Főzni gombát kocsonya
Főzni gombát kocsonya
A töltőanyag termékek
Wild gomba - 400 gramm
Zselatin száraz - 2 evőkanál
Gomba húsleves - 600 ml
Chicken Egg - 1 darab
Babérlevél - 1 levél
Pepper - 5 db
Sárgarépa - 1 db
Kapros - 1 kis csokor
Só (előnyösen tengervíz) - 1 evőkanál
Hogyan kell főzni egy kocsonyás gomba
Friss gombák vízben áztatott, minden gombát tiszta, öblítse újra. Tisztítsuk meg a gombát vágjuk lemezeken. Öntsük egy serpenyőbe fél liter víz, só az, tedd egy nagy tüzet. Ha a víz jön egy forraljuk, csökkentse a hőt, és tegye a gombát. Forraljuk a gombát 40 percig kis lángon. Akkor dobja gomba colander, várja meg, amíg stechot vizet.
A fél pohár meleg vízzel zselatin keverjük, keverjük össze a forró gomba húsleves, só és bors. Forraljuk a tojást és a sárgarépát. Kapor mosás, száraz, és osztva ágakat.
Ostuzhennoy főtt gomba dosolit és bors ízlés szerint.
Gomba húslevest öntsük formochkam réteg 3-4 cm vastag, megkeményedni. Top gombával. Díszítsük apróra vágott aszpikos tojás és sárgarépa, tedd kapor. Öntsük a levest, és tegye a hűtőbe 3-4 órára.
Főzni zselés gomba és a csirke
termékek
Csirke (lábak bőrrel) - 1 darab
Friss, fehér gomba - 300 gramm
Száraz zselatin - 1 evőkanál
Gomba húsleves - 350 ml
Fürj - 4 db
Dill - néhány szál
Főzni gomba zselés
1. Áztassa a zselatin.
2. Fehér gomba Wash, héja és durvára vágjuk.
3. Öntsük serpenyőben vizet (300 g gomba - 1 csésze víz) podsolit és tegye a tüzet.
4. Amint a víz forrni kezd, tedd egy serpenyőbe gombát, főzzük 30 percig.
5. Cook a fürjtojás, hűvös és tiszta. 5. Tegye a gombát egy tésztaszűrő egy lyukas kanállal.
6. gomba törzs húslevest, főzzük a csirkét is.
7. Csirke húsleves feküdt ki, külön a húst a csontok, törzs a húslevest vagy több alkalommal.
8. Keverjük zselatin keveréket.
9. Gomba vágjuk.
10. A fermentlevet szét a formák a töltőanyag, kitöltve a formafél, megkeményedni a hűtőben.
11. Tedd a közepén minden penészgombák, csirke, fürj tojás felére csökkent, kapor és öntsük a megmaradt húslevest.
10. tálaljuk egy lapos tányér töltőanyagot, alakítja át őket kocsonya.
A kocsonyás gomba csirke kész! Ha a gombaleves volt sok lehet főzni egy finom gombamártással!