Recept lavangi - Lankaran
előkészítés
Lavangi a ház specialitása Lankaran. Lankaran egyik legrégebbi település területén az Azerbajdzsán Köztársaság. Végzett ásatások a kerület megerősítette a éltek itt a bronzkortól, azaz 3-2 évezredben. A város-ben alakult a X. század. BC Mint az egyik legszebb sarkában Azerbajdzsán Lankaran található a dél-keleti részén az ország kedvező fizikai-földrajzi körülmények között. Lankaran régió egyike az öt régió az ország. Területén Lankaran körülhatárolni az északi Kura-Araz alföldi és a dél-keleti részén a Kaszpi-tenger és található 38o24? -39o24? északi és 47o58? keleti hosszúság. A területi szempontból Lankaran régiók körül Astara, Masallı, Lerik és Neftchala. Domborzati terület lényegében sima, enyhén hegyes részeit (Talish) és elkeskenyedik dél felé. Lankaran (Talysh) Sima található 28 m tengerszint alatt, a parton a Kaszpi-tenger és a lejtőin a hegyek magasságban-200 m száma ételek az éttermekben a város függ a találékonyság a szakács. Dish ismert sokáig Lankaran, hogy a helyi lakosok rengeteg időt a gyakorlásra, és jön a sok különböző retseptov.Samye népszerű étel a hal lavangi, lavangi csirke, zöldségek és lavangi kyukyu lavangi (töltelék zöldek dióval), míg télen és ősszel készült helyi játék. A legtöbb lavangi Lankaran készítünk a hagyományos azerbajdzsáni „tyandire” .És a Lankaran Lankaran és falvak minden udvarban van egy „tyandir” .Ha előállítására halak lavangi töltelék újabb összetevő: a helyi hegyi kinzu.V Moszkva a zöldek nem hordoznak, de ha látsz feltétlenül kupite.Lyankyaranskaya lavangi zöldek ad jellegzetes ízű .A Lankaran hogy lavyangi használt helyi hal kutum.V Moszkva, ez is előfordul, de ha nem talál, akkor cserélje ki a ponty, csuka vagy dorádót
Készlet lavangi termékek:
• A vörös hagyma 2scht gabonafélék.
• dió 200gr
• só és bors ízlés szerint
• 1 teáskanál szömörce,
• paszta cseresznyeszilva-2-evőkanál
2.
.• halak kutum-1db 2-3kg
promazyvaniya hal:
1ch.l cseresznyeszilva paszta, só és bors ízlés szerint.
ras.maslo-0,5st (sütés)
3.
Főzés lavangi:
zúzott dió.
4.
hagyma finomkodik
5.
Bow squeeze gézen (vagy azon keresztül kuh.kom maxi sajtó)
6.
vette, hogy a keserűség.
7.
Bow csatlakoztatva orehami.Dobavit só bors, sumah.Smeshat súlya a paszta a szilva.
8.
Ready lavangi látszólag hasonló a máj pashtet.Ochen illatos, finom savanyú. Ügyeljen arra, hogy íze, ha szükséges, adjunk hozzá sót, borsot, szömörce és pastu.Lyavyangi kell savanyú. Tedd be a hűtőbe 15 percre.
9.
Töltött hal:
A hal megtisztítják, megmossák, távolítsa el a kopoltyú, száraz. Pre-főzzük a keveréket a promazyvaniya: 1ch.l cseresznyeszilva paszta, és keverjük össze sók pertsem.Etoy keveréke bolyhok halak külső és tisztítani a hal töltelék vnutri.Zapolnit lavangi.
10.
és varrni fel a hasát.
11.
A halakat oldalán serpenyőben ras.maslom.Zapekat 1 óra 30 percen át t160 *.
12.
Miután a halakat lehűlt, óvatosan vegye ki az edényt.
13.
Fish lavangi szolgált meleg vagy hideg, mint egy főétel vagy köretként a felszínen.
15.
Jó étvágyat !!
!
16
17
Lnkyarantsy elő a hagyományos azerbajdzsáni „tyandire.