Mi köze a lekvár, ha egy bank felrobbant
A kulináris gyakorlatok háziasszonyok néha bajba üres a tél. Néhány héttel azután, megőrzése főtt szabályok szerint lekvár hirtelen jelenik buborékok, fedél kiolvadt, majd teljesen repül a bankokkal.
Miért történik ez? Mi van, ha a lekvár felrobbant? Meg lehet menteni vagy lesz eldobni? Próbáld megérteni.
Miért jam felrobban?
A fő ok, amiért a lekvár felrobban, abban a gyenge minőségű és elégtelen hőkezelés főzési időt. Ha a háziasszony rosszul sterilizált üvegekbe és fedő vagy nem kellőképpen hőkezelt gyümölcsök, lekvár tárolt mikroorganizmus, amely idővel elkezdenek szaporodni, és kiüríteni a szén-dioxid. salakanyagok ezek a baktériumok vezet a duzzadó fedelet amely megtöri nyomás alatt a palackot.
Előfordul, hogy a probléma a szegény zárási kannák. Ha a fedél nem volt elég jó a nyakon van csavarva vagy tartályok már fűrészelt után összekapcsolják a dobozt indul be a levegőt, hozzájárulva a gyors fejlődés a mikroflóra. Mivel a fő tartósítószerként dugók jár a cukor, a hiány is vezethet romlást. Ebben az esetben az üres elsavanyítja és borított penész.
Miért lekvárt cukorkát?
Úgy történik, hogy felhúzta az elakadás nem savanyú, hanem éppen ellenkezőleg, édességet és elveszíti vonzó megjelenése. Ez azért történik, elsősorban azért, mert a többlet cukor, illetve ha az a tény, hogy a gyümölcsöt egyszerűen szétfőtt. Az előkészítés során a szirup túl sűrű, és a bogyók és gyümölcsök elvesztik kellemes aromájú.
Előfordul, hogy a probléma abban rejlik, hogy a dzsem nem oldjuk fel a cukrot kristályok. Ez általában akkor történik meg a sütés végén, amikor a háziasszony önti a késztermék a bankok, és véletlenül megragad egy kanál saharinki fennmaradó a falakon a főzőedények.
Hogyan kerüljük el a robbantási doboz lekvár?
Elakadást tartott sokáig, meg kell megközelíteni, különös figyelmet fordítva a nyersanyagok feldolgozása és eszközök. Gyümölcs vagy bogyók készítmények legyen friss, szelektív és az egész. Főzés előtt gondosan kell válogatni dobtak perespevshie vagy sérült, majd alaposan öblítse le folyó víz alatt. tartósítására tégelyek sterilizálni kell, a fedél forraljuk 10-15 percig.
Jam jól kell főtt, akkor meg kell próbálni nem megemészteni a gyümölcsöt. Az egyik fő mutatók készségét az átláthatóság a nyersanyagok. Ha a főzés során a gyümölcsöket vagy a bogyók alján az edény, majd újabb elakadást vagy szirupot főzött elég vastag.
A kívánt állag nem érte el abban az esetben, ha a gyümölcsök felszínén úszó a főzés medencében. Megfelelően főzött összetevők egyenletesen oszlanak el a szirup - ez a funkció a garancia arra, hogy a jövőben a bankok nem felrobban üres.
Mi van, ha a lekvár felrobbant?
Ha robbantás után kannák védelmi elejétől megsavanyodik, de nem terjed ki a penész, akkor is lehet menteni. Ehhez meg kell váltani a lekvárt a medence és a gyomor, enyhén meghintjük cukorral, majd forgassa újra.
Ha ez a cukor, majd az emésztést cukor helyett meg kell hozzá egy kis vizet. Az előforma penész jobb dobni, bár egyes háziasszonyok egyszerűen távolítsa el a felső rétege sérült, és a fennmaradó termékeket használják sütés sütemény vagy forgalmazott Braga.
Hogyan készítsünk bort a felrobbant lekvár?
Erjesztett jam, hogy jó bort. Ebből a célból, az alapanyag el kell távolítani a tégelyek, adjunk hozzá vizet, cukrot és egy pár mazsolát. 1,5 kg lekvárt elegendő, hogy 1,5 liter meleg vízzel (hőmérséklet körülbelül +30 ° C), üveg fél evőkanál cukrot és mazsolát.
Minden komponenseket elkeverjük, és helyezzük egy edénybe az fermentáció (például egy 5-literes palack), amellyel a felső gumikesztyű viselete.
A keveréket hagyjuk egy meleg helyen 2-3 hétig, majd a törzs és adjunk hozzá egy fél csésze cukrot. Ezután a kapott italt palackozzuk, lezárjuk, és tartott egy hűvös, sötét helyen 2-3 hónapig.