fűszer kapor
Dill büdös vagy a kertben (Anethum graveolens) Umbelliferae családba (Umbelliferae) - éves lágyszárú növény erős fűszeres frissítő íz és illat, a sóoldat, amely kivédi Sok reggelen egy nehéz pillanatban.
Alkalmazása főzés kapor fűszer
Dill - az egyik legnépszerűbb fűszer a kulináris szakemberek szerte a világon.
Használja gyógynövények és édeskömény, és illóolajok.
Dill használják sózás és pácolás uborka, paradicsom, cukkini ..., gomba, hal. Kapros savanyúság, pácok, szószok nagyon finom, és javítja az egészséget.
kapor gyógynövények általában hozzá forró ételeket a végső fázisban - levesek, főételek, köretek. Gondoljunk leves vagy főtt burgonya, fiatal, meghintjük kaporral.
Skandináviában kapor széles körben használják a főzés a hal és a tenger gyümölcsei.
A friss kapor ad egy jó ízű saláták, friss zöldség, de mint minden saláták.
édeskömény felfedi az ízük főzés után, úgyhogy jobb, ha feküdt a legelején ételek elkészítésére.
A legjobb, ha használni friss kapor. A száraz tárolt nem hosszabb, mint egy év alatt egy jól lezárt tartályban.
A gyógyászatban édeskömény fűszer
Dill sok hasznos tulajdonságai miatt a hatóanyagok mennyisége:
Karotin, szénhidrátok, vitaminok (C, B, PP, folsav, aszkorbinsav), flavonoidok, ásványi anyagokat (vas, kálium, kalcium, foszfor), illóolaj (karvon, fellandrén, limonén).
Uborka savanyúság, segít a megvonási szindróma, így a jó miatt az illóolajok kapor.
Készült készítmények kapor hozott hypertonia - nagy számú kapor nagyban csökkenti a nyomást, amíg a gyengülő látás és ájulás. Ezért az alacsony nyomású óvatosnak kell lennie, miközben fogyasztása nagy mennyiségű kapor.
Kapor használják a sók lerakódását, elhízás, cukorbetegség.
édeskömény főzet segít szemgyulladás, kötőhártya gyulladás.
Dill tekinthető nyugtató, megszünteti álmatlanság, neurózis használják.
Készült készítmények édeskömény használják koszorúér-elégtelenség és az angina pectoris.
Azt is feltételezzük, hogy a kapor javítja a vese, máj, epe szabályozza segít a köhögés, csuklás megszünteti.
Leírás fűszerek kapor
Szagos vagy kerti kapor (Anethum graveolens) Umbelliferae (Umbelliferae) - éves gyógynövény, erős fűszeres frissítő íze és illata. Dill úgy született a Földközi-tenger, Egyiptom, Kis-Ázsiában.
Oroszországban úgy vélik, a növényi kultúrák. Az orosz, kapor neve valószínűleg annak a ténynek köszönhető, hogy szórunk (apróra vágva), és meghintjük őket étellel.
Dill is ismert, mint egy rakás driver, DAC, termés - Ukrajna, shivit - Üzbegisztán, shyuyut - Azerbajdzsán csúcs - Örményország, Kakmo - Grúzia, Thiel - Észtországban shubit - a sémi nyelvek. Angol, német, norvég és svéd név kapor kapor - valószínűleg származik a óészaki Dilla - nyugodt, békés.
Ez nő a magassága 80 cm. A szár és a levelek vékony, puha. Terminál ki rostos ív 1 mm szélességű. A virágok fehér és sárga, gyűjtik esernyők. Magok hosszúkás, hogy 5 mm hosszú, és 1 mm széles. Amikor az érett magokat, vágja napernyők és fejjel lefelé egy papírzacskóban egy meleg, száraz helyen, majd a magok könnyen elválasztható. Store édeskömény kell egy lezárt tartályban. Propagált mag édeskömény.
kapor kivonatok és olajok széles körben használják nem csak a főzés és az orvostudomány, hanem a parfüm és kozmetikai iparban.
History kapor fűszer
Dill ismert és használt Eurázsiában több mint 5000 éve. Ezt használták az ókori egyiptomi orvosok fejfájás kezelésére. A Biblia és a Talmud említi a tizedet, amelyet fordítani a magvak, leveleiből, édeskömény.
Avicenna írásaiban óva int a túlzott használata kapor.
Az ókori Görögországban, édeskömény is figyelembe gyönyörű dísznövény felülmúlhatatlan szag.
A római legionáriusok használt édeskömény, mint egy tonik csaták előtt.
Olaszországban is volt a szokás, amely egy csokor kapor virág szerető.
Európában, kapor fűszerként általánosan használtak a 16. század óta. Ez volt ebben az időben egy nagyon híres étel kapros - savanyúság.
Edények fűszerekkel kapor
Történetek kapros fűszer