füstölt hús
A Ezen termék előállításához használt azokat a részeket, amelyek a minimális mennyiségű zsírt (sonka, vagy a nyak). Göngyölt hús és vágjuk lapos darab (vastagsága - legfeljebb 2 cm, súlya - 1,5 kg).
Hántolt darab só lehet egy kombinált módon. Ehhez dörzsölje minden oldalról sóval és tegye egy fa tartályba. 3 nap múlva, sózott húsok, hogy át egy másik tartályba, öntsük a sós, és hagyjuk állni 6 napig. Miután sózás húsdarabok tiszta vízzel, és felfüggeszti a füst hőmérséklete 80 ° C-on Azután, hogy a sajtó, lehűtjük, rostély keverékkel 30% köménymagot, 50% pirospaprikapor, és 20% a zúzott fokhagymát, és lógott egy hűvös, száraz helyen.
Share az oldalon
Kapcsolódó fejezetek a többi könyv
Hús Hús cellulóz 600 g, 2 hagyma, 1 evőkanál lisztet, 4 evőkanál olaj, babérlevél, só, bors vkusu.Myaso öblítse, vagdalt, hozott egy kikent tepsibe és megsütjük, hogy a kemencében készségét, de nem zasushivat . Majd át újra
HÚS KHACHAPURI "KAVKAZ" Szükséges: 400 g liszt, 50 g margarin, 20 g élesztő, egy pohár meleg vizet, 3 evőkanál. l. növényi olajok, tömések sol.Dlya: 5-6 paradicsom, 4 tojás 1 csésze tejszín, egyes ágai bazsalikom, 1 tk .. gin, egy csipet sót, 50 g vajat, 100 g reszelt
HÚS CAM szükséges 1 kg marhahús, 100 g margarin, 200 g friss paradicsom vagy paradicsompüré 100 g, 300 g vizet vagy húslevest, 50 g búzalisztet, 200 g savanyúság, 200 g hagyma, 0,6 g fekete bors 3 gerezd fokhagyma, 60 ml whisky, 30 g zöld, 20 g soli.Sposob előállítására. hús
Hús Megszoktuk, hogy az a tény, hogy a marhahús - a legtöbb futó húsok. És Görögországban, mivel a terepviszonyok, hagyományosan szaporított nem annyira szarvasmarha. Sokkal népszerűbb, bárány- (bárány 2-3 hónap, puha és egyáltalán nem zsíros), és
Ahhoz, hogy előkészítse a főzés nélküli hús terméket, amely a darabokat, amelyek minimális mennyiségű zsírt (sonka, vagy a nyak). Göngyölt hús és vágjuk lapos darab (vastagsága - legfeljebb 2 cm, súlya - 1,5 kg) .Zachischennye darabokat lehet sós egy kombinált módon. mert
Belsöségtartalommal. Kivétel nélkül, belsőség (máj, vese, szív, agy) nagy mennyiségben tartalmaznak koleszterint. Ne feledkezzünk meg egy feltétellel: egy nap a testünkben kell jönnie legfeljebb 300 mg koleszterint tartalmaz. Egy részét a melléktermékek az élelmiszer mintegy 100 g súlyú
Belsöségtartalommal. Kivétel nélkül, belsőség (máj, vese, szív, agy) nagy mennyiségben tartalmaznak koleszterint. Ne feledkezzünk meg egy feltétellel: egy nap a testünkben kell jönnie legfeljebb 300 mg koleszterint tartalmaz. Egy részét a melléktermékek az élelmiszer mintegy 100 g súlyú
II. Hús Nézzük egyetért, mi fog összpontosítani a húsételek, hogy - a „második”, ők szolgáltak meleg, vagy legalább felkészülni enni meleg vagy ez csupán egy húsétel. De egyébként meglehetősen zavaros. Azonban nem érdekel