5 hibák, ha olívaolajat használunk, szeretem az életet
Olívaolaj áll úgynevezett „egészséges zsírok”, nagyon hasznos a szervezet számára, és különösen, hogy a szív és a nagy mennyiségű antioxidánst. Modern konyha nehéz elképzelni anélkül, hogy ezt a terméket. De mégis, sok szempontból, amelyek nagyon kevés ember tudja, és így az emberek, hogy egy csomó hibákat a használatára.
1. olívaolaj üveg és műanyag palackok
Az olívaolaj, két fő ellenség - ez a napfény és oxigén. És ez azt jelenti vásárlás olívaolaj fényében üveg és műanyag palackok, akkor tegye az olaj kár kockázatokat. Ha nyitva hagyja az olívaolajat a levegő vagy fény hatására, ez nem csak nem alkalmas, de még káros. Tehát meg kell próbálnia, hogy vásárolni ezt az olajat egy sötét üvegedénybe, vagy tárolja, ahol a civil szervezetek nem lesz elérhető a napfény.
2. Olívaolaj és magas hőmérsékletű
Nem tudja tartani az olaj távol hőforrásoktól és a magas hőmérsékletnek. Ez a leggyakoribb hiba a tárolás alatt a napsütésben. Ha extra szűz olívaolaj vetjük alá állandó hő, egy részét osztják antioxidánsok, polifenolok, olaj íze megváltozik a rosszabb. Emiatt nem szükséges tárolni a kályha mellett, tányérok és az ablakpárkányon - meg kell a hely a sötét szekrénybe.
3. A bíró minőségét színes olaj
Ugyancsak nem helyes, bár sok vásárló megítélni, mint a szín az olaj. Tény, hogy az olaj színe csak azt jelzi, hogy mikor és hol az olajbogyót sajtolt olaj összegyűjtöttük. kiváló minőségű olívaolaj lehet aranysárga és világos zöld. Ne vásároljon csak egy leheletnyi sötét olaj, azt gondolva, hogy a fényerő és ragyogás esetleg gyenge minőségűek.
4. Sütés olívaolaj
Olívaolaj minden percben, amikor fűtött elveszíti antioxidánsok, hasznos tulajdonságok és íz változásokat. Emiatt nem kell választani, ez az olaj olyan esetekben, amikor szükség van a hő, vagy valami rajta sütni. De ennek ellenére, úgy gondoljuk, hogy lehetséges a halsütéshez vagy zöldség, de nem használja olíva olaj a sütéshez komolyabb.
5. Hosszú az olaj
Kerülje el a kísértésnek, hogy vásároljon a boltban egy csomó olívaolaj, különösen jelentős kedvezményt, akkor kell használni évekig. Nem szabad elfelejteni, hogy az olívaolaj eltarthatósági lejár 24 hónap után. A kiváló olajat egyszer meg kell feladni, ha nem akarja, hogy károsítja az egészséget, és rontja az összes élelmiszer. Használt olaj lehet határozottan keserű íze, színe is jelentős változáson megy keresztül.