Hogyan kell főzni a habcsók - receptek otthon a sütőben vagy mikrohullámú sütőben
Hogyan készítsünk habcsók otthon?
Nem tudta, hogyan kell ostorral a habcsók a tömeges megmarad az alakja és térfogata, valamint a hőkezelés után, lehetetlen végrehajtani a recept. Ezért végrehajtásának megkezdése bármely technika meghatározott, szükséges megjegyezni a következőket:
- Elkészítéséhez édességek előnyös a fehérjék szobahőmérsékleten. Hűtött felvert gyors, de rosszabb, mint megtartja a formáját és hamarosan rendezi kezelésével őket, vagy sütés.
- Jobb, ha nem lehet használni, mint édesítőszert, kristályos cukrot és vegye ki a port - az alapja lesz könnyebb és gyorsabb lehet felvert. Hozzáadása a terméket részletekben lennie, miután a fehérjék fordult egy vastag, sűrű hab.
- Klasszikus habcsók sült pergamenre nélkül kinyitja a sütő ajtaját a teljes folyamat során a hőkezelés és egy ideig utána.
Habcsók - egy klasszikus recept a kemencében
Először megtanulják, hogyan kell főzni a habcsók a klasszikus recept. Egyszerű kezelés a triviális az elemek bámulatos eredményeket. A kapott habcsók porcukorral vonzó lesz mind a felnőttek és a gyerekek. Ez lehet teljesen száraz és törékeny, vagy felhívni a puha karamell, így az idő, hogy a sütés a sütőben akár egy órát.
- protein - 2 db.;
- porcukor - 300 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál.
- A fehérjéket habverővel néhány perc minimális sebességgel, amíg habos megjelenése.
- Fokozatosan növelje a sebességet a keverő, elérése fehér hab bevezetett kis részletekben, és a porcukrot keverve egy csipet citromsav vagy citromlé.
- Otsazhivayut részletekben dús fehérje tömeget kanállal vagy egy tészta táska rá egy sütés pergamen.
- Habcsók sütőben melegítettük 120 fok, 1,5-2 óra, hagyjuk lehűlni a berendezésben.
Cream „nedves habcsók”
Nedves habcsók díszítésére használt süteményekkel és különféle desszerteket. Az így kapott felvert fehér alap lehet festett segítségével színezékek hozzáadásával néhány csepp verte tömeg és a további, így egyenletes színt. Minták és nedves részek extrudálása habcsók előnyösen segítségével cukrászati zsák vagy fecskendő.
- fehérjék - 4 db.;
- porcukor - 200 g;
- vanília - csipet;
- citromsav - ¼ tk ..
- Felvert bites fehérjék hozzá porcukor, citromsav és a vanillin, a tartályt egy vízfürdőbe már forró vizet.
- Felvert masszához a massza 15 percig, majd távolítsa el a hőt, és továbbra is működnek a keverőt 5 percig.
Cake „habcsók” - recept
Az alábbi recept, akkor megtanulják, hogyan kell főzni a habcsók, és tegyük a forma egy tortát. Nyert sütés felét összehozzuk páronként után bevonóréteg fenék felvert vaj, cukor és vanília vagy jam vastag. Adott esetben megszórjuk „varrat” zúzott mogyoró.
- fehérjék - 4 db.;
- porcukor - 400 g;
- vaj - 150-200 g;
- vanília - ízlés;
- dió - 50 g
- Fehérjék habverővel, fokozatosan növelve a keverő sebességét és podsypaya port (250 g).
- Rakódik segítségével cukrászati táska részek pergamen és szárítjuk 2 óra hosszat 120 °.
- Puha vaj felvert vaníliás maradék cukorral.
- Díszíteni a tortát „habcsók” fogmosás nagylelkűen tejszínnel és zárt fenékkel együtt, megszórjuk dióval.
színes habcsók
Ezután hogyan kell főzni a habcsók egy bottal. Ilyen lakk desszert lesz különösen örömmel gyermek közönséget - és ízletes, és a fényes és étvágygerjesztő és szórakoztató. Desszert kiderült látványos nézni, szüksége lesz egy lisztes zsák a otsazhivaniya mintákat. Recept fontos betartani az arány: egy adag fehérje kellene két adag cukrot.
- Fehérje - 150 g;
- cukor vagy por - 300 g;
- citromsav - csipet;
- színezékek.
- Fehérjék cukrot tálba helyezzük vízfürdőn, és keverés közben habverővel elérése virágzó kristályok és a fűtés a masszát 60 fok.
- Eltávolítva a hőkapacitása és a habverővel, amíg sűrű csúcsok hozzáadásával végén citromsav.
- Kérésére a festék tömegének és lerakódik a pergamen mintákat, amelyekben helyezze a nyársat.
- Száraz habcsók ragaszkodni egy kemencében 90 fok 2 óra.
Cake „habcsók” - recept
Készítsünk egy „habcsók” torta otthon olyan egyszerű, mint a klasszikus kontinentális desszert. Kényeztesse kiderül nemcsak hihetetlenül finom, könnyű és finom, hanem hihetetlenül hatékony. Ahogy a töltési lehet használni a friss vagy konzerv gyümölcsök, bogyók, mely tökéletesen a tejszínhabot.
- fehérjék - 4 db.;
- porcukor - 300 g;
- Vanília - 2 csipet;
- krém - 450 ml;
- só - egy csipet;
- gyümölcsök és bogyók a dekoráció.
- Felvert fehérjék hozzáadásával egy csipet sót és a vanillin.
- Habosítást követően részletekben öntsünk 200 g porcukor.
- Rajz a pergamen, és elhelyeztük egy tepsibe, egy kör a 24-26 cm-es, és nyomja ki a tészta táska fehérje tömeg, alkotó az „alsó” és lökhárítók torta.
- Basis szárított pogácsát 120 fok 2 óra maradt a sütőben, amíg hideg.
- Tejszínhabbal a maradék cukorral, töltjük a hűtött fehérje csontváz, tetejére fektetjük szeletelt gyümölcsök és bogyók.
Habcsók dióval - recept
Az alábbi recept a habcsók lehetővé teszi változatossá az íze egy kedvenc csemege hozzáadásával apróra vágott dió. Akkor egy hámozott dió vagy pörkölt mogyoró és darál egy mixer. Termékek hagyományosan elkészíti pergamenre egy tepsibe vagy szilikon öntőforma darabolva.
- fehérjék - 2 egységet.;
- porcukor - 200 g;
- dió vagy mogyoró - '50
- Felvert fehérjék hozzáadásával porcukor a folyamat, van lerakva egy részét az így kapott masszát pergament, a fektetett tálcák, vagy olyan formában, szórva dió és sült 1,5 órán át 130 fokos.
- Hagyja habcsók dióval a sütőbe, amíg hideg.
Habcsók cukor - recept
Ebből a recept, akkor megtanulják, hogyan lehet főzni cukor nélkül habcsók. Helyettesítse az utóbbi ebben az esetben egy steviakivonat, kombinált vanília. A harmóniáját íz fehérje tömegét habveréshez hozzá friss citromlevet, és meghintjük egy kis termék design tetején őrölt fahéj.
- fehérjék - 3 egység.;
- Stevia kivonat - ½ teáskanál ;.
- . Vanília kivonatot - 1 teáskanál;
- citromlé - 3 evőkanál. kanál;
- őrölt fahéj.
- Felvert fehérek, fokozatosan hozzáadjuk a citromlevet, a stevia és a vanília kivonatot.
- Részei a kapott fehérje lerakódott a bázisok pergamen, a lefektetett a sütés fahéj.
- Süssük habcsók cukor nélkül 140 fok 1,5-2 óra.
Csokoládé habcsók - recept
Csokoládé rajongók különösen nagyra értékelik a következő recept édesség. Készül a tanácsot csokoládé habcsók alább lesz a tökéletes kiegészítője a reggeli csésze kávé vagy tea vacsora. Kérésére a desszert lehet édesebb mennyiségének növelésével a porcukor, étcsokoládé és a tej helyettesítésére.
- fehérjék - 4 db.;
- porcukor - 100 g;
- Kakaópor - 1 evőkanál. kanál;
- étcsokoládé - 50 g;
- citromlé - cikk 1.5. kanál.
- Fehérek felvert citromlé, hozzátéve, a végén a porcukorral és a kakaóport.
- Zavarja kopott finom reszelő, és étcsokoládé letétbe részletekben a kapott bázisok pergamenre.
- Szárított termékek 90 fok 2 óra.
Hogyan lehet habcsók a mikrohullámú?
Adott habcsók leadható mikrohullámú sütőben nehézség nélkül. Lehet, hogy egy kicsit több port - a végén a tömeg kell vastag műanyag, de rugalmas, és ebből mi könnyen rendezni a labdákat, hogy kerülnek a papírra vagy szilikon muffin konzervdoboz. üres mérete legyen legalább 3-szor kisebb alakok, hiszen a tömeg jelentősen megnő a térfogata sütés közben a mikrohullámú sütőben.
- Felvert fehérek, amíg csúcsok összekevert port hengerelt a bázis kapott gyöngyök.
- Helyezzük az üres formákba öntjük, tedd a mikrohullámú.
- Készítsünk habcsók 1-2 percig egy mikrohullámú, hagyjuk lehűlni teljesen a készüléket.