Túró, hogyan kell kiválasztani, alacsony zsírtartalmú, miért káros, mint a keményítő
Nyilvánvaló túró téma nagyon népszerű. Annak ellenére, hogy a különböző anyagok a neten, vannak kérdések. Szeretném kivenni néhány közülük.
Miért alacsony zsírtartalmú túró?
Senki sem kényszeríti, hogy enni alacsony zsírtartalmú túró. Mivel azonban az élelmiszer-technológusok, gyakran túró gyártás, zsírtartalma 5% vagy annál több állati zsírt helyettesítő ugyanazon növény (például lehet több a vaj és tejföl tenni, és nehéz látni a túró helyettesítés). És helyesen ebben a helyzetben lenne, hogy vásárolni alacsony zsírtartalmú túró és tejföl hígítsuk.
Mert sokan, akik figyelemmel kíséri az egyensúlyt a fehérje, zsír és szénhidrát, a probléma egy sor napi értéke az első csoport nutrienov égetőbben, ez különösen igaz a sportolók és diétázók. Elfogadom az arány a szénhidrát és a zsír nyereség, és néha megy keresztül, sokkal könnyebb.
A sovány (1,8% zsír), és az alacsony zsírtartalmú túró (2,0 -3,8% zsír) 18% fehérje
A klasszikus (4-9% zsír) 16% fehérje
A Bold (12-23% zsírtartalom) - 14% fehérjét
A keményítőt a túró káros?
Nem rossz, de a túró ne legyen, gátlástalan gyártók hozzá keményítőt hogy növelje a súlyát a termék, így ez a megfelelő állagot és a forma. A csomagoláson a „rendetlenség” kell „Túró termékek”, ez vonatkozik a növényi zsírok.
Keményítő felszívja a vizet, ami extra térfogatát tekintve, a kötegben túró válik kevesebb fehérjét és több szénhidrátot.
Hogyan válasszuk ki az alacsony zsírtartalmú túró?
1. Az első és legfontosabb szabály a csomagoláson kell feltüntetni túró, aztán majd minden nevet. „Túró”, „sajt termék”, „túró” sajt nem.
2. Nézz fel, keményítőt és növényi zsírok nem kellene ott lennie.
Zsírtartalom nem haladhatja meg a 1,8%
Protein nem kevesebb, mint 18%
3. Bundle túrós ne legyen túl puha, akkor nem kell sok folyadékot, hogy tartsa a formáját.
4. Ne felejtsd el, hogy ellenőrizze a lejárati dátumot.
5. Ha a csomagolás nem légüres térben, a szagát a sajt ne legyen szaga alkoholos erjedés (savanyú túró lehet).
Egyes alacsony zsírtartalmú túró nem érdemes?
1. krém összhang. A paszta-szerű termék a legegyszerűbb módja annak, hogy legyen semmi. Ez vonatkozik mind az előre csomagolt sajtot és súly alapján értékesített.
2. krémes íz. Alacsony zsírtartalmú sajt ilyen nem történik meg. Itt vagyunk vezetett saját ízlelőbimbók és a remény egy csoda „egy ízletes és alacsony a kalória, a boldogság, mi!”. Valóban alacsony zsírtartalmú túró meglehetősen száraz.
3. Az ár érdemes odafigyelni a középső sáv abban a pillanatban mintegy 300 rubelt per 1 kg (változhat), akkor fontos megjegyezni, hogy a fösvény kétszer fizet és a sajt ára 120 rubel. / Kg nem valószínű, hogy a sajt.
Idővel, a megérzés megszűnik Összefoglalva, előkészítjük az ellenőrző tévedtem egyszer ötből. De ez a hiba, már régóta szeretett volna előre látni a ház, hogy ellenőrizze a kapcsolatot, hogy túl puha.
Tehát a hagyományos jód teszt:
1. "Tisztelettel" 180 g
Élettartam: 5 nap
Nem keményítő, alacsony nedvességtartalmú sajt meglehetősen száraz, kis csomók. Nem savanyú, kellemes ízű.
2. „túró Vologda” 220
Élettartam: 5 nap
Keményítő csomómentes kisebb, mint az előző, túl száraz és feszes, nem savanyú.
Feltételezhetjük, hogy készül a teljes tej
(Állami Standard „származó termék teljes tej, hagyjuk, hogy meghatározza az élelmiszer és az energia értéke a tartományban az” akár „százalékban vagy gramm, joule vagy kalória (vagy ennek többszöröse vagy al-többszörösei ezek az értékek), ill.”).
3. "Baltkom" 180 g
Az egyetlen kívülálló ebben a tesztben.
Puha csomók és a „krémes”, még olajos konzisztencia. Nem keményítő, de a jelenléte a növényi zsírok nem hagy semmilyen kétséget. A érzése a szájban, olajos film, nem túl kellemes, édes-sós íz utána a gyomra.
4. "Belorus" 350 g
A keményítő nem. Feszes, egy csomag nem látható a felesleges nedvességet, zsírtartalma az a csomagoláson valószínűleg felel meg a valóságnak, a sajt elég száraz. Nem savanyú, jó ízű.
Élettartam: 20 nap
A keményítő nem. Túl feszes és száraz, kellemes ízű. Összezavart alacsony áron, ez 30% -kal olcsóbb, mint a versenytársak a „saját tömeg”.