salsa
Salsa - egy mexikói mártással, ami elő főtt paradicsom, chili és a különböző fűszerek. Klasszikus salsa jól megy a hús és hal.
A neve ennek a szósz a hagyományos mexikói táncot salsa főzni sokkal könnyebb, mint a tanulás, hogyan kell táncolni salsa is.
Ami a bejelentés, a salsa gyakran használják mexikói konyha. Fordította salsa azt jelenti, „sós”. A fő összetevője a ezt a mártást keserű chili. Sok különböző receptek a szósz Saulx, így a komponensek eltérő lehet, és változás.
A specificitás ezen mártás, hogy minden zöldséget kell sült, amíg arany, majd őröljük homogén masszává. Ready szósz evés előtt kell állni legalább egy órát a hűtőben.
Mexikói salsa van a különböző főzési lehetőség, és minden kell választani, amelyik teszi kedvenc ételeket még finomabb. Hogy készítsen egy finom és egy jó salsa, a használni kívánt, érett piros paradicsom.
Amellett, hogy a mexikói változata a szósz, van egy olasz salsa verde, ami készült apróra vágott fehér hagyma, kapribogyó, szardella, fokhagyma, olívaolaj és a mustárt. Az olaszok megetette a hal, madár vagy bármilyen más hús.
Salsa lehet, mint a folyékony és a darab. Továbbá, a különböző változatok kitűnnek íze lehet édes és savanyú, vagy nagyon éles.
Salsa hagymával
Amire szüksége lesz:
- érett paradicsom - 500 g
- hagyma, fehér - 160 g
- chili paprika kis méret - 1 db.
- lime juice - 0,5 pc.
- koriander - 1 csokor
- napraforgóolaj
- só - 0,5 tk
- őrölt bors - 0,3-0,4 teáskanál
Hagyma héja és vágjuk kis kockákra. A fokhagyma héja és karaj egy késsel. A paradicsom leforrázott forró vízzel, és távolítsa el a bőrt. Vágjuk a húst apró kockákra. Vegyünk egy kis pod chili paprika, vágott, távolítsa el az összes magot és apróra vágott paprikát. Koriander mosás, száraz és finomra vágjuk melenko.
Melegítsük elő a serpenyő növényi olajat, tedd a hagymát és a fokhagymát és pirítsuk mindent, amíg főtt, majd adjuk hozzá a paradicsomot, sót, borsot és pároljuk 2-3 percig. Tedd keverékében chili és még néhány percig eloltani. Hozzá a szósz levét fél lime.
Apróra vágott zöld koriander vágjuk, és összekeverjük a mártással. Tedd egy tálba a kész mártás és tedd a hűtőbe egy órára.
Salsa mentával
- darált fokhagyma - 1 csésze
- szardella - 7 db.
- Friss petrezselyem - 40 g
- friss bazsalikom - 45 g
- menta - 1 g
- fehér borecet - 1 evőkanál
- Mustár (Dijon) - 1 evőkanál
Keverjük össze az összes szósz hozzávalókat a tálba egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó. Beat minden simára, tedd a hűtőbe néhány órára, és lehet fogyasztani.
Salsa lime
- érett paradicsom, friss - 3 db.
- konzerv paradicsom - 250 g
- hot chili paprika - pod 1
- fehér hagyma - 1 db.
- fogat fokhagyma - 1 db.
- Zira - 0,2 tk
- nádcukor - 0,2 tk
- érett mész - 0,5 pc.
- Friss zöld koriander - 1 csokor
- Salt - szükség szerint
Fehér hagyma közepes méretű tiszta és apróra vágjuk. A paradicsom legjobb választani érett, megmossuk, vágásokat, leforrázott forró vízzel és tiszta héja. Hámozott paradicsom kockákra vágva. Paradicsom keverve hagymával, és hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát.
Chili paprika és távolítsuk el a magvakat az előző elemek feküdt a tál egy mixer. Add kömény, cukrot, sót és továbbra is hozzá konzerv paradicsom és nyomjuk össze a levet fél lime. Koriander mosás, száraz és vágjuk apróra elég. Tedd koriander az összes többi termék és habverővel alaposan, az egyetlen módja annak, hogy tartsa őket apró darabokra, nem verte péppé.
Salsa koriander és a citromlevet
- csokor friss koriander - 1 db.
- Olívaolaj - 40 ml
- őrölt fekete bors - tk 0,25
- frissen facsart citromlé - 120 ml
- gerezd fokhagyma - 3 db.
- kék vöröshagyma - 1 db.
- chili pod - 1 db.
- érett paradicsom - 5 db.
- Salt - szükség szerint
Chili paprika, paradicsom, hagyma, mosás, száraz és tiszta. Pepper eltávolítani az összes magot és a válaszfalak. Tedd a paradicsomot, paprikát és apróra vágott hagymát a grill és főzzük puhára. Használhatja a sütőben sütés, csak felmelegít előtt.
Amikor a zöldségek megpuhulnak, akkor el kell távolítani őket a sütőből, és tegye hűlni néhány percig. Távolítsuk el a lehűtött paradicsom héja, tegye a turmixgépben tálba a más zöldségek. Habverő jobban, hogy a kis darab filc, nem, amíg majdnem sima. Add hozzá a zöldségeket olívaolaj, citromlé, só, őrölt fekete bors, zúzott fokhagymát és az összes alaposan összekeverjük. Koriander mosás, száraz és apróra vágjuk. Koriander, hogy a kész mártással és újra összekeverjük.
Már főtt mártást, hogy hozzanak egy jar, fedjük le és tedd néhány órára a hűtőszekrénybe. Szolgálja ezt a salsa, hogy hal, hús vagy chips.
Salsa az ízlése, akkor könnyen elkészíthető a saját. Több tucat különböző változatai előállítását alapján különböző adalékanyagok, így ez egy bizonyos árnyalatok. Tehát biztos, hogy vegye fel valamit magad! Kívánunk kulináris győzelmet!
- Hogyan készítsünk paradicsomszósz
- uborka mártással
- mustármártással
- hagymaszószban
