Az emésztés a bélben - studopediya
Emésztés a gyomorban
Az emésztés a gyomorban belül történik chasov.Vsya elfogyasztott étel egyszerre (reggeli, ebéd, vacsora), és belép a gyomorba, ez emésztett hatására gyomornedv.
Pure gyomornedvben - egy színtelen, átlátszó folyadék sósavat tartalmazó (mennyiségben 0,4 - 0,5%), pH egyenlő 1,2, zheluzhochny lé savas.
A gyomornedv tartalmazza a következő enzimeket:
- proteáz (pepszin, gastriksin és zselatináz). A pepszin és gastriksin fehérjéket hasító polipeptidek különböző összetettségű. Zselatináz hasítja zselatin - egy fehérje található a kötőszövetben (porc, inak).
A folyamat során a táplálék emésztése nagy szerepet játszik sósavval gyomornedv:
1) létrehoz egy pH - 1,2 - 1,5, ahol a megfigyelt maximális aktivitása a pepszin és enzimek gastriksina;
2) Sósav okoz duzzanat és a fehérjék denaturálódását, azaz megkönnyíti hasító fehérjék;
3) Sósav hozzájárul erjesztett tejet.
- gyomor-lipáz lebontja zsírok az élelmiszer a glicerin és zsírsavak. Különösen fontos szerepet gyomor-lipáz csecsemőknek - lehasad 25% tejzsírt és a maradék zsír anyatej hasítja az enzimet, már jelen van az anyatejben;
- gyomorban csak folyamatos étkezési keményítő lebomlását befolyása alatt amiláz inaktiválása, amely fokozatosan történik, mint behatolás a gyomornedv az étel belső bolus.
Fő ugyanazon a keményítő hasítás hatására a hasnyálmirigy enzimek.
Jellemzően az étel a gyomorban 6-8 óra: szénhidrátok evakuáltuk gyorsabb, majd a fehérjék, zsíros ételek halasztani 8-10 óra. Folyadék elkezd mozogni a bélbe követően szinte azonnal a gyomorba.
A tartalmát a gyomorból a bélbe halad, amikor a konzisztenciáját válik folyékony vagy félig folyékony.
A 12 bél-tiperstnoj élelmiszer kitett hasnyál (vagy hasnyál - a latin hasnyálmirigy - hasnyálmirigy), epe, valamint a lé jelen a nyálkahártya a bél, speciális mirigyek (brunerovyh vagy liberkyunovyh)
A reakcióközeget 12-tiperstnoj bél tól pH 4,0-8,5 (élelmiszer kerül „savas” a gyomorból, majd semlegesítjük pancreasnedv és mások. Gyümölcslevek, amelynek lúgos reakció).
PH 7,8-8,4 tiszta hasnyál. A reakció alkálikus jelenléte miatt benne a hidrogén-karbonátok.
Hasnyál igen gazdag enzimek:
1) lehasítjuk a proteinek és polipeptidek - tripszin gastriksin, kimotripszin, elasztáz, karbopeptidaza (karboxipeptidáz) és aminopeptidy;
3) amiláz (keményítő maltóz ®);
4) dezoxiribonukleáz és ribonukleázt (RNS, DNS)
1) Az intézkedés alapján tripszin, kimotripszin, elasztáz lúgos reakciókörülmények közeg hasítása proteinek és polipeptidek. Ez a három enzim együttesen képesek hasítani szinte minden peptidkötés a molekulák az élelmiszer fehérjék. Az intézkedés alapján az aminopeptidázokra karboksidazy és hasítás mindkét végén a molekulák terminális aminosavak a polipeptidek.
2) Lipáz hasnyál lebontja zsírok glicerin és zsírsavak. Ez egy stimuláns akciók epe. Zsírsavak és epesavak, hogy vízben oldható komplexek (LCD magukat - vízoldhatatlan), amely csökken a bélnyálkahártya sejtek; és ott lép fel bomlás ezen komplexek. Az epesav keresztül kapuvénában vér ismét visszakerül a májba. A LCD formájában chylomicronokban adja meg a nyirok.
Szekréciója hasnyál után kezdődik 2-3 perccel étkezés után, és tart 6-14 óra.
Állatkísérletek kimutatták, hogy a hasnyálmirigy-enzim készítmény jellegétől függ az élelmiszer.
Máj sejtek termelnek és szekretálnak epe, amelyet összegyűjtünk az epehólyagban, és belép a 12-tipersnoy belekben.
- epe pigment bilirubin (a termék feldolgozása eritrociták, vagyis vörös vérsejtek a májban, van kialakítva a hemoglobin lebontása);
Az epe pH enyhén lúgos. Abban nap felnőtt áll 500-700 ml epe.
A két fő funkciója a máj - a tisztító vér, mosás minden sejtjében testünk, és részt vesznek az ételek emésztését, ami az energia szükséges az élethez.
Érdekes, hogy a végrehajtás e két funkció nem ugyanabban az időben, és a megosztott szerint a napszaktól, hogy a szervezet tartjuk a biológiai ritmus, természetéből adódik. Éjjel, amikor alszunk, a test pihen, és minden rendszer működik, minimális energia terhelés, a máj tisztítja a vért, kiválasztják tőle méreganyagok felhalmozódott a nap folyamán, és felhalmozódnak őket az éjszaka epe. Ezért olyan fontos, hogy a reggeli előtt 07:00, mert van egy ilyen „csappantyú”, a továbbiakban a záróizom-sphincter, amely készen áll, hogy nyissa meg és engedje el a mérgező epe este, akkor is, ha belép az emésztőrendszer egy kis mennyiségű folyadékot. Ez a folyamat 05:00-07:00. Tehát az első reggeli lehet minden, könnyen elkészíthető, de jobb, ha lesz 1/2 - 2/3 csésze húsleves csípő, bármely gyógynövények tetszik. Ez lehet egy csésze tea, kávé, és végül csak a víz. Ne felejtsük el, hogy a folyamat a reggeli szemetet epe nagyon fontos, mert annak hiánya az epe, hogy este elnyeli toxinok bennünk marad, és az egész napot mérgezi a testet. Fejleszteni kell a szokása, evés reggeli először amíg reggel hét, mi védi a májat, és az egész testet a betegségek, mint a gyomorhurut, cholangitis, epeúti dyskinesia, epekövesség, urát hajlam, székrekedés, aranyér.
Mentén az egész belsejét a vékonybél shell elhelyezve liberkyunovy mirigy. termelő bélnedvben - színtelen folyadék alkalikus reakcióval. Ez tartalmazza enterokináz - aktiváló enzim tripszin hasnyál, amely viszont aktiválja a többi proteolitikus enzimek. Emellett az enterokináz bélnedvben tartalmaz: szacharáz, maltáz, laktáz. Az intézkedés alapján ezeknek az enzimeknek elő monoszacharidok, hogy felszívódás után a bélben, és bekerülnek a véráramba, hogy a májat.
Még mielőtt az sérti a májat teszi orvoshoz, te magad is elemezni a munkát a májsejtek a szék. Szerint a textúra, szín és zsírtartalma a szék látható a májsejtekben, amelyek több milliárd a májban. Mindegyik van elhelyezve oly módon, hogy az egyik része „elnyeli” a salakanyagok a vérből, és a többi „teszi” ezeket a toxinokat epevezeték. Az emésztés folyamata során kerül sor kibocsátási epe a patkóbélbe, ahol az epe aktívan részt vesz az emésztésben és a széklet képződését. A szék legyen puha, kialakítva és merész. Ha nincs ilyen intézkedés, mivel a zsírtartalma széklet, azt jelzi, hogy a zsír mennyisége a testbe belépő és feldolgozható meghaladja a megengedett norma. A zsír, hogy továbbra is feldolgozatlan, vagy megmarad a vérben, ami hozzájárult az atherosclerosis, a lumen szűkülése, vagy felhalmozódik a májsejt magát, megfosztva azt a képességét, hogy működni.
Harbinger súlyos májbetegségek egy funkcionális rendellenesség, például a biliáris dyskinesia mozog. A funkciók: nehéznek érzi a jobb bordaív alatti étkezés utáni hányinger az étkezések között, az érdeklődés hiánya kedvenc ételek, keserű íz a szájban, böfögés, rossz lehelet a egészséges fogak, alvászavar, ami azt jelzi, hogy a hibák a bioritmus, a máj .
Mindezek a tünetek rosszabbodnak, miután figyelembe sült, zsíros, konzerv, füstölt élelmiszerek. Ha az idő nem figyelni rájuk, ezek a folyamatok is évekig, ami hozzájárult az a homok, kő, ami a gyulladásos folyamatokat a máj (hepatitis, cholangitis), és végül májzsugor.
Ha nem viselnek szűk cipő, és van egy bőrkeményedés jog alapján kisujj, figyeljen a májat. Ez általában az első jele a máj bajban. Úgy tűnik, mielőtt úgy érzi, hogy melyik oldalon van a májra.
Így a vékonybélben végződik utolsó előtti lépés fehérje hidrolízis - a kialakulását a kis peptidek (1. fokozat - hidrolizáljuk fehérjék hatása alatt a pepszint - is a gyomorban, Stage 2 - hidrolízisével polipeptidek hatása alatt tripszin, kimotripszin, elasztáz és karboksidazy alkotnak kis peptidek - amelyek a vékonybélben üreg).
Továbbá süllyesztett emésztést, nagy jelentősége van a membrán emésztést, által végzett enzimek, található a belső felületén a vékonybél (érintkező, membrán emésztés). Különösen fontos szerepe a bontás diszacharidok a monoszacharidok és hasítását a kis peptidek aminosavak.
Mozgó az élelmiszer bolus a vékonybélben fordul elő eredményeként keresztirányú és hosszanti összehúzódásait az izomrostok.
Miután egy nagyon összetett folyamat az emésztés a tápanyagok felszívódnak a vér és nyirokrendszer kialakítva kis molekulák: aminosavak, monoszacharidok (glükóz, fruktóz, galaktóz, és mtsai.), Glicerin és zsírsavak.
Úgy becsülik, hogy a bélben szívódik 1 óra 3,2 liter folyékony oldott anyagok (nagy szívó terület - 500 m 2).
A vastagbélben normál fiziológiai körülmények között is van abszorpciós, de kicsi: egy nap 0,4-0,5 liter vizet.
Táplálékfelvételt (cukrok, aminosavak) a vérbe a vena portae. amely belép a májat. A májban a különböző monoszacharidok (fruktóz és galaktóz), glükóz keletkezik, amely belép az általános keringésbe. A felesleges glükóz alakítjuk glikogén a májban (körülbelül 5% a norma a májban). A májban, van egy cseréjét aminosavak, beleértve a szintézisét nem alapvető fontosságú. A máj működése is semlegesítő szerepet kapcsolatban mérgező anyagok, méregtelenítő idegen anyagok az élelmiszer.
Vastagbél - az élőhely különböző mikroorganizmusok és azok bomlástermékei mérgezőek lehetnek. A tejsavbaktériumok elpusztítják rothasztó mikroorganizmusok - a jelenség fedezték fel a múlt században II Mechnikov fontos ma. Fontos, hogy a tejtermékek fogyasztására naponta.
Viszonylag nemrég kimutatták, hogy az a vastagbél mikroflórájának biztosítja az emberi test meghatározott mennyiségű energiát (akár 6-9% a teljes energia)
A szerepe a vakbél és mellékletét - a mellékelt - nem egyértelmű. Azt találtuk pozitívnak ezekben a szervekben reakciók az immunitás.
A vastagbélben, ennek eredményeként a víz felszívódását fokozatosan alkotó széklet, hogy felhalmozódnak a szigmabél. Ha a cselekmény székletürítést, hogy kitűnjön a végbélbe.
A leggyakoribb a következők elváltozások az emésztőrendszer: gastritis (a gyomor gyulladása), duodenitis (gyulladás a 12-tipersnoy fekélyek), enteritis (gyulladás a vékonybél), enterocolitis (gyulladás a vékony- és vastagbél), végbélgyulladás (gyulladás a végbél), stomatitis (gyulladás a szájüregben üreg), glossitis (gyulladása a garat), oesophagitis (gyulladás a nyelőcső), hasnyálmirigy-gyulladás (a hasnyálmirigy), a hepatitis (májgyulladás), epehólyag-gyulladás (gyulladás az epehólyag).
2.4 hatása táplálkozási tényezők az emésztőrendszert.
Stimuláló hatása biztosítja:
A szája:
- Sources savak, bitters;
- extraktumok hús, hal és gombák;