Cézár saláta főzés titkait
Cézár saláta körettel Chicken chinesenewyearfoods.blogspot.com
Az alapot a cézár saláta - lédús és erős hűtve saláta Romano. Ezek a ropogós saláta levelek a világ továbbra is csak a káposzta. Amerikaiak, akik feltalálták Caesar, a feltétel nélküli szeretet ilyen megoldások: ha a levelek, hogy csikorgott, ahogy kellene. Azonban előfordulhat, hogy más megvalósítási módok szerint több európai.
Olasz stílus azt jelenti, hogy a zöldek a saláta van kötve, hogy a természetes, beleértve a keserű és biztosan - és így vágott saláta mix lila retek saláta fejét. A francia fizetnek sok figyelmet a megjelenése a salátát, mert mindig fizetett és minden - itt a rokokó egy tányérra, mindezek göndör frize és escarole.
Azonban az évek során a győztes március konyha a világon, Cézár salátaöntet jelentősen szorozni, ami mind szép és egyenesen ronda lehetőségeket. Körülbelül a legrondább nem áruljuk el, és a legszebb - csökken az új-zélandi Sauvignon Blanc, felvert olívaolaj olajbogyó arbekino és tengeri só.
Díszítsük - nevezetesen, hogy melyek Caesar elrendelte az éttermekben. És mi ez, a végén, elpusztítani. Mivel ez a zord, de a saját, nagyon elegáns saláta teljesen elveszett nyomása alatt csak kilogramm élelmiszer, amely valamilyen okból úgy döntött, hogy feküdt a tetején rá. Bármi - paradicsomból Bullish szív és csomagolt kekszet pulyka lábak és steak New Yorkban.
Azonban a fájl nem álláson Caesar - kigúnyolása. Az első a köretek, hogy jelen legyen az alapértelmezett, és ez - fokhagymás kenyérkockákkal. Készek ellenére a név, rendkívül egyszerű.
Szükség van arra, hogy egy újabb klasszikus bagett -, hogy megvédi a belső szerkezete a levegő croutons váljon sűrű zsír keksz - és vágjuk kockákra belőle egy oldala körülbelül egy centiméter; kéreg kell kíméletlenül vágni. Egy serpenyőbe öntsünk egy kicsit, de nem nagyon nagy mennyiségű olívaolaj, tedd a tiszta, de a zúzott gerezd fokhagyma kés sík - és tesz egy serpenyőben közepes lángon. Amikor a fokhagymát megsütjük, amíg aranybarna, távolítsa el a hőt egy fazék, dobja a fokhagymát, és a serpenyőben öntsük a készített kenyeret kockákra, és keverjük őket, hogy azok áztatott olaj. Tedd a kockákat egy tepsibe, és tegyük előmelegített sütőben 200 fok (és ha a sütő be van kapcsolva konvekció, akár 180 fok - ez még jobb, krutonnal kapott lágyabb). Mikor arany croutons kerül sor, azokat át kell adni a lerakott lemez egy papírtörlővel és néhány hűvös.
Cool - a kulcsszó bármilyen köret bármilyen saláta, de meleg; Minden összetevő legyen közel azonos, semleges hőmérséklet. Abban az esetben, Caesar annak köszönhető, hogy az a tény, hogy a forró köret kezdene forrni saláta; Elfogadom, nagyon kevés a világon, amelyek a gipszkarton főtt saláta.
Második köret Caesar teszi egy kiadós és ad neki nincs értelme a szemét az ember, nem szokott a finomságok. Csirkemell, először visszaverték, majd sütünk egy pán-grill, majd vágjuk vékony csíkokra át a gabonát - abszolút number one. Nagy friss garnéla, hámozott, és akkor is grilirovannye - jelentése kettes számú; fontos, hogy a rák kell, hogy a friss, nem főzve, fagyasztva, amely úgy döntött, hogy vásárol sört. Néhány, mint ez is köretként Caesarnak darab grillezett lazac, azonban ez túl nehéz kísérettel.
Kétféle módon, hogy benyújtsák a Cézár saláta az asztalra. Az első nevezhetjük a diktátort. Mielőtt az egyes vendég elhelyezett teljesen felszerelt lemez nélkül választott; enni adta.
A második módszer a következő: a az asztal közepén van állítva egy hatalmas tál megfelelően felhúzott saláta, mellé a tányérjára egy kicsit kisebb, különböző köretek - és mindenki tudja építeni magát az a lehetőség, Caesar, ami tetszik neki.
Hátránya e bejelentés csak egy: a vendégek meg kell értenie, hogy az álláson kell tenni fokozatosan, hanem feljebb a teljes lemezt. Bár közvetlenül kapcsolódó főzés nem megengedett.