Csirke citromos kínai
- 2 nagy csirkemell
- 1 tojás
- 2 evőkanál. evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál. evőkanál fehérbor
- 1 evőkanál. teáskanál szezámolaj
- 2 citrom (héja és leve csak akkor van szükség)
- 1chashka kukoricaliszt
- 1 csésze csirke húsleves
- 3 evőkanál. kanál cukor
- só ízlés
- olaj a sütéshez
Először is készítsünk egy pác csirke. Ehhez törni a tojást egy tálba, adjuk hozzá a szójaszószt, fehérbor, szezámolaj és citromhéj. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
Csirkemellet vágjuk apró csíkokra, és áztassa a pác. Tedd be a hűtőbe, és ellenáll legalább 20-30 percig. Ideális esetben tartsa néhány órát.
Egy sekély edénybe öntsük a cornmeal. Mérsékelten sót.
Miután pácolt csirke, roll minden darab a lisztet minden oldalról. Óvatosan feküdt ki a csíkok a sütőpapír.
Ezzel párhuzamosan fel közepes lángon, hogy felmelegedjen a serpenyőben növényi olaj.
Amikor a vajat jól felmelegedett, kis részletekben elterjedt a csirkét a serpenyőbe és megsütjük 4-6 percig. Mell kell teljesen készen, és van egy aranysárga árnyalattal.
Lay rántott csirke papírtörlő, hogy felszívja a felesleges olajat.
Hogy előkészítse a szósz mix egy mély serpenyőben a citromhéj, citromlé csészét. Add csirke húsleves és a cukrot.
Közepes lángon forralunk, folyamatos keverés közben, hogy feloldódjon a cukor.
Amikor a szósz jön egy forraljuk hozzá keverékét 1 evőkanál. evőkanál kukoricaliszt és 2 evőkanál. evőkanál vizet. Ezután folytatjuk a keverést folyamatosan.
A szósz kell sűrűsödik elég gyorsan, és vált a „fényes”. Kapcsolja ki a hőt, és sózzuk.
Tálalás előtt tegye a csirkét a serpenyőbe, és öntsünk egy kevés mártást. Kezdetnek érdemes adni egy kicsit kevesebb szószt csirke szárazabb volt.
Tálaljuk szárított szezámmag és az apróra vágott zöldhagymát.
Ha a csirke, mint egy főétel, köret lehet etetni rizs vagy zöldség.
