Hús francia, történelem, recept
Története ételek úgynevezett „hús francia”, furcsa módon van orosz gyökerei. Még több orosz, mint a „Olivier” híres saláta. Kezdetben ez az étel az úgynevezett Veau Orloff, először elő Párizsban a híres orosz gróf Orlov, aki a kedvenc a Katalin cárnő. Ha az eredeti recept saláta „Olivier” az összetevők csak tojás és uborka, a recept a „hús francia” szinte nem változik, mert eltűnt csak gombák (bár ez nagyon gyakran térnek vissza), továbbá ételek elkészítésénél kizárólag borjúhús .
Hús francia tökéletesen bármilyen zöldséget és salátát. Általában ételeket szolgálnak fel a hagyományos orosz drink - vodka, de ha azt szeretnénk, hogy csak a neve még mindig jelen van az étel legalább valami hasonló France, a bor is szép.
Hús francia vágott és elrendezni a lemezre úgy, hogy a rétegek ne sérüljenek, és megtartja a formáját a „kabátot”.
Kötelező és lehet mondani, hogy ez egy fontos eleme az élelmiszer arany kéreg képződik fel a főzés során. Úgy hívják sütve vagy graten. E nélkül a réteg, a hús francia nevezhetnénk csak hús, sült hagymával és burgonyával. Amellett, hogy a sajt és sajt főzés Gratena használt zsemlemorzsa, meghintjük olvasztott margarint. Miután graten találták, ízjellemzői azonnal értékelik. Graten kifejezetten elkülönül a főétel, és kizárólag a csemege.
És most néhány tippet főzés ízletes hús francia:
És ez hogyan főzni ez az étel. Szükségünk van:
500g borjúhús
3 db nagy fej vöröshagyma
300-400 c kemény sajt
vágjuk 1 cm vastag keresztirányban és enyhén taszítják a szálakat. Én át a műanyag csomagolást (kényelmes és tiszta), vagy egy bunkó (ami valahogy így jobban tetszik), letört darabok felhalmozódni Tepshi (korábban bélelt pergamen, kevesebb gond mosógép), ahol ez lesz sült hús, kövér barátja más, I só, bors frissen őrölt fekete bors. Hús terjedt hagyma, szeletelve gyűrűk vagy fél gyűrű.
Küldjük a sütőben 200 fokon 30-35 percig (a sütő az utamba, és úgy nézel ki, mint a felfújtak). Hajlandóság, hogy ellenőrizze a tüdő punkciós hús fapálcikával és aranybarna - graten