Chukchi_reader, hogyan lehetséges, hogy egy vastag omlett készült szovjet menza
A hálózat gyakran felmerül a kérdés, nosztalgikus.
Másolás jelenleg két változatban a mai - végre kell próbálni. Ha valaki tudja a frendess - megerősítik / cáfolni / nevezze meg. )
250 gr. tej, tojás 5, szex teáskanál só, vaj formaleválasztó.
keverjük össze a tojást és a tejet.
Figyelem! Nem verte, biztosítva a megjelenése buborékok, körkörös mozdulatokkal lassan keverjük, amíg egyenletes színű, sózzuk.
Kenjük formájában, töltse tetejére keverékével nem - rántotta fog emelkedni.
De ez - elvégre rakott lyukak. És mint kiderült, krémes, tömör?
Egy másik verzió:
Sok tojás és azonos mennyiségű tejet. Semmilyen esetben nem verjük a buborékok elkerüléséhez. Melegítsük elő a sütőt 100 fok, és nézni az öt vagy hat. Ez lesz a nagy, sűrű, anélkül, hogy lyuk van, a nagyon szép krémes textúra.
ha jól emlékszem, a kertben omlettek hogy egy éjszaka. A hőmérséklet lehet egy kicsit fontosabb, hogy ne forraljuk.
Gyerek voltam még csak a három étkezők, és emlékszem, hogy mind a három, és a folyamat a főzés, és a berendezések, igen összetett, és a hatalmas keverők churned (pontosan mi - nem tudom, mert soha életemben stolovskaya omlett nem próbáltam), és gyúró a tésztát az utat.
És a hivatalos receptek akkori megbecsülését -, és csak azt tette, amit elválasztjuk és tejszínhabbal :)) Elvégre voltak látogatók: lopni, de az étel.
Habcsók sütemény tele voltak tészta osztályok, és keksz - mindig van elválasztva a sárgáját a fehérek, majd elválasztjuk.
Kemencében kell főzni a szokásos omlettek könyv nem kínál, és várja a sajt.
A gyümölcshús fehér kenyér nedves a tej, a cefre, adjunk hozzá a nyers tojást, ez az egész verte is egy kanállal, adjuk hozzá a reszelt sajt, só, keverjük és öntsük a forró serpenyőben olajjal és megsütjük, mint egy természetes omlettet. (Azaz, a szokásos módon)
Ez omlett lehet öntünk a forró serpenyőben olajjal és süssük a sütőben.
Omlett nagyon dús, ha a fele elválasztásához fehérjék, és egy felvert hab sütés előtt keverjük össze a főtt masszát.
3 tojás - 50 g reszelt sajtot, 50 oz. cellulóz fehér kenyér, 3 evőkanál. kanál tej, 1 evőkanál. evőkanál vaj (vagy margarin).
------------------
Most már homályosan emlékszem, hogy találkoztam étterem omlett szovjet időkben hozzáadásával húslevest. Itt vannak, mint voltak szivacsos és vastag.
A „Book of ízletes és egészséges ételek” az ügyben a következőképpen szól: „a omlett készítünk egy tojás (természetes), és azzal a kiegészítéssel, hús, hal és tejtermékek.”
Vagy itt egy másik recept az azonos forrásból származó (hirtelen érdekel):
Puding tojás és a sajt.
Olvad a sajt, egy kis serpenyőben, adjuk hozzá a tojás sárgáját, a tej és a liszt és a borsot. Alaposan keverjük össze, hogy egy krém. Verte a hideg hab fehérjéket, és add hozzá a tejszínt. Formák, kikent, töltse 3/4 végső tömegének, és tegye a 5-6 percig a sütőben először a gyenge, majd a tűz erősebb - csak 8 perc.
A 2 és 4 tojássárgája fehérjéjének - 250 g sajt tej 1 csésze, 2 evőkanál. evőkanál liszt, '40 vaj, bors ízlés szerint.
Grind sárgáját sóval, fokozatosan adagoljuk egy kanál tejfölt és a lisztet. Adjuk hozzá a sajt és a keverék fehérjéket. Az egész elegyet enyhén keverjük, öntjük serpenyőben csempézett papír fenekű jól bekent olajjal az alsó és a falak, és meghintjük zsemlemorzsával. Pudding pot fedél és hozott egy pár. Forraljuk 1 órán át.
Tálaláskor a puding olvasztott vajat.
7 tojás - 500 g krém, 350 g liszt, 250 g reszelt sajtot, 1 teáskanál só.
Ha valamit ez a szakács, ossza megjelenítést. )
oldal Összefoglaló
Stílus hitel
- Base stílus: praktikusság szerint timeasmymeasure
- Téma: Repülőgép növekvő