Mi kóser szesz
Hello, kedves rabbik, a férjem és én elkezdtem igazán megfigyelni kashrut, és most a kérdés érintette brandy és a whisky. Kérjük, hogy mondják el, mit konyak és whisky kóser, és nem látni - és mit lehet a probléma? Számunkra ez igaz - a férjem állandóan bemutatva drága italok (ő - az orvos), és mit lehet inni, de a vodka - pontosan egyikünk sem a zsinagógában nem tudja, és még vannak különböző vélemények.
Szeretnék végre kap egy részletes illetékes választ. Shalom, én egy családi Zárt
Megfelel Rabbi Moshe Greenberg
Azt is felvetette egy nagyon lényeges és fontos téma, hogy be kell fedni a lehető legteljesebb mértékben. A kérdés, persze, fontos nem csak te, hanem minden zsidó. Az örök kérdés: „Inni vagy nem inni” a zsidó válasz, persze, ital. Ez csak, mit, mikor és mennyit?
Bár előtt Purim és húsvét, ünnepek, amelyben az alap elfogyasztott alkohol mennyisége a zsidó közösségben, mégis távol van, hogy a két szabadság kell előre elkészített és felelősen.
Először is, meg kell válaszolni egy fontos kérdés. És függetlenül attól, hogy elvben elfogadható, a termékek használatát, mint az alkohol nélkül előállított ellenőrzési kóser? Ki lehet pontosan tudni, mi történik ez vagy az a gyár, ha senki sem felügyelte kóser termelés?
Izraelen kívül, és egy nagy zsidó közösség Amerikában és Európában, ez a kérdés különösen fontos -, mert a szinte teljes hiánya gyártott áruk felügyelete mellett a kóser.
A kérdés megválaszolásához, vezetett a szabályok „megy a többség.” Ha tudjuk, hogy az összetevők és a gyártási technológia, mi vezérli ezt a szabályt, és lehetővé teszi a termékek használatát anélkül, hogy közvetlen ellenőrzést a gyártás. Nem kell alkalmazni ezt a szabályt a saját, hogy olyan termékeket, de működik kapcsolatban alkoholt.
pálinka és whisky gyártási technológia nagy mértékben hasonló. Ez az elsődleges fermentációs alapanyag lépcsőzetesen tisztítása desztillálással, majd a hosszú expozíciós.
Ami a kashrut, az alapvető különbség az eredeti nyersanyag.
Az egyik legsúlyosabb korlátozások zsidók - tilalmát bálványimádás. Ez az egyik a három tilalmak, valamint a tilalom a gyilkosság és a vérfertőzés, amely azt mondja: „Gyere a halál, de nem zavarja!”. Tilos nemcsak a részvétel a kultikus gyakorlat, de minden, ami közvetlenül kapcsolódik hozzá.
Az ókorban, a bor volt lényeges eleme a rítusok bálványimádás, így a tilalmat kiterjesztették az összes szőlő ital által termelt nem-zsidók.
Tilalom kezdődik, amikor az hiányzik a sajtóról szőlő, és egyaránt vonatkozik a bor, szőlőlé, vagy bármilyen más ital, amelyben a szőlőlé használják az egyik összetevő.
Áldás a konyak - nyak-és-kol ( „... aki szerint van minden” helyett „... megteremti a gyümölcs a szőlő”), mint íze konyak nem olyan, mint az íze szőlőlé vagy bor. De a brandy készül szőlőmust Desztillátumszedő termékek - mindenféle brandy nem-kóser.
Kivéve, persze, az a néhány fajta pálinka, amelynek való megfelelés mellett a zsidó kóser törvényeket, ami biztos, hogy kell jelenteni a címkén.
Úgy tűnik, hogy a whisky nem lehet probléma. Nyersanyag, amelyből a whisky, természetesen kóser. Függetlenül attól, hogy az árpa, a rozs vagy búza, amikor a whisky, vagy a kukorica, ha beszélünk bourbon, minden esetben, ez nem okoz problémát. Továbbá, vannak szigorú törvények tiltó hozzáadásának bármely festékek (kivéve a karamell) vagy az élelmiszer-adalékanyagok. Ha ezek a szabályok nem teljesülnek, az ital nem nevezhető whisky.
Probléma jelentkezik a hosszú késleltetési tölgyfa hordókban whisky desztillációval. Hagyományosan, a legjobb hordók öregedés skót whiskey hordó tekintik ki spanyol bort: sherry, Madeira, vagy kikötő. És első pillantásra, mert az íze nem zsidó bor, áztassa a falba boroshordó, a whisky kell tiltani nekünk.
Ez a probléma nem új, és megérti a Shulchan Aruchot (Code of zsidótörvény). Ha a hordó tiszta volt, az íze a bor, melyet elnyelt a fal, nem tud alkoholos italt nem kóser - mint bor ízét csak a veszélyeket alkoholt.
A whisky gyártásához hordóban, mielőtt folyamat alaposan mossuk, szárítjuk, és néha sült belsejében. Ennek az az oka, hogy a whisky tartják a boroshordó, nem teljesen világos. Talán a bor, áztassa be a falak, a hordó, a gyantát lágyítja az ízét, tölgyfa hordóban hordó bor, vagy lehetőséget biztosít, hogy nyissa meg az ízét a whisky. De, persze, a bor íze a legtöbb fajta whisky nem éreztem.
Annak ellenére, hogy a fenti, ha tudjuk, hogy a whisky érlelt bor hordók, tilos a számunkra. Ennek oka a tilalmat - aggodalomra ad okot, hogy a hosszú távú tárolás hordókban a bor javítja, egyébként, az íze whisky.
A valóságban a helyzet, hogy a bor hordók kicsi, az ár magas, és a gyártóknak csak egy kis százaléka van boros hordóban whisky gyártás. A legtöbb növényben a hívószámot a bor hordó szokásos - 6-94, és csak néhány növény aránya eléri 20 és 80.
Hol vannak a „közös” hordó? Az a tény, hogy a termelés bourbon whiskey alapján kukoricaprószát, és bármely más, a whisky termelt az Egyesült Államokban csak a számukra új hordókban. Tehát van egy kimeríthetetlen forrása olcsó minőségi tölgyfa hordóban már használatban voltak, amelyek szükségesek a skót whisky előállítására.
A termelés bourbon lenne a probléma a bornak. Ez egy tisztán amerikai módon az adócsalás. Az adó nagy whisky és bor - sokkal kisebb. A bourbon hozzáadunk körülbelül egy százaléka a „hiba”, és az ital ki van téve egy sokkal alacsonyabb jövedéki. A valóságban azonban ez nem probléma. A törvény úgy rendelkezik, hogy a bor és mit nem. Ezért az amerikai gyártók hozzá citrus „bor”, anélkül, hogy elrontaná az íze whisky. Ez alapján készült az narancshéj.
Tehát, ha a whisky címke jelezte, hogy Dupla fa, érett két erdőben, Double érés - azaz az idősödő whisky és felhasznált bor „normál” hordó, a whisky nem kóser.
Egyéb lehetséges felirat a címke jelzi, hogy a whisky nem alkalmazható: Különleges festés, francia hordó, európai hordó, Sherry hordóban, Madeira hordókban vagy Port hordókban - használt hordókat ki különböző bort.
A kényelem, hogy a legteljesebb ismert nekem egy listát a kóser fajok a skót whisky, alapul Beit Din Chicago listán.
Üdvözlettel, Mester Moshe Greenberg
Az alábbi lista tartalmazza több márka Scotch hogy kutatták a Chicago rabbinikus Tanács és megállapították, hogy elfogadható. Kérjük, hogy vegye tudomásul a szüret vagy különleges fajta szerepel, mint nem minden típus alapján egy külön címkén ajánlott. Csak azok a fajták, amelyek Scotch találták ajánlott felteszik.