Hogyan savanyú szilva, finom receptek
Plum - egy finom gyümölcs, ami szívesen eszik friss, szakács megőrzi, lekvár vagy lekvár, és pácolt az egész űrlapot.
Főzés pác
Ways megőrzése gyümölcs találták elég sok, de nem mindegyik elégedett az eredménnyel. Mi felkapott egy pár technikát, amelyet követően jelentkeznek őrülten finom ecetes szilva.
A előfeltétele egy eljárás a különböző gyümölcs - meg kell nagyon „ugorka”. Sőt, a gyümölcs legyen kemény, zöld szegély, minden esetben, nem túlérett. Ellenkező esetben, akkor meglágyul a pác, és nem fogja az alakzatot. Will nem az egész bogyó szirupban és szilárd püré.
Bemutatjuk a recept a finom savanyított tejszín.
- lefolyó (jobb, hogy "ugorku") - 4 kg;
- cukor - valahol 0,5 kg;
- ecetet, egy 9% - 0,5 liter;
- babérlevél - 10 gramm;
- fekete bors - 10 gramm.
Csomagolás tartósítására: általában több összetevőjére szükséges 700 g-os palackok - 3 db és 500g - 2 db.
Felhívjuk figyelmét, hogy:
- víz ebben az esetben nem szükséges. Mivel a lé, ami üres „ugorki” folyékony pác elég;
- A gyümölcs teljesnek kell lennie, szilárd, jobb, mint a zöld, túlérett és lágy - dönthető.
Lépésről lépésre főzési folyamat:
- Mossuk minden csatorna, elvegyék tőlük csak kiváló minőségű és szép.
- Tedd a gyümölcsöt, egy pohár vagy zománcozott edény, amelyben lesz egy pár napig.
- Engage előállításához édes-savanyú szirup:
- öntsünk ecetet egy külön tálban;
- Add hozzá a cukrot. Egyes szakácsok azt mondják, hogy a szirupot receptre kapható édes, miért ne öntsünk egy fél kilogramm, és körülbelül azonos, vagy akár 800 gramm. Szeretjük szirup receptre, így semmi sem változott;
- Hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot. Elég 0,5 csomag az első és a második emeleten csomag;
- helyezze az edényt a tűz, forralja fel, és főzzük a bennük lévő néhány percig;
- sós kész.
- Pour a gyümölcs, és az a járom, hogy teljesen bemerítjük folyékony. A járom lehet használni, mint egy három literes jar töltött vízzel.
- Minden nap, csatorna a sós a szilva egy külön tartályban öt napig, és 2 percig forraljuk, majd újra-öntsük a zöldségeket. Ennek legjobb módja, körülbelül ugyanabban az időben (reggel vagy este), ahogy jónak látja. Mellesleg, fűszerek is, kívánatos forrni, de ha a gyümölcs valahol elveszett babérlevél, bors, akkor ne aggódj.
- A hatodik napon előkészíti konténerek seaming: mosás és hőkezelt.
- Drain a sós, mint korábban, egy serpenyőben, forraljuk öt percig, de ezúttal a szilva szét a bankok. A forró folyadékot együtt fűszereket szét egyenletesen egy üvegedénybe, és megérkezik.
- Másnap, amikor a védelmi lehűlni, tegyük bele az alagsor, pince vagy kamra.
Lé „ugorku” egy nap
Ha nem tudja megtervezni a héten úgy, hogy egy és ugyanazon időben, hogy maradjanak otthon, majd felajánlotta, hogy megőrizzék az ecetes szilva naponta. Ezek kapunk szép és finom, mint a korábbiak.
A recept egy öt literes kanna.
Készítse elő az összes szükséges összetevők:
- 2,5 kilogramm „ugorok”; gyümölcs teljesnek kell lennie, szilárd, jobb, mint a zöld,
- 0,7 kg cukrot;
- 80 gramm só;
- 0,5-0,75 csésze ecetet;
- pár babérlevél a bank, így általában tíz dolog;
- Néhány borsó szegfűbors a jar, hogy van, Csak azt kell körülbelül tíz darabot;
- azonos mennyiségű szegfűszeg;
- fahéj adunk kérésre. Tipikusan 0,25 óra. L. literenként a késztermék.
- Óvatosan mossa gyümölcsöt és minden tűzve több helyen egy fogpiszkálóval vagy csap. Úgy tartják, hogy ők jobban promarinuyutsya, és a bőr nem tört.
- Sterilizálja a tartályt.
- Készítsünk szirupot (szükség lesz egy 3,5 liter 5 L tégelyek):
- öntsük a hajó tiszta víz, adjunk hozzá cukrot és sót. Keverjük össze, és főzzük;
- valósult meg a forró folyadék fűszerek: babérlevél, szegfűszeg, szegfűbors,
- öntsünk ecetet.
- Spread „ugorki” az üvegekben, adjunk hozzá fűszereket és a fahéj vsyp részeket.
- a edény tartalma öntsünk forró sóoldattal mossuk, és tekerjük fel.
- Fordítsa el a fedelet fejjel lefelé, és meleg ruhával vagy dolog.
- Egy nap múlva vigye a megőrzés, hűvös helyen kell tárolni a tél.
Tipp: szilva, pácolt az egyik vagy a másik módszer is szolgált húsételekhez: roston, hússzeleteket, kebab, stb vagy mint egy falat minden ünnep. A pácolt folyadék nem öntsük, használja, mint a mártás, amikor pörkölés húsok vagy zöldségek.