Mi hasznos és hogyan ghee
Ghee - tisztított vaj azt. Ez úgy készül, különleges módon. Megfelelően elkészített ghee egy finom diós íze és gyönyörű borostyán színű.
Ghee - folyékony arany
A védikus főzés legfontosabb helyet foglalja el az olvasztott vaj vagy ghee.
A szanszkrit „ghee” a kiejtése a „x” betű nem olvasható, így ejtik csak a „gi”. Oroszországban, az úgynevezett egyszerűen ghee ghee.
Miért olyan értékes az úgynevezett „folyékony arany”? Ennek három oka van erre nagyképű állítást. Lássuk.
Három okból ghee összehasonlítása folyékony arany
Amikor melegítjük ghí nem képződik karcinogén anyagok.
Sőt, lehet-e tölteni, ami növeli a gazdaság ghee. Mindannyian tudjuk, hogy a hagyományos melegítős finomított növényi olajok vezet az a tény, hogy a termelt szörnyű rákkeltő, amely gyorsan a véráramba kerülnek, és mérgezik a testünket. Mivel ghee semmi nem. A tudósok és a vegyészek már régóta tesztelt, és megerősítette ezt a tényt.
Minél tovább áll, annál értékesebb egy termék lesz.
A védikus hagyomány, ott az a szokás, egy kis üveg ghee a generációról generációra. Vannak üvegek, melyek több mint száz éve, és ez a legértékesebb dolog, hogy lehet kapni az újonnan alakult család.
Ghí gyógyító tulajdonságait.
Azaz, nem csak enni, hanem használható terápiás célokra. Most már értem, hogy miért a csupor ghee arra nemzedékről nemzedékre? Ez ghí nem fogyasztják, ők kezelték. És minél tovább állt, annál több gyógyító tulajdonságait szerzett. A terméket közvetlenül felhasználjuk a kezelés. Az biztos, hogy tudott, és enni, de miért költenek ilyen értékes termék, mint a konyhai célokra is mindig el kell végezni svezhetoplenoe ghee!
Egy egyedülálló tulajdonsága ez az olaj továbbra is az a tény, hogy a molekula szerkezetében, ez alapvetően különbözik a többi állati zsírok. Ghee áll zsírsavak rövid szénláncú kémiai. Az utolsó teljes mértékben és könnyen felszívódik a szervezetben. Ezen túlmenően, ez nem emeli a koleszterinszintet a vérben annak a ténynek köszönhető, hogy a fehérje a kazein kivonjuk annak összetételét.
Vaj vitaminokat tartalmaz E és A (más olaj nincs meg!), Linolsav fejlesztéséért felelős a szövetek és szervek.
Tedd tisztított vaj (ghee) nem nehéz, de ez igényel sok időt. Hogy felfedje édes diós íze olvasztott vaj, szükségünk van egy hosszú ideje, hogy melegítsük át alacsony lángon, amíg elpárolog a víz és a tej szilárd elváltak, és nem jön a felszínre. Eltávolításával ezek a részecskék, akkor kap egy tiszta, sárga színű gyapjú.
Be kell 1-5 kg sótlan vaj, jó minőségű, nem keverve növényi zsírok és egyéb idegen elemek.
A főzési ghee mennyiségétől függ, hogy csöpög.
szám
vaj
1kg. 2,5kg. 5kg.
idő
főzés
1 óra hosszat keverjük. 3 Chasa 5 órán át
exit gi
800g. 2,2kg 4,6kg
Ready olvasztott vaj aranysárga színű, és olyan átlátszó, hogy láthatjuk a serpenyő alján rajta.
Óvatosan öntsük rúd egy üvegben vagy cserépedény, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre lezárása nélkül a kupakot. A szilárd fehérje részecskék vett felületén az olajat, és a visszamaradt anyagot a alján a bankot, felveheti a főzelékek, levesek, főtt rizs, stb