Articsóka, összetétele és alkalmazása articsóka
Természet adott nekünk egy csomó különleges növények, amelyek többsége hozza a nélkülözhetetlen előnyöket, hogy a test és használják gyógyszerként, vagy a főzés. Mindegyikük rendelkezik különleges tulajdonságokkal, tudva, hogy javítsák az egészségügyi és a jólét megbízható és biztonságos módszer. Az egyik ilyen növény a articsóka, ami nagyon ritkán fordul elő az asztalunkra, annak ellenére, hogy van egy különleges értéke a mediterrán országokban. Ő ismert, ősidők óta, és különböző célokra használják, és a mai napig.
Leírása a növény
Articsóka - egy meglehetősen szokatlan és szokatlan növény számunkra. Kifelé, hasonlít egy zöld dudor vagy nyilvánosságra hozták, mielőtt bajt pozsgás család. Tény, hogy ez egy évelő növény rokona bogáncs és a bogáncs. Ez a cserje eléri a magassága 2 méter, a tetején, amely azok shishkoobraznye kosarakat. Annak ellenére, hogy az articsóka a hő-szerető növény, ez elég jól tolerálja a hőmérséklet-változás és képes ellenállni fagyasztás laza. articsóka növény lehet betakarítani, ha a kosár elérte a mérete fürjtojással. Hasznos tulajdonságai vannak, minden része a növény, de csak kosarak megeszik. Az íze nagyon hasonlítanak nedospevshy dió. Ami a eltarthatósága, hogy szükség van, hogy enni articsóka, legkésőbb egy héttel a gyűjtés időpontja, egyébként teljesen elveszíti nemcsak az íze, hanem a gyógyító tulajdonságait. Tisztítsa meg az articsóka, meg kell, hogy egy kis erőfeszítéssel. Érje el a húsos része a növény csak eltávolítani a külső és belső részei a virág, és eltávolítása belül a bélbolyhok. Ezután lesz egy húsos része a növény, a kifinomult és kifinomult ízlés. Összesen tudomány több mint 140 fajta articsóka, de különösen értékes csak 40 közülük.
A kompozíció a articsóka
A készítmény az articsóka, valamint a legtöbb gyógynövények, tartalmaz számos tápanyagokat, ásványi anyagokat és vitaminokat. A legfontosabb ezek közül kell tekinteni vitaminok, PP-vitamin, E, A, C, és K. Azt is érdemes megjegyezni, a jelenlétét a növényben a folsav és az aszkorbinsav, az inulin, flavonoidok, tanninok, cinarin és ásványi sók, amelyek kedvező hatást a munka a szervezetben. Az ásványok gazdag articsóka alumínium, réz, foszfor, kálium, magnézium, szelén, kalcium, fluor, vas, cink, nátrium, klór és jód. Ezen túlmenően, a articsóka kiváló forrása a szénhidrát, fehérje és rost. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen gazdag része az articsóka tekinthető diétás termék, annak a kalóriaértéke csak 28 kalória 100 gramm articsóka.
Használata articsóka
Az előnyök az articsóka ismert elég. Ez egy hatékony természetes, hogy segít javítja az anyagcserét, normalizálja az emésztési folyamatokat. Articsóka feltételezhetjük eszközökkel gyakorlatilag nélkülözhetetlen májbetegségek. Articsóka helyreállítja a sérült májsejtek, hatékonyan védi őket a toxinok hatásainak hogy belépnek a szervezetbe étellel, valamint távolítsa el a hulladékot és sók halmozódnak fel a szervezetben. Ő pozitív hatással van a munkájára az epehólyag szabályozásával az epe termelődését. Sőt, puha és könnyen epehajtó szerként használják a népi gyógyászatban kezelésére a vese és normalizálják azok működését.
Különösen érdemes megjegyezni, hogy a articsóka elég erős természetes antioxidáns. Ez elősegíti a zsírok emésztését és fehérjék, csökkentsük gáz-képződés, és hatékonyan megakadályozza az atherosclerosis és epehólyag-gyulladás. Articsóka értékes, mert megelőzi az idő előtti öregedését sejtek, megállítja a szív-és érrendszeri betegségek és a csökkenti a vércukorszintet. Ismert az a képesség, articsóka kialakulásának megelőzésére rákos sejteket. Tartalmazza a articsóka anyagok csökkentik a koleszterin koncentrációja és a glükóz a szervezetben. Azt is bizonyította képességét articsóka kivonat gyógyító hatású sárgaságot betegség.
Ősidők óta, articsóka eszközeként kezelésére mindenféle bőrbetegségek, amelyek közé tartozik a pszoriázis és ekcéma. Egy kis adag articsóka amely képes megszüntetni a hányinger, puffadás és nehézség a gyomorban. Úgy véljük, hogy az articsóka használják hajhullás. A gyümölcslé dörzsölni a fejbőrt, ami serkenti a hajnövekedést. A népi gyógyászatban, articsóka gyakran használják kezelésére alkohol elvonási szindróma, sörfőzés forró vízzel elhagyja a növény és figyelembe a levest kis adagokban. Az ókorban, a articsóka tartották, hogy egy erős afrodiziákum. Ügyeljen arra, hogy a articsóka szükséges élők területeken hátrányos környezeti feltételek, valamint a dohányosok és azok, akik fogyasztanak alkoholt.
Articsóka a főzés
Köszönhetően a szokatlan íz és számos hasznos tulajdonságai, articsóka talált széles körű alkalmazását a főzés és az egyik finomságokat. Ezt alkalmazzák a hideg és meleg, azonban figyelembe kell venni, hogy a hőkezelés alatt articsóka veszít a tulajdonságok és adottságok, mint íz és a gyógyulás. Articsóka egyik összetevője valamilyen egzotikus saláták és kiegészíti egy ízletes szószt, és szolgált a díszítéshez. Különösen gazdag receptek Articsóka olasz ételeket kínál. Úgy pácolt, párolt, felszáll, sült, főtt és még használni, mint egy tömés a pite szél. Egyes régiókban az articsóka sütni finom és egészséges kenyeret. Vannak még receptek desszertek articsóka, hogy mindenképpen érdemes egy próbát. Az is ismert, hogy a tea, amely a használt hatásos gyulladásgátló szer Vietnam a levelek a articsóka.
kár articsóka
A jellemző az articsóka, hogy a kár belőle méretétől függ a növény. Ha egy fiatal articsóka lehet nyersen, a legnagyobb és a már érett, hogy enni csak a hőkezelés után. Ne feledkezzünk meg az eltarthatósága az articsóka. Friss, tisztított articsóka megtartja minőségét legfeljebb hét napig. Ezen idő elteltével ez nem javallott nyers formában. Ezenkívül a tárolás során articsóka intenzíven elnyeli a szagokat és a nedvességet, ami hátrányosan érinti a ízektől.
Mahnonosova Catherine
A női magazin InFlora.ru