A történelem joghurt
Mindannyian ismerjük a kis finom külsejű üvegeket joghurtot, így elengedhetetlen a nyüzsgés a mindennapi életben, ha azt szeretné, hogy gyorsan esznek, rágni, vagy enni suhomyatku koleszterin töltött zsemle szelet nem kívánatos. Aztán jön a támogatás és a joghurt.
A történet joghurt
Sok különböző legendák létrehozása ezt a csodát termék. Egyikük azt mondja, hogy a joghurt találták ősi török létrehozni kívánó békés úton való őrangyalok. Bár ez a finom és egészséges termék az úgynevezett „fehér oxigénnel.” Történelem, persze, szép, de sokkal reálisabb egy másik változata - a joghurt született köszönhetően az emberek a nomádok, tej szállítására kecske bőr tömlők. A levegőt a tej van mindenféle baktériumokkal az állatok mozgása a tej tömlők hátukon folyamatosan keverjük, és skvashivaya a hőt, kiderült egy speciális termék, amely előfutára volt a modern joghurt.
Joghurt említik először mintegy 6000 BC, amikor lakott területén a modern India, nemzetek feszült tejet egy durva szőttes anyagból, és ez rendkívül finom és egészséges termék. Persze, ez nem az úgynevezett „joghurt”, de más-más módon, de az íze és hasznosságát lényegében azonosak voltak.
Azonban, ha megtalálja és rögzíti, hogy Ábrahám Ábrahám, a pátriárka a judaizmus, a kereszténység és az iszlám, szereti joghurt. És az ókori Görögországban és Rómában, joghurt volt állványt a finom lakoma.
Általában a népszerűsítése joghurt járulnak hozzá sokat a következő esemény - 1510-ben a király Francois lettem halálosan beteg. A bíróság orvos, Törökországban született, megpróbálta az összes ismert kezelési módszerek, de mindhiába. Király sikerült visszaállítani csak azután kezdett rendszeresen esznek joghurtot. A királyi udvar még tartott rendkívüli Kecskecsorda a kéz mindig friss tejet.
Francia tudós, Nobel-díjas E. Mechnikov azt írta, hogy a parasztok a falvakban élő Bulgária, szinte minden nap, enni a különböző tejsav termékek, amelyek segítenek nekik meghosszabbítja az életet akár több mint száz éve. Egyébként ez volt a tiszteletére bolgár joghurt szerelmesei, Mechnikov és felhívta az általa felfedezett egyik a két „joghurt” baktériumok - Lactobacillus bulgaricus.
Modern joghurt, mint szoktuk, hogy őt most született a Balkánon, ami már kapott egy egyedi Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus.
A szó eredete „joghurt”
Ebben a kérdésben, heves vita még a mai napon. Egyesek azt állítják, hogy a „joghurt” származik a „jógi”, és hogy a jóga találták ezt a terméket, és ez szolgált vágott étel. Mások azt állítják, hogy a joghurt elő Yoko Ono a szeretett férje és az énekes születésnapját.
De valójában, az ő nevét a tejsav terméket kapott vissza, az ókori Babilon. Minden nemzetnek megvan a maga neve joghurt - a tatárok, baskírok, Uzbeks, türkmének, azeriek hívják katyk gatykom örmények - matsun egyiptomiak - Leben, szicíliaiak - metsorad. A hasonló nevű - joghurt - létezik a grúz nyelvet.
A kompozíció a joghurt
Hasznos tulajdonságai joghurt függ annak összetételét. A legfontosabb eleme a joghurt - természetesen, tej. Joghurt általában készült sovány tej. Ez hozzáadódik a baktériumok Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus thermophilus. És ezeknek köszönhetően életfunkciók baktériumok tej és kapott pályázati édes masszát egy ilyen kellemes íze és illata.
Egy további terület a képzelet határtalan - a kész joghurtot adhat mindenféle gyümölcsök, gyümölcslevek, dió, müzli, méz ...
Ez a joghurt, kémiai adalékok nélkül (mint például színezékeket vagy illatanyagokat) emésztjük szinte nincs maradék: Körülbelül egy óra átvétele után, a szervezet asszimilálja kilencven százaléka joghurt.
Hasznos tulajdonságai joghurt
Joghurt (valódi) - elsősorban kiváló forrása a kalcium, ami különösen fontos azok számára, akik nem szeretik a tejet. Rendszeres fogyasztása ennek a terméknek az élelmiszer javítja az emésztést és az anyagcserét.
Joghurt segít eltávolítani a másnaposság. Ébredés után hosszú party, enni egy csésze joghurt minden rózsaszín. Fejfájás pass, hányinger csodával határos módon eltűnnek, és szájszárazság elpárologjon.
Alkotóelemeit joghurt és kiüríteni enzimek káros anyagok és salak, növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást. És japán tudósok egyáltalán bizonyított, hogy a joghurt könnyű kezelésére enyhe esetek sugárterhelés. Kísérleteik továbbra is a német tudósok, akik megállapították, hogy napi fogyasztása joghurt megakadályozza a rákos sejtek a szervezetben.
Joghurt segít elkerülni a leégést, hogy a haj puha és könnyen kezelhető. A maszk mivel általában egyedi - a bőrt azonnal kisimult, és képes lesz friss és rugalmas.
Ez joghurt
Jelenleg szinte minden tejsavas terméket nevezzük „joghurt”. Mindegyikük általában kellemes ízű, tartalmazhatnak különböző ízesítő és aromás adalékanyagok és színesen csomagolt méltóan. És mindannyian, kivétel nélkül, a gyártók azt állítják, jó a belekben. Sőt, igazi joghurt - élő terméket használva készített élesztő, főtt alapján tejsav organizmusok „Lactobacillus bulgaricus” és a Streptococcus thermophilus. Csak az ilyen joghurt emészthető diétás termék tartalmazó C-vitamin, B1 és B12. Ő felfüggeszti a rothadást a bélben, növeli a szervezet ellenálló képességét a fertőzésekkel szemben. Joghurt használják a gyomor-bélrendszeri rendellenességek, kolitisz, epehólyag-gyulladás, a tuberkulózis, kelések, gyermek asztma mellkasi.
Ügyeljen arra, hogy különbséget tesz az „igazi” és „hosszú életű” joghurt. „Hosszú életű” majdnem joghurtok tartalmaz élő mikroorganizmusokat, mert mi lehet tárolni hosszú ideig, de az előnyeit, hogy a test, ők hozzák kicsit. De az „élő” joghurtok tartalmaznak vitaminokat, kálium, magnézium, jód, foszfor, kalcium, ezért fontos, hogy a növekedés és a feltétele a fogak és csontok és normalizálja a működését a szívizom.
Gyümölcs joghurt
házi joghurt
Ezért a legtöbb hasznos, ízletes és kiváló minőségű joghurt - nem az egyik, hogy eladják a boltban, de házilag. Felkészülés gyorsan és egyszerűen, akkor kell csak egy speciális élesztő. Általában azt értékesítik árusító egészségügyi termékek. Ehhez hozzá lehet adni joghurtot és friss gyümölcs, dió, csokoládé és így tovább.