Diéta hasnyálmirigy és a máj betegség
Bármelyikének kezelése a máj és a hasnyálmirigy betegségek szinte mindig tartalmazza fogyókúra. Mindkét fontos szervek szorosan összefügg és kölcsönhatásban vannak egymással. Májproblémák mindig érinti a hasnyálmirigy állapotban.
Táplálkozási kifejlesztett speciális fajta étel - orvosi asztal, amely adott betegség és a fejlődési szakaszban. Ezért a listáját diétás termékeket a különböző esetekben némileg változhatnak.
Súlyos formái hepatitis és epehólyag-gyulladás
A heveny hepatitis formák és bármilyen eredetű (vírusos, toxikus, sugárzás), valamint a súlyosbodása krónikus formája a betegség, fibrózis és májcirrózis hozzárendelt №5A diétás táblázatot. Ugyanez a táblázat egy olyan súlyosbodása krónikus epehólyag-gyulladás, akut epehólyag-gyulladás, epekő és más betegségek, ezen szervek.
Diéta betegségek, a hasnyálmirigy és a máj van szükség annak érdekében, hogy enyhíti a terhelést ezek a szervek és ad nekik egy esélyt, hogy visszaszerezze. Másrészt, a diéta célja a maximális tápanyag és vitaminok gyors helyreállítást.
Power betegségek a hasnyálmirigy és a máj elvégzett kis részletekben, az összeg a 5-6 étkezés naponta. Élelmiszer kell forralni, párolt vagy sült minimális mennyiségű sót (nem több, mint 8 gramm naponta). Zöldségfélék és gabonafélék levesek forraljuk jól lehet lépni püré leves.
Az élelmiszer teljesen ki kell zárni:
- alkohol;
- sült ételek;
- fűszeres ételek és fűszerek (beleértve a torma, fokhagyma, mustár, bors, sóska);
- füstölve;
- Minden erőleves (kivéve növényi);
- hüvelyesek (bab leves is);
- zöldség, serkentik az epe - retek, spenót, retek, zöld hagyma, póréhagyma;
- tojás;
- zsíros húsok, szalonna, kacsa, liba;
- gombák és gomba leves;
- csokoládé és az összes termék készül belőle;
- kávé;
- az összes zsírt puding és fagylalt;
- tartalmazó termékek esszenciális olajok;
- Friss kenyér, muffin.
A diéta a betegnek kell lennie sok folyadék (2-2,5 liter naponta), cellulóz, pektinek és fehérjék. Egy jól összeállított étrend az állati fehérje 60%, növényi olaj - 20%, a többi szénhidrátok. Szénhidrátok jelen kell lennie, mint a mono-, di- és poliszacharidok. Szacharóz diszacharid (cukor) kombinálva alkalmazzuk gyümölcspüré, a zselé, kompótok és lekvárok. De racionális kap egy részét a mono- és diszacharidok friss (édes) gyümölcs- és méz vagy cukor helyettesítésére szorbit.
Ajánlott felhasználás:
- A tejzsír termékek (kefir, joghurt, savanyú túró, tej, fermentált sült tej);
- vegetáriánus levesek apróra vágott vagy zúzott zöldséget és főtt rizs, búzadara vagy herkulesi árpa;
- virágzás és pulyka bőr nélkül;
- sovány marhahús, nyúl;
- párolt zöldség (sárgarépa, burgonya, tök, karfiol, répa, tök);
- lé, fekete tea, citrom, puding, húsleves csípő.
- fehér kenyér (lehet podsushenny) nesdobnoe száraz keksz;
- kikopott ragacsos kása rizsből, zabból, búzadara és a hajdina, főtt metélt;
- puha érett gyümölcsök és bogyók nyers formában és kopott;
- A készételek is adjuk hozzá a vaj és az olaj.
Krónikus formája a betegség és a helyreállítási lépés
Során krónikus hepatitis, epehólyag-gyulladás, epekövesség áramló nélkül rohamok, vagy akut epehólyag-gyulladás és a hepatitis A gyógyulási folyamat legyen több mentes diéta.
Diétás táblázat № 5 korlátozza az állati zsírok, növényi és legfeljebb 30%, fehérjék 55%. A só mennyisége növelhető, hogy 10-11 gramm naponta, és a folyadékot kell lennie, legfeljebb 2 liter. Bejutásának megakadályozásáról lipidek a májban a menü szükséges termékeket beszűrődés. Ellenjavallt termékek tartalmazó nitrogéntartalmú vegyületek, koleszterinben gazdag, purinok, citromsav és oxálsav.
Ellentétben diéta száma 5A a menüben, kivéve a főtt és párolt ételek hagyjuk sült ételeket. Pite nem tészta, száraz sütemények, kekszek. Hús menü bővült. A helyreállítási szakaszban betegek is amellett marha-, csirke- és pulykahús sovány sertéshús és a birka. Diétás főtt kolbász és tejtermékek kolbász. 1. hagyjuk kialakulni sült tojás omlett.
Zöldség lehet forralni, sült és nyers. Csak bab pürével főtt zöldborsó. A édességek (dzsemek, zselék, lekvárok, gyümölcs) cukor helyett lehet részben hozzáadott glucit (szorbit). Gyümölcsök megengedett bármilyen formában - friss, főtt és sült, mint a gyümölcs nagy mennyiségű szerves savak.
Diéta krónikus hasnyálmirigy-gyulladás
A krónikus hasnyálmirigy-diéta látható az akut szakaszban. 5P étrend célja, hogy csökkentsék a terhelést a máj és az epehólyag, hogy normalizálja a funkciója a hasnyálmirigy, megakadályozza a zsír felhalmozódását a hepatocitákban és a hasnyálmirigy sejtek (zsíros infiltráció). További célja a diéta - a maximális maradék a gyomor - mechanikai és kémiai.
A fő jellemzője az ilyen típusú étrend - minimális számú diszacharid a szacharóz, a megnövekedett fogyasztás fehérje, vitaminok és beszűrődés (lipotropikus szerek).
A menü korlátozzák vagy kizárják tartalmazó termékek koleszterin, magas olvadáspontú zsírok, olajok, purinil- anyagot tartalmazó és a durva szálak.
Egy alacsony sótartalmú étrend - legfeljebb 10 g / nap, és magában foglalja a 5-6 étkezés naponta. A folyadék mennyisége 1,3-1,5 l, 62-65% állati fehérje, és 15-20% növényi zsírt, 15-20% szénhidrátot tartalmaz.
Ez egy nagyon merev diéta, amely kizárja még nyers zöldségek és gyümölcsök, sütemények, lekvárok, gyümölcslevek, cukorral, mindenféle ételek és erőleves. A gyümölcsök és zöldségek, főtt vagy sült, nyers gyümölcsök csak édes, tört a pürét hozzáadott cukor nélkül. Kompótok és zselé egy kis édesítőszert tartalmaz.
Ajánlott termékek №5P étrend:
- alacsony zsírtartalmú fajták hús (marha, borjú, nyúl) és a madarak (csirke, pulyka), főtt vagy párolt, darált vagy kopott állapotban;
- sovány hal;
- búza kenyér liszt grade I-II, előnyösen a szárított;
- 1-2 tojás naponta formájában gőz omlett;
- alacsony zsírtartalmú friss sajt, sajttorta gőzt;
- zabkása a víz vagy tejjel keverve (zab, rizs, búzadara, hajdina)
- ehet vegetáriánus krémleves pépesített zöldségek, amelyhez hozzá lehet adni a gabonafélék (zab, hajdina, rizs és búzadara), és egy kis vajat vagy tejfölt;
- Italt lehet párolt gyümölcs vagy friss gyümölcs húsleves csípő, tea gyenge, zselé, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek hozzáadása nélkül cukor vizet;
- zöldségek (sárgarépa, burgonya, karfiol, cukorrépa) formájában egy kopott, főtt vagy sült.