Paella recept Jamie Oliver
Paella - ez mindig a hit, promashek nem történhet meg. Hús és hal egy izgalmas kombinációja, fűszeres ízű kolbász kolbász egyesít minden igényt kielégítenek. Ebben a receptben akkor bármilyen hal vagy tenger gyümölcsei, ami lesz viszont - kap egy ízletes paella minden esetben, hogy használ-e drága, vagy olcsóbb halat.
1 Alaposan tisztítsa kefével mossuk kagyló (vagy más kagyló). Ha ön használ tintahal vagy halat, darabokra vágjuk 3 cm. Szakítsa le a petrezselymet, vágjuk őket, és szárak darabokra vágja. Vágjuk a csirkét apró darabokra. Szelet a kolbász, szalonna. Hámozzuk meg, vágjuk félbe, durvára vágjuk a hagymát és a fokhagymát.
2 Öntsük egy korsó vagy pot 1,5 liter forrásban lévő vízben, a vízben oldódjanak húsleveskockák. Vigyük át a magas hő a bankot, vagy a vízforraló, öntsünk bele egy kis olívaolajjal. Hozzáadjuk a petrezselymet, csirke, kolbász, szalonna és keverjük meg. Cook körülbelül 5 percig, amíg a csirke enyhén pirított. Keverjük bele a hagymát és a fokhagymát, főzzük további 5 percig.
3. Adjuk hozzá a sáfrány, rizs, egy csipet sót és a borsot, jól keverjük össze. Öntse a forró állomány, és forraljuk fel, keverés és kaparó darab aljához tapadt. Cover, csökkenti a hő-és főzzük, amíg a rizs főtt utasításai szerint a csomagoláson.
4. Amikor a rizs már majdnem kész, hozzáadjuk a tenger gyümölcsei és a borsót, és nyomjuk össze a 1 citrom leve. Főzzük további 5 percig, próbáld ki, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés sóval és borssal és kevés vízzel - rizs ne száradjon ki túlságosan.
Tálaláskor a paella az asztalra ugyanabban az edényben, amelyben felkészült minden kiszabott magát, és ne felejtsük el, a maradék szeletelt citrom.