Receptek samosas otthon
Samsa - egy finom pitét leveles tészta - jött hozzánk Közép-Ázsiában. Ott sütik különleges sütők - tandyrs. Hogyan lehet Hostesseink? Valóban, Oroszországban nincsenek ilyen kemencék. Nem számít! Samsa is főtt a hagyományos sütőben. Ön is szeretné, hogy készüljön Samsa? Ebben a cikkben talál samosas recepteket otthon.
Tésztát Samsa eltérő lehet. Íme két legnépszerűbb receptet és elkészítésének módját.
magas kalóriatartalmú sütemények
Hozzávalók (minden eleme a jövőben a vizsgálatot meg kell hűtve):
- 500 g liszt.
- 250 g krémet (vagy kajmakkal).
- 250 g vaj (vagy margarin).
- 1 tojás.
- Só ízlés szerint.
- Sütőpor -. 1 teáskanál (nincsenek diák).
- Rub olaj a reszelő, és köpött liszt (lehet csinálni bébi).
- Vzbey tojást vagy tejföl és a tejföl, adjunk hozzá sütőport és a sót.
- Pour az így kapott masszát a morzsákat a liszt és olaj jól összekeverjük.
- Gyúrjuk a tésztát öntsük a lisztet, és tárolja a hűtőben, amíg a vágás pitét.
alacsony kalóriatartalmú sütemények
- 500 g liszt.
- 250 g margarin (vagy vaj).
- 500 ml víz (jég).
- Szétesést elősegítő -. 1 teáskanál (nincs diák).
- Só ízlés szerint.
- Grate lehűtjük köpött margarin és liszt sütőport, és a kevert só. Grind a morzsákat az összes.
- Fokozatosan, kis részletekben, öntsük jeges vizet a morzsákat.
- Gyúrjuk szűk tésztát.
- Tedd a tésztát a hűtőbe, amíg a pillanat vágás.
Samsa hússal
Hozzávalók a töltelékhez:
- A hús marhahús (lehet hogy egy csirke vagy bárány) - 500 g
- Fat juh farka - 150 g
- Víz - 150 g
- Hagyma - 3 fej.
- A fekete bors és só - ízlés szerint.
- Készítsük el a tésztát sűrű a fenti recepteket és hagyja meleg helyen egy órát (ha kap puha - podsypaya még lisztet).
- A húst és a hagymát apróra vágott egy éles késsel együtt a fele zsír (darált hús samosas hogy nem csavart egy húsdaráló - ez befolyásolja annak ízét).
- Darált só, bors és alaposan keverjük össze.
- A visszamaradt zsírban fogjuk vágni kockákra, és melegítjük alacsony lángon. Get töpörtyű, zsír, és öntsük egy tálba.
- Osszuk a tésztát két részre, kigurul minden egyes darab vékonyra, és egy kefe a tésztát olvasztott zsírt.
- Fold minden lapon a tésztából egy tekercs, és majd a tekercs egyes csavart egy csiga. Hagyja a „csiga” egy fél órát, majd kinyújtjuk nagyon vékony.
- Vágjuk a tésztát köröket vagy négyzetek. A központ minden sütemény tesz egy evőkanál darált húst.
- Tedd Samsa formájában boríték vagy háromszögek gondosan zaschipnuv szélét. Lay pogácsákat a sütőlapra, a megállapított pergament. Samsa borítékra terjedt varratokat le; Samsa háromszög alakú - a külső varratok.
- Süssük legalább 40 percen át a hőmérséklet 200 fok.
- Samsa smazh sült vajjal, fedelén törölközőt, és hagyjuk állni.
Gyors samosa sajttal
- 1 réteg kész leveles tészta.
- Suluguni -200 g
- Tojás - 2 db.
- Fokhagyma - 1 gerezd.
- Egy csipet kakukkfű.
- A fekete bors és só ízlés szerint.
Időt takaríthat meg a vizsgálat előkészítése és megvenni a boltban (a samsy kell leveles tészta).
- Finomra kell vágni sajt vbey tojás, add kakukkfű, fokhagyma, bors, só, és jól összekeverjük.
- Roll tésztát formáció (pre-lágyított) a mérete 30 40 cm.
- Vágjuk a tésztát téglalap. Helyezzük a tölteléket felében minden darabot, és határozottan Csipet élek.
- Fork tolóerő a tészta mint tölteléket és Samsa lefektetett egy tepsibe bélelt pergamen.
- Vzbey tojás, egy kevés vízzel, és smazh Samsa.
- Samsa Süssük a sütőben (előmelegített 180 fok) 30 percig.
Édes samosa dióval
Hozzávalók a töltelékhez:
- Zúzott mogyoró - 125 g
- Vert kernel dió - 125g
- Kifejtve zúzott mandula - '25
- Búzadara - 2,5 art. kanál.
- Cukor - 2 csésze.
- Porított cukor - 0,5 csésze.
- Tojás - 2 db.
- Citromlé -. 1 tk.
- Víz - 1 csésze.
Tészta: akkor használja a recepteket a cikk elején. Lehet vásárolni fagyasztott leveles tészta.
- Egy mély tálban alaposan összekeverjük búzadara, porcukor, mandula, mogyoró és dió. Adjunk hozzá két tojást és jól keverjük össze újra.
- Oldjunk fel két csésze cukor egy csésze cukor és felforraljuk szirupot. Adjuk hozzá a citromlevet, és hagyja, hogy a szirup hűvös.
- Get előkészített tésztát a hűtőszekrényből, kigurul a réteg vastagsága 1 cm, és mi darabokra vágva 10-10 cm.
- Walnut súlya miatt kolbász vastagságú ujj fel a tésztát darabokra és Pinch minden oldalról. Kiderülhet sütemények, hasonlóan a „cigaretta”. Hagyjuk öt percig.
- Cut „cigaretta” körkörös vékony pogácsa és lefektetett egy olajozott tepsibe.
- Süssük 30 percen át 180 °.
- Ha alkalmazása területén cukorsziruppal.
Mint már említettük, Samsa - egy kis süteményt kör, négyzet vagy háromszög alakú. Öntetek lehet nagyon változatos: a borsó, lencse, sütőtök, csirke, marha, bárány, sajt, stb ...
Ügyeljen arra, hogy próbálja meg főzni Samsa a konyhában, és látja, hogy ez finom, tápláló, és elég nehéz. A család és a barátok lesznek ragadtatva az új ételeket az otthoni diéta.