Kukorica téli
Azt kell mondanom, hogy a közös ma az egész világon kukorica megjelent a régióban az utóbbi időben. Összesen mintegy 250-300 évvel ezelőtt. Ön kérdez, és az utóbbi időben? Igen, mert az a tény, hogy ez a gabona termesztik Dél-Amerikában több ezer éve. És először azt kizárólag a teremtés liszt, amiből viszont elő kenyeret.
Amikor a kukorica forrni kezdett, és adjunk hozzá saláták és köretek, a népszerűsége édes bab nőtt többször át. És ha figyelembe vesszük, hogy ez is hasznos a szervezet számára, jelentősége aligha lehet túlbecsülni. A találmány szerinti készítmény a kukorica kálium, foszfor, magnézium, nikkel és réz. Ami a vitaminokat, hogy a gabonaféléket büszkélkedhet jelenlétében B1-, B6-, K és PP. Ha ezek az elemek a kukorica serkenti az anyagcserét, és segít, hogy a szervezet a káros felhalmozódását. Ezen kívül segít erősíteni az izmokat, és részt vesz a kialakulását a megfelelő sejteket.
Az egyetlen Kár, hogy a szezon rövid érlelés kukorica. De van egy kiút. Elég csak megőrizni, vagy lefagyasztja a tél, így, hogy bármelyik pillanatban pedig egy kedvenc étele. És most nézzük meg közelebbről, hogy mi az üres lehet kukoricából készült.
Pácolt paprika kukorica
Ha gyakran hideg saláták pácolt kukorica, akkor kell érdekli a recept kukorica a tél. Mi nem csak egy egyszerű pác zakonserviruem lédús kukorica, hanem a hozzá édes paprika, amelyekből érdekes ízeket. Ez a tuskó tökéletesen kiegészíti minden étel, például egy salátát vagy köretként a hús. Szeretné, hogy kitaláljuk, hogyan lehet az ecetes kukorica édes paprika? Akkor kezdjük!
- tejsav kukorica - 310 g
- paprika, zöld - 1 db. (110 g)
- Fokhagyma - 1 fog
- Dill esernyő rövid szárral - 1 db.
- kis darab torma - 1 db.
- ecet - 11 ml
- mustármag - 4 g
- koriander mag - 4 g
- Durva só - 7 g
- hideg vízzel - 180 ml
- fehér cukor - 4 g
Hozam: 1-ón (480 ml)
Főzni kukorica pácolt paprika a téli:
Kezdésként nézzük foglalkozik kukorica, melyek széles késsel távolítsuk el az alsó része, és eltávolítja a zöld levelek. Mi is megszabadulni a sok szálból.
Most vágni a kukorica két részből áll, tedd egy nagy fazékba, és töltse le hideg vízzel, amely teljes mértékben meg kell fedezni őket.
Helyezze az edényt a közepes lángon főzzük alapján mi előgyártmány 35 percig, majd egyesíteni forró vízzel, és hagyjuk kihűlni a kukorica. Amikor ez megtörténik, levágta a csutka és egymás után sorban, egy vékony kés.
Következő szétszedni ujjak magokat, hogy elválassza őket egymástól, valamint a mosás paprika, távolítsa el a száron, és vágjuk kis kockákra.
A következő szakaszban a szóló, a alján egy sterilizált üvegekbe mosott esernyő kapor, torma levelek kicsik és félbevágott szegfűszeg friss fokhagyma.
Ezen túlmenően, öntsük a mustármag és a koriander.
Sűrűn szerint egy üveg kukorica főtt paprika, vigyázva, hogy ne hagyja üres tereket.
Egy külön serpenyőben forraljuk száraz pohár szűrt víz, amelyek belépnek a durva só, ecet és a fehér cukor. Pour pác fortyogó egy korsó és tegye megőrzése a serpenyőben a forró vizet.
Sterilizálja a pácolt kukorica paprika körülbelül 15-17 percig, majd tekerjük fel a jar, és hagyjuk a hűtőben vagy a pincében tároló, amíg a tél.
Főtt kukoricát télen
- tej kukorica - 7-8 db.
- Durva só - 2 evőkanál
- fehér cukor - 4 evőkanál
- ecet - 15 ml
- víz
Mivel nem külön a búzát, fontos, hogy válasszon egy viszonylag vékony csutka, hogy könnyebben fel a bank. Meghatározott számú kukorica elég egy 3 literes kapacitással. Tehát fiatal fülek tisztítani a levelek és rögzített széles serpenyőbe, öntsünk sok vizet.
Fedjük le az edényt fedővel, és forraljuk fel a kukorica 30 percig közepes lángon (ha ez a régi, főzzük egy óra). Kikapcsolása után a lemez, összeolvad bugyborékoló víz és félretesszük a serpenyőben irányba. Míg a kukoricacsutka lehűl sterilizálja nagy üvegedénybe kb 20 percig, majd szorosan illeszkedik benne főtt csövek.
Most öntsük egy elegendő mennyiségű főtt vagy szűrt vizet, hogy teljesen befedje a kukorica, öntsük durva só és cukor, és öntsünk egy kanál ecetet. Tedd kukoricacsutka forrásban lévő vízzel, és annak sterilizáljuk 30 percig. Bal tekercs kiterjed megőrzése, hűvös és tegyük egy tároló.
Hogyan befagyasztására kukorica
Friss kukorica nem csak megőrizni a téli, hanem fagyasztható. Különösen, ha a mennyisége a hűtőtér tárolni a viszonylag nagy mennyiségű zöldség, gyümölcs, hüvelyesek és gyümölcsök. Mivel a fagyás kukorica jobb? Dönt, hogy indul, akkor a teljes csutka vagy egyes szemcsék, és ezután egy egyszerű folyamat, amit leírni őt.
1. módszer (nyers kukoricacsöveket)
Ez a lehetőség, mint, ha azt akarjuk, hogy a felolvasztás után lényegében friss csutka, nem befolyásolja a hőkezelés. Erre a célra, kívánatos, hogy vékony a kukorica gondosan mossuk (előnyösen szivacs) a forralt vízzel, és azonnal szárítjuk elegendő mennyiségű puha papír törülközők.
Ezután verem minden fej egy eldobható csomagolás élelmiszer tárolására, és küldje el a fagyasztóba. Tudod, hogy az összes kukorica a téli egy csomagban, de ha legalább egy iszappal a többi kukoricacsöveket lenne megfelelő. Ezen felül, győződjön meg arról, hogy a felszínen nem marad folyékony, mert azonnal megfagy és károsíthatja a kényes szemek.
Az eredeti cikk a honlapon to-be-woman.ru
2. módszer (blansírozott csutka)
A második lehetőség fagyasztott teljes kalászokat a téli magában blansírozás őket. Hogy megtartja az eredeti gabona-szerű alak, amely kissé deformálódott alacsony hőmérsékleten. Tehát, lefejtjük a lágy szálak zöld levelek és a kukoricacsöveket én Hideg vízben jól, levágta a felső és alsó, majd letette őket hűvös forralt vízzel.
10 másodperc múlva finoman Skimmer gat kukorica és tegyük hideg vízbe, ahol jobb, hogy adjunk egy pár tíz jeget. Tarts káposzta 10 másodpercig, és azokat egy sorban egy ruhával törülközőt, hogy az üveg teljes folyadék. Most leitatjuk csutka szalvéták és osszuk átlátszó zacskókba egyesével. Továbbra is küldeni őket a fagyasztóba, ahol tárolják, amíg a tél.
3. módszer (főtt gabona)
Ha úgy dönt, hogy fagyassza be a kukorica, bab, akkor erre szükség van forrni egy kicsit. Tehát az egész csutka megtisztított leveleket és számos szálakat, majd vágjuk az üres rész mindkét oldalán, és forraljuk forrásban lévő vízben 15 percig. Ezután öntsük a folyadékot a serpenyőben, és azonnal mozgassa a kukorica jeges vízbe.
10-15 másodperc után, szárítjuk káposzta papírtörülközők és azonnal levágta egy vékony kést szaftos szemes, elválasztva ezeket egymástól. Főtt kukorica, mi shift egy szűk átlátszó zsákba az élelmiszer-és szilárdan rögzíti a szélén (menet vagy csomópont), küldje el a fagyasztóba.
4. módszer (főtt bab fűszerek)
És még mindig lehetséges, hogy fagyását kukorica gabona, a pre-leves kiegészített illatos fűszerek. Ez az előformázott tökéletes bármilyen saláta. Sőt, elég lesz csak leforrázott forró vízzel a gabonát azonnal fel kell használni a tervezett célra.
Mivel először távolítsa el a levelek és a szálak, majd levágta az alsó rész és a káposzta forraljuk sós vízben. Ezen kívül egy serpenyőben hozzáadjuk a borsot, babérlevelet, pár kanál cukrot és néhány szál friss kapor, vastag szára. Főzés kukorica 20 percig, majd óvatosan húzza ki a kukoricacsöveket és amikor már kissé lehűtjük, vágjuk le az illatos magokat, őket egy átlátszó zsákba, és mozgassa a fagyasztóba.
Csemege kukorica és bab
A latin-amerikai konyha nagyon gyakori a hüvelyesek, így lehet megtalálható szinte minden étel. Talán azért, mert ez a helyi szakácsok gyakran konzerv bab, lencse és a kukorica előállítására, amely megköveteli a sok időt is elég. És így - én nyitotta meg a féltve őrzött jar, szakács burgonyapürével, sült hús és kiadós étkezés kész mindössze 20 perc alatt. Nos, nézzük most meg, hogyan lehet a pácolt kukorica és bab paradicsomos mártással.
Hozzávalók a kukorica és a bab:
- fiatal kukorica - 310 g
- piros vese bab - 80 g
- Paradicsompüré - 15 ml
- ecet - 11 ml
- szűrt vizet - 210 ml
- Cukor - 5 g
- chili paprika - 2 g
- Durva só - 7 g
- mustármag - 4 g
Hozam: 1-ón (480 ml)
Főzni pácolt kukorica és a bab, a tél:
Először is Hideg vizes mosás a vörös bab, majd elvezetését és eltolja a babot egy alkalmas serpenyőben. Szintén szakadó elég vizet (körülbelül 1 liter), és öntsük durva só.
Tegye a babot, hogy készítsen közepes lángon. Amíg forraljuk, vegyük le a kukoricacső kemény leveleket és vékony, puha szál.
Most verem a kukorica széles serpenyőben, és töltse ki hideg vízzel.
Küldje el a lemezen, ahol az átlagos hőmérséklet, hogy készítsen puhaság, amely fog valahol 30 perc. Miután a kukorica lehűlt teljesen vágja a kukoricacsöveket lédús gabona segítségével vékony és éles késsel van szükség.
A következő szakaszban, öntsük a főtt vörös bab egy szűrőedény, és így a folyadékot a csatorna teljesen.
Öntsük sterilizált üvegekbe tervezett számát mustármag, és azután szorosan meghatározott kukoricát és a babot, amelyek eltolják az apróra vágott erős paprika (chili vagy pepperoni).
Egy másik tartálykeverék kis főzőpohárban vízben cukorral, paradicsompüré és durva só, forraljuk tankolás, bevezetni ecetet, majd öntsük a keveréket egy korsó.
Meg kell sterilizálni megőrzése, húzza meg a jar, és küldje el a pincében vagy tároló helyiség. A pácolt kukorica babbal télre.
Kukorica konzerv télen
- Fiatal kukorica - 6 db.
- szűrt vizet - 600 ml
- Durva só - 2 tk
- cukor - 4 tk
- élelmiszer-ecet - 5 ml
- esernyő kapor - 2 db.
Babycorn vízzel jól, ami után csutka helye egy serpenyőben megfelelő méretű, öntsük hideg vízzel, szűrjük, és beállított közepes hő, lefedjük. Forraljuk a kukoricacsöveket 25 percig, majd óvatosan öntsük ki a forró folyadékot, és hagyjuk kihűlni. By the way, ha vásárol, próbálja kiválasztani a nagy kukorica és gabona kár, mert ez befolyásolja a minőségét és biztonságát tuskó.
Így, amikor a kukorica hűvös, vágja félbe, és levágta egy vékony kés mag soronként. Ha nem tudja a régi kukorica a téli, az első sor ahhoz, hogy horgot, majd távolítsa el a többi ujja. De térjünk vissza a receptet. Alján egy tiszta (előnyösen steril) bankok megállapított a mosott édeskömény esernyő, amely megadja lenyűgöző megőrzése friss zöld jegyzetek. Ezután tegyük a sűrű réteg a gabonát.
A következő lépésben azt forralja fel a tervezett térfogatú szűrt víz, ahol bemutatjuk néhány kanál cukrot és durva só. Ha a száraz összetevőket feloldjuk, kapcsolja ki a tűz, adjunk hozzá az élelmiszer ecet, majd öntsük a pác Lefekszenek gabonát. Most sterilizálja kukorica konzerv, spin üvegekbe fedéllel és tárolására alkalmas esetben, hűvös helyen.