Berlin a cookie-kat, lépésről lépésre recept fotók
Lépésről lépésre recept főzés
Liszt keverve sütőport, szitál dia egy munkafelületre. Készítsen egy lyukat, hogy bele túró. Gyúrjuk a tésztát kézzel, kezdve a közepén. Óvatosan tekeredik. Tedd a közepén a lágy vajat. A tésztát egy labdát, majd gyúrjuk újra gondosan.
Roll ki a tésztát egy téglalap alakú réteg, cukor rászórjuk a felületen, dupla hajtogatott és ismét kinyújtjuk. Ismételjük még 2 alkalommal. Cover hengerelt tésztát fóliába tekercs and roll, hogy a film volt benne. Roll fedél és tedd a hűtőbe 3-4 órára.
A lehűtött Roll telepíthető, távolítsa el a szalagot. Ábra (vizuálisan) a középső réteg. Zárja be a rövid él a „számláló” tészta tekercs, hogy azok csatlakoztak a közepén.
Chop tekercs darabokra 2-3 cm széles. Melegítsük elő a sütőt 220 ° C-on Hogy szét a darabokat egy tepsibe bélelt pergamen. Enyhén nyomja, így számukra a szív alakú, és hagyjuk 15 percig. Azután, hogy a sütőbe, és süssük 10 percig.
Készítsük el a máz. Citromlével, és összekeverjük a porcukorral.
Hot kekszek borított mázzal, hagyjuk kihűlni.
Készítette: ugyanolyan arányban, mint a recept, de nagyon kis mértékben változott előkészítése rendszer. Szóval, kellett túró zsír és karcsú, ez hogyan szélén. Egy nagy tál keverjük össze lágy vajat. Olajok vett egy csomag 200 gramm, egy kicsit több sajt - 300 g részletekben átszitált lisztet, óvatosan vymeshivaya minden alkalommal. Amikor a tészta lett elég sűrű, változó az asztalra, nagyvonalúan lisztbe és beavatkozni ott, amíg a tészta vált rugalmas. Fóliába csomagoljuk és - a hűtőszekrényben egy órán keresztül. Általában a vizsgálat főzés elvét - figyelemmel kíséri és adjuk hozzá a lisztet, hogy megteszi. Ellenkező esetben valóban túl törékeny tésztát, ami nehéz lesz kiépítésére. vesz ki a hűtőből van tekercselve, és meghintjük cukorral. I hengerelt, széthintettük teríteni a kialakulását 1,5 cm vastag. Ismét nagylelkűen meghintjük cukorral, roll, és hengerelt tekercs. gondosan folpack és 20 percig küldeni a fagyasztóba. tekercs után ezek az eljárások gyakran nagyon nehéz, könnyen vágható deformálódása nélkül is. Vágja „fülek”, minden meghintjük cukorral, és elküldte a sütőbe. Kiderült nagyon jól, de a cukor, nem marad elegendő számomra. A cookie-k alig megbirkózni, így tudok tanácsot azoknak, akik szeretnék az édes kekszek - nem fukarkodik, valamint az összes 200 gramm cukrot. Vagy még hozzá nemngo saala azonnal, amikor lóg teszt. Az is jó lenne, hogy a máj réteg, locsolás cukrot és a gördülő nem 2-3-szor, és így tovább. Cukor lehet keverni a apróra vágott dió, mák vagy fahéj. Remélem tapasztalat segít valaki :)
ha csak követik a receptet kiderül egy nagy sajttorta - ez nem egy cookie Berlin, csak túrós rakott! ez csak néhány összetevők bizonyos mennyiségű - a recept nem kell vizsgálni, ha eljutott - a végén 7 éves akkor - ha nem lehet korrigálni arányában - csak tiszta fel! ez szégyen!
Kapok egy nagy cookie-kat.
A cookie-k nagyon finom, de voltak problémák a gördülő ki a cukor, a tészta kiderült szendvics cukor és így volt strewed, és súlyosan gördült le a középső, és átterjedt Protvino. de a hab minden elrejtette. mondja meg, hogyan kell csinálni mindent, hogy egységes.
A cookie-k hihetetlenül finom, ropogós szélén, közepéhez közelebb - puha. Ma főztem, csokoládéval bevont jegesedés. Tészta jól ismert számomra sokáig, nem tudom elképzelni, hogy ez nem történhet meg? Túró voltam kövér, volt 200 gramm, 200 gramm vaj is volt 2 csésze liszt. Cookie szét egy kicsit a sütőbe, így kell elhelyezni távolságra egymástól. Megjelent a 16 darab.
Jó estét, véleményem étkezés meg kell, hogy töltse ki, de természetesen a folyamat gördülő és nagyon alaposan, így a tészta nem történik védelmen tugovato.
Nagyanyám mindig egy cookie-t, csak úgy hívták. "Crow ragadós". )) Összecsukható, így - üveg kivágott körök, félbehajtva, majd fél újra, és bemetszi. Sütés után kiderült, mint egy láb. A csomag túró és egy csomag vaj - 2,5 csésze liszt, a recept itt, de tényleg, ez nem elég. És a sajt legyen legalább 9% zsír, jobb országot.
semmi nem történik száraz történik. Csak hogy néhány kockacukrot. Ha a túró és liszt egy kis vizet adunk, majd valahogy a tésztát. beszélve az olaj mennyisége, én általában hallgatnak. Kellett önteni egy másik 100 g liszt. A végén kiderült, rendben van. ahol annyi citromlé, én is nem értettem. Ezt alkalmazzák egy kicsit.
És én nem úgy működik, mint a berlini keksz, amit nagyon szeretek.