Hogyan kell tárolni a zöldségeket télen - egy titkos kert
Grow ízletes és egészséges zöldség és gyümölcs nem olyan egyszerű, de van egy másik árnyalatot. Miután az ország betakarított, felmerül a kérdés, hogyan kell tárolni zöldséget télen, hogy maximálisan megőrizzék hasznos tulajdonságait és ízét. Tárgy néhány egyszerű szabály a téli tárolás zöldség nem probléma, a lényeg, hogy vegye figyelembe a jellemzőit minden típusú zöldség.
Hogyan kell tárolni a burgonya a téli
Ez a fajta zöldséget a leggyakoribb hazánkban, és a burgonyatermesztés nemcsak nyaraló és a tulajdonosok a kertek, hanem a városi területeken.
Optimális feltételek tárolására burgonya: +2 fok, és a páratartalom a körülbelül 85%. Ezek a körülmények lehetővé a pincében vagy a pincében, nem fagyasztható a hideg évszakban.
Mielőtt csökkenti a zöldséget a pincében, szükséges elvégezni a készítmények tárolására. Miután kiásását a burgonyát lefektetett száraz a levegőben, körülbelül egy nap. A burgonyát, hogy menjen a magvető, napon szárított, az idő és az egy az élelmiszer - az árnyékban.
Ezután a burgonyát rendezve elválasztani pecsételő sérült, száraz vagy nedves rothadás gumó. Ez csökkenti a tárolási veszteség és növeli eltarthatósági idejét. Ez is egy jó ötlet, hogy fertőtleníteni burgonya fal egy pár nappal azelőtt, amelyben zöldséget, és tároljuk a tartályban alaposan meg kell szárítani a napon.
Ezután, hogy a zöldségek öntenek a rács vagy háló dobozok réteget és fél méter. Packagings elhelyezni a pincében vagy a pincében a támasztékra körülbelül 15 cm magas és 5 cm-re a fal.
Ahhoz, hogy a burgonya nem köd, akkor lehet, hogy fedezze az üres zacskó vagy töltött chips (fa hamu). A felhalmozódása nedvesség zsák meg kell változtatni. Szintén a tetején burgonya bontható réteg torma és a céklát - akkor nem szárad, és a burgonya - nedves.
Ha a hőmérséklet a hideg és halad a pincében alá csökken az optimális szint burgonyagumók, hogy véd fagyasztás lehet zsákvászon kiterjedő.
Hogyan kell tárolni a káposzta télen
Az optimális tárolási feltételeket káposzta páratartalom 96-98% és a hőmérséklet -1 és +1 Celsius-fok. Mielőtt szóló a fejek kell távolítani a felső réteg a levelek, amelyek alatt lehet bujkál kártevők. Szintén káposzta jobb, ha száraz a tervezet akasztva egy kötélen. Ezután csatlakoztassa a két fej káposzta, és csatolni kell a felső határ a pince, forgalomba őket, mint ahogy felnőnek. Káposzta tárolható polcokon. Előre csomagolt, minden fej egy műanyag zacskóba, ami szintén ki kell rakni egy gyűrött papírlapot.
A tárolás során meg kell, hogy rendszeresen ellenőrizze a káposztát, és távolítsa el elkényeztetett rohadt leveleket.
Káposzta növeli eltarthatósági időt és megóvja a feldolgozás vezetőinek agyag cefre. Ezeket bekent agyag vakolat, szárítjuk, és ismételjük meg az eljárást. A kezelés után káposzta gyakorlatilag nem romlik, és tárolható hosszú ideig.
Hogyan kell tárolni a céklát a tél
cukorrépa Tárolási feltételek: páratartalom 90% és a hőmérséklet -1 és +4 fok. Eleinte, cukorrépa tetejét vágott és levegőn szárítjuk néhány napig. Ezután gyökerek farok megállapított mesh dobozok és konténerek szerelt támogatja a 15 cm magas, eltávolítja azokat legalább 5 cm-re a pince falai.
Hogyan tartsuk meg a hagymát a téli
Hagyma kell tárolni egy meleg szobában hőmérsékleten 18-24 fok. Tárolás előtt kell rendezni, szárított és használt élelmiszer az első helyen a hagymákat nepodsohshey nyak vagy kis mennyiségű pelyva. Legyen jobb a dobozok körülzáró mintegy 20 kg növényi vagy ömlesztett réteg nem több, mint 30 cm, vagy hálószem.
Hogyan tartsuk a fokhagyma a tél
Azt is meg lehet tárolni, valamint hagyma, fokhagyma gyökerek csak kissé pörkölt tűz fölött. Arra is lehetőség van, hogy tárolja fokhagymát, lehajtotta a fejét, paraffin, de úgy, hogy a szár tudott lélegezni. Akkor tárolja rétegeket, öntsünk sót.
Hogyan kell tárolni a télen torma
A legjobb, ha tárolja fadobozokban homokkal. Ehhez öntött réteg száraz homokot és 8 cm vastag ráhelyezzük tormagyökereket egy rövid távolságra egymástól. Aztán öntünk réteg homokot és 4 cm határozza másik réteg gyökerek. Így lehetséges, hogy megteremtse a réteg 2-3, majd öntsünk egy réteg homokot tetején 8 cm.
Hogyan kell tárolni a bab a téli
Tisztított zöldbab feldolgozott sós lében eltávolítására hibákat, majd óvatosan megszárítjuk, és töltjük üvegekbe. Felveheti egy tartályban babbal gerezd fokhagyma vagy édeskömény.
Hogyan kell tárolni a sárgarépa a téli
Az optimális feltételeket tárolására sárgarépa egy fokkal hőmérséklet és páratartalom körülbelül 90%.
A tárolás során a hőmérséklet a pincében kell közel nulla, de mindig pozitív, mert a sárgarépa érzékeny a fagyasztás és felolvasztás után gyorsan jön üzemképtelen. Ez nem kívánatos, és a hőmérséklet-emelkedés több mint 4 fok, például a sárgarépa elkezdenek csírázni. Ha a sárgarépa tároló helyiség nem kap oxigént, lehetséges, hogy hagyja abba a csírázási folyamat és a bomlás segítségével ugleksiloty, de ne feledje, hogy a túlzott mennyiségű káros hatással lehet a gyökerek és vezet bomlása sárgarépa pektin.
Betakarítás után a gyökér termés tetejét eltávolítjuk, és hagyjuk pihenni 10-14 napos hőmérsékleten 10-14 fok. Ebből kiderül, a rohadt répát, és távolítsa el a tömegben. Ezután a sárgarépát mártottuk 29 percig egy gyenge kálium-permanganát oldattal.
A fából készült dobozok öntjük száraz homokréteg és a megállapított rajta a gyökér rés megtöltése további réteg homokot 4 cm, és így határozza másik réteg 1-2, felső púpozott sárgarépa vastag homokréteg.
Tárolható sárgarépát és sűrű polietilén zsák 50 kg. Ebben az esetben a döntetlen a zsákokat nem kell elkerülni a kialakulását harmat.
Van is egy régi módszer tárolására sárgarépát a nedves homok hozzáadásával kréta. Fontos, hogy a gyökerek a külső réteg voltak elhelyezve kívül a fej. Sárgarépa különböző fajtái vannak a legjobb elkülönül.
Ha a pincében vagy a pincében tárolja sárgarépa nem lehetséges, akkor hajtsa be egy dobozba, öntsük hozzá a homok, és tartsa a kamrában.