A penge sertés sült a kemencében
Ma fogunk készíteni a lapocka a cseh. Mivel mind a csülök (cseh étel neve veprevo térd), a penge hozzáadásával készülnek a sör, így puhább és szaftosabb. Ízelítő a húst a váll, valamint egy speciálisan elkészített szósz - nem fog elhagyni közömbös ez az étel.
A készítmény van szükségünk:
- A penge sertés - 2,5 kg
- Hagyma - 3 fej
- Fokhagyma - 4 gerezd
- Vaj - 2 evőkanál. kanál
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanál
- Mustár - 1 evőkanál. kanál
- Sör - 1 nem egy teli pohár
- Kömény - 2 evőkanál. kanál
- Keményítő - 1 evőkanál. kanál
- Só és bors ízlés szerint.
Recept a sertés lapocka:
Lapát sertés különböző recepteket. A legfontosabb dolog -, hogy helyes a páclében húst. Ehhez keverjük össze a növényi olaj, kömény, add mustárt és átpréselésére spadefoot fokhagymát.
Ez a keverék dörzsölje a hús minden oldalán a penge, bors és sózzuk. Csak hozzá az apróra vágott hagymával. Fenntartjuk a lapocka fél órát pácoljuk. Ha feláll pác többet - semmi rettenetes fog történni. Ekkor kínálunk nézni egy érdekes recept karajt a csont.
Mi továbbra is. Sütés előtt - Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy lapon elterjedt az apróra vágott hagymát, ráöntjük a sört, és tegye a lapát zsír oldalával lefelé. Mi feküdt a tál fóliával és tedd a sütőbe egy órára. Ezután be kell kapcsolni a húst, és tedd dopekayut 2,5 óra.
Lapát egy olyan lemezre, és hagyjuk kihűlni. Ekkor elkészíti a mártást. Öntsük a levét, hogy maradt a pörkölő húst egy serpenyőben, és vigye el egy forraljuk. Ezután hozzáadjuk a megolvasztott vaj és vízzel hígítjuk a két kanál keményítő. Készítése mérsékelt hő és főzzük a mártást egy másik 5- 10 percig, amíg vastag.
A lehűtött húst szeletekre vágjuk, és Adagolt díszítjük növényzet. Sertés lapocka mártással. Jó étvágyat!
A penge sertés sült a kemencében