Pleskavitsa, házi receptek
Pleskavitsa - balkáni étel, vagy inkább a szerb konyha, amely azonban nagyon népszerű a Montenegró és Horvátország, valamint Macedónia és Bosznia-Hercegovina. Ez egy nagy, lapos pogácsa, gyakran főzött a grill.
Ellentétben ushtiptsev. moussaka-burger pogácsákat vagy Alexandria. A pleskavitsa nem vett zöldségeket, kivéve a hagyma, sajt vagy dió, valamint a kenyér és a tojás.
Pleskavitsa recept nagyon egyszerű, de saját árnyalatokat.
szükség pleskavitsa:
- Vegyes darált húst. Marha- és sertéshús 1: 1. 500 gr.
- Hagymát. 1 közepes hagyma 1 pleskavitsa. Azt izzók kicsik voltak, úgyhogy vett 4 db.
- Paprika. 3 teáskanál.
- A fekete bors frissen őrölt. ízlés szerint
- Piros erős paprika. Ízlés szerint.
- Sót. Ízlés szerint.
- Silnogazirovannaya vizet. 150-170 ml.
Főzés pleskavitsa.
Vegye sertés-és marhahús egyenlő arányban és darálják.
Hozzáadásával töltelék paprika, csípős paprika és só.
Töltsük darált silnogazirovannoy 150-170 ml vízben.
Mivel lehet keverni. Ezután öntsük át a töltelék kicsit növényi olaj, hogy hozzon létre egy olajfilm, amely megakadályozza a hús szárítására. Bowl darált húzza fóliával vagy fóliával, és távolítsa el a tölteléket a hűtőben egy éjszakán át.
A következő napon, akkor húzza ki a töltelék a hűtőszekrényből.
Finomra vágjuk a hagymát. Meg kell sokat, az arány 1 közepes vöröshagyma 1 pleskavitsa.
Adjuk hozzá a hagymát, a marha-, megszórjuk ízlés szerint frissen őrölt fekete bors.
Óvatosan, nem kevesebb, mint 10 perc, összegyúrjuk, és taszítják marhahús, hamburgerek jól tartsa a formáját.
Következő darált formázó nagy kerek lapos pogácsákat a mérete legalább egy nagy csészealj.
Gridiron kenőolaj terítsen rá pleskavitsa és tegye át a parazsat. Ez a legjobb megoldás, de sajnos a BBQ nem mindig áll rendelkezésre.
Tehát hogy egy pán-grill, vagy ha nem, akkor ez általában egy nagy serpenyőben.
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és terítsük pleskavitsa.
Mint a magas hő, sütjük pleskavitsa 3-5 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna, majd csökkentse a hőt, és időről időre fordult, hogy pogácsákat, amíg főtt.
Pleskavitsa tálalva friss zöldség, gyakran hasábburgonyával és mindig ecetes hagyma. Például pácolt gránátalma leve hagymát. Csak ez a fotó, vagy hagyma, pácolt ecetes gyógynövények.
