Szervezetek Desk a legmagasabb szinten
Home | Rólunk | visszacsatolás
Az első szett tartalma:
- vodka vagy pezsgő;
- Egy tál gyümölcs.
Tovább két elterjedt a tálcák:
- Egy tál gyümölcs;
- Francia miniatűr sütemények (minyont).
Nagyon gyakran ez kíséri ajándék orosz emlékbe, vagy fényképalbum kilátás nyílik a városra.
Az éttermi szolgáltatás VIP vendégek számára, az előre összeállított program tartalmaz egy találkozó a repülőtéren kenyérrel és sóval, és a különleges népi teljesítmény, forgalomba őket légkondicionált autóbuszok, a szolgáltatás az étteremben egy speciális menüt jelet a „különös figyelmet”. Kérésre VIP vacsora lehet szervezni, beleértve a nemzeti ételek, este, vagy napos esemény ételt készpénz összege az ügyfél által megadott. Mert íróasztal VIP elszigetelt, mint általában, egy külön szobában. Pincér szolgálja a vendégek kell egy speciális formája, a ruházat, használja a fehér kesztyű, hogy tartsa be a szabályokat az üzleti etikett.
Takarmány ételeket és snack előnyösen francia és angol módszerek és eljárások használatát az európai és orosz. A csarnok szervez előállítására feldarabolás, lángoló ételek a teljes nézetben az ügyfelek. Ehhez speciális berendezések.
karbantartási módszerek
A reggeli a szervezet, ebédet és vacsorát, különböző módszerek szolgáltatás:
- szolgáltatás "a la carte";
Szolgáltatás «a la carte» (a la carte). A vendégek a térkép menü étel és ital választhatnak, hogy mit szeret a legjobban. A megrendelés elküldése a konyhába, és azonnal elkezdi előkészítése és italokat és ételeket. Ezzel a szolgáltatással egy vendég a lehetőséget, hogy tanácsot kapnak a pincér, és a pincér a maga részéről aktívan részt vesz a kiválasztási ételek és italok.
Ebben az esetben célszerű beszélni utaló szolgáltatás (javaslat - javaslatok). Az a képesség, hogy inspirálja a látogató egy ötlet, hogy rendeljen egy adott étel vagy egy ital - egy hatékony eszköz, hogy növelje a nyereség az étteremben. Elements utaló szolgáltatás nem sérti az ügyfelek, sőt, éppen ellenkezőleg, az ügyfelek elégedettek a pincér nekik valamit tanácsolja, próbálunk kedveskedni ízlése és preferenciái. A pincér gyakran tanácsolják, hogy megpróbálja az étkezés, amely a vendég csak soha nem hallottam, és nem tudom, mi ez. Tippek, hogy mit is borokra kombinált élelmiszer megrendelt vendégek mindig elfogadja a hála azért, mert ezek a dolgok nagyon kevesen ismerik. A cél utaló szolgáltatás - forduljon szakképzett kísérők eladók az éttermi szolgáltatások, tökéletesen tisztában áruikat.
Annak ellenére, hogy a módszer „a la carte” tartják a leginkább munkaigényes, most ez is a leggyakoribb módszer a szolgáltatás az éttermekben, mint a legjobban megfelel a kívánságait a vendégek.
Ez a szolgáltatás számos előnye van:
- Ez növeli a kapacitást az étterem terem;
- Ez felgyorsítja a folyamatot szolgáltatás;
- Ez kevesebb számú szakképzett személyzet, stb