Amikor eljön az ideje, hogy tegyék meg az előkészületeket a tél, ideje tippek
Előkészületek a tél - lényeges folyamat szinte minden családban. Mivel a téli vitaminok révén friss gyümölcs és zöldség csökkenti kritikusan, akkor lehet cserélni üres.
A fő gyártási eljárások a nyersdarabokat a téli következők: fagyasztás, szárítás, sózás, konzervipari, és mások.
Még korai életkortól kezdve a gyerekek szeretnek enni nagymama lekvárt illatos kenyér és friss tej ebédre. Szintén nem cserélhető savanyúság óra kiváló ünnepe.
Mikor az üres?
Ahogy már megtanulta, hogy az eljárások előkészítése üres. Mindegyikük semmilyen módon nem hasonlít egymásra, vagy íze. Szerint a népi bölcsesség mondja, a téli ki az összeset. És ez így igaz!
Minden háziasszony a betakarítási kezd gondolkodni a tavasszal. Apránként Start vásárolni kulechki vákuum fagyasztás, pácolás üvegek és konzervipari, sózás hordó.
Alapvetően az előgyártmány kezdődik az időszak, amikor a start énekelni zöldségek és gyümölcsök a kertben.
Most nézzük meg, konkrétabb
Megőrzése. vagy hogyan konzervek - egy izgalmas tevékenység, amely lehet gyakorolni otthon. Megőrzése eszköz egy folyamat termék hőkezelése, azzal a céllal, hogy hosszabb tárolás.
Általában konzerv gyümölcs, zöldség, hús, gomba, és néha hal. Bár úgy véljük, hogy a konzervipari termék megtartja a kisebb mennyiségű hasznos ásványi anyagok és vitaminok, de ez a módszer maradt a leghosszabb termékeket.
Szárítás. Szárítás két módszer létezik. Az első módszer - a gyümölcs szárítás a napon. Ezt a módszert tartják a leginkább hasznos, mivel takarít nagy mennyiségű vitamint. A második módszer - szárítás speciális szárító gép, vagy csinálni a segítségével a sütőben.
A módszer egyszerű. Ennek lényege - a nedvesség eltávolítására a termék teljesen. Élettartam ilyen termékek szinte örök, de a feltétel - a teljes nedvesség hiánya.
Freeze - a legegyszerűbb módja annak, hogy a gyártás előforma. Úgy véljük, a leghasznosabb, mert az összes tápanyag, fagyasztással tartósított. Kétféle fagyasztás: száraz és normál.
Tekintettel fagyasztott száraz fagy, miközben állandó hőmérsékletet, a termékeket lehet tárolni hosszú ideig. Gyakorlatilag örökre. De normál fagyasztás, a termékek nem kerülnek tárolásra, ameddig az az eljárás, fagyasztás folyékony termék.
Miután hosszú ideig távol a terméket és a nedvesség végül kap fagy szárított zöldség vagy gyümölcs. Élettartam maximum 12 hónap lehet.
Pácolás és pácolással - ez a folyamat nagyon hasonlít egymásra, hogy ebben és abban az esetben, hogy a mesterségesen létrehozott környezet, amely nem feltétlenül kedvező a szaporodás és az élő baktériumok és a rossz anyag. ideje ilyen termékek tárolására alacsony. Store sózott termékek kell lennie alacsony hőmérsékleten.
Pácolás. Ez az egyik legnépszerűbb módszer a betakarítás. Alapvetően, ez a módszer betakarított zöldség és gomba. akció módszer ugyanaz, mint a pácolással - létre kell hozni egy kedvezőtlen környezetet mikrobák szaporodását.
Ugyancsak hasonló konzerv, úgy, ahogyan a hőkezelési termék. Élettartam ilyen termékek elegendően hosszú. Ugyanakkor termékeket veszít minimum szükségleti és ízét.
Összefoglalva
Üresek kell kezdeni csinálni, mivel a május hónap vége és közülük már késő őszén. Sok szerencsét mindenkinek és gasztronómiai fantázia!