Hogyan savanyú uborkát, hogyan savanyú uborkával otthon
Apró uborka úgynevezett uborka, amelyek hossza 4-7 cm. Növényi összegyűjtjük még nem teljesen érett. Különösen ízletes kell tekinteni, ecetes uborkával formában. Ez a termék lehet megvásárolni minden szupermarketben vagy főzni magának, ami előnyös.
Ecetes uborkával az otthoni nem csak finom, hanem hasznos. Nézzük meg a funkciók a elkészítésének módját kis uborka.
Hogyan készüljünk fel a pácolás uborkát?
Mielőtt az pácolás uborka, ahogy kellene előre áztassa kb 8 óra. Ez az eljárás hozzájárul a lágyító bőr és jobb felszívódását a pác a jövőben. Természetesen kívánatos változtatni a vizet időnként (2-3 óra). Abban az esetben, uborka csak gyűjtötte a kertben, megmossuk elég alaposan. Miután a merítési uborka, zöldség leöblítjük hideg vízzel.
Hogyan savanyú uborkát?
Csemegeuborka egy különösen fűszeres ízű és ropogós, hozzá a bank zöldségek, azzal az elvárással, 600 g uborka, ezek a termékek:
- édeskömény (magok szár);
- torma levelek (előzőleg őrölt);
- egy pár darab a levelek a fekete ribizli és tölgy;
- szegfűbors városban (3-6 db.);
- szegfűszeg (2 db.);
- egy pár gerezd fokhagyma;
- cayenne chili (0,5-1 db.).
Ez hozza az összes fenti összetevők alján tiszta, sterilizált üvegekbe. Csípős paprika adunk kérésre. Ha úgy döntött, hogy változatossá az íze savanyú uborkát vele, majd vágja le a pod hosszában, eltávolítva a szár és a magokat.
Ilyen mennyiség uborka szüksége pác elő 400 ml vízben. Forraljuk kell lennie egy zománcozott serpenyőben (hiányában az ilyen színű). Forralás után a víz, hozzátéve, a pác 20 g sót és adja összetevő feloldódik. Ezután a kapott sós átszűrjük gézen, hajtogatott 4 réteg, vagy egy finom szitán.
Szűrt pác ismét forrásig melegítjük, és az oldathoz hozzáadunk 50 ml ecet. Aztán, azonnal kapcsolja ki a tűz. Töltsük üvegekbe forró pác uborkával. Növényi állni hagyjuk, mint az ilyen 10 percig. Miután a pác öntjük egy szűrő, és ismét visszafolyató hűtő alatt forraljuk. Pickles öntenek újra és tekercs sterilizált üvegekbe fém fedél. Egy nap a termék promarinuetsya.
Szintén a pác uborka, akkor adjunk hozzá cukrot, és az arány 1 evőkanál egy liter vízben. Segítségével ezen alkotórész elérni egy bizonyos íz hatást.