiszta fehér, vagy halványsárga színű, szilárd állagú, de olvadt állapotban, amely átlátszó peretoplenny zsír. Íze és illata a zsír peretoplennogo ram észrevehető íze.
Birka faggyú első és a második fokozat készül a jó minőségű nyers szalonna, de csak kövér farkát. Ezek a termékek észrevehető szürkés vagy zöldes, íze sült tepertő. De birka faggyú másodosztályú folyékony, olvadt állapotban lehet világos.
Kalóriájú zsír bárány sült a 897 kcal 100 gramm. termék. Ez a termék tartalmazza a vitamin, B1, E, béta-karotin, valamint a szterinek és a foszfatidok. Szintén kurdjuchnyj faggyú Ázsiában ősidők kezelésére használják égési sérülések, gyógyítja a kopaszság, kezelésére különböző nonsupparativ sebek és horzsolások.