Beshbarmak recept és az összetevők
Beshbarmak - egy tál kazah nemzeti konyha. A recept öröklődött nemzedékről nemzedékre nagymamák és anyák, hogy a kis úrnője. Cook ez az étel tanítani a lányok már nagyon fiatalon. A készítmény a valódi nemzeti beshbarmak segítségével juh- vagy ló. Ráadásul hús vyalyat különleges módon, majd fagyasztóban tároljuk.
De hazánk lesz elfogadható a beshbarmak készítmény alacsony zsírtartalmú marhahúst. Miután elő ez az étel, akkor mindig képes meglepni, és kérjük a vendégeket egy finom ebéd vagy vacsora közel. Tény, hogy a recept e kazah ételek nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik első pillantásra. A fő megközelítése az ételek elkészítése a jó hangulat és a vágy. Vágjunk bele.
Saját darab marhahús alaposan, tedd egy nagy fazékba, és küldje el a tüzet. Nagyon fontos, hogy készítsen beshbarmak kapunk tiszta húsleves, erre eltávolítás a felületet meg kell rendszeresen képződik hab. A húst kell pároljuk legalább 3 órán keresztül. Ez idő alatt, akkor készülj fel beshbarmak - vágjuk rombusz alakú, vékony tészta.
Hogy, hogy 400 g liszt 2 tojás. Tojás kalapács mélyedésben történt a hegyen lisztet, és ugyanolyan felöntjük 200 g hideg vizet vagy húslevest. Gyúrjuk a tésztát, mint a következetesség, hogy az rugalmas és könnyen lépést tartott a kezében. darab kész tésztát csomagoljuk fóliába, és hagyjuk egy fél órát, hűvös helyen, úgy, hogy jól diszpergált glutént.
Ezután forgassa ki a tésztát egy nagyon vékony réteg, a kényelem, akkor osszuk 2 részre. Plast állítólag vékony, mint a papír. Adj neki egy kis hazugság le, és száraz. Ezután vágjuk a tésztát kis gyémánt. Annak érdekében, hogy elválassza őket azok enyhén meghintjük liszttel.
Amikor a hús jól főzött, távolítsa el a fermentléből, és vágjuk vékony lemezek egy nagyon éles pengével, a hús nem esik szét. A forró húslevest az egyik merítsük a gyémántot a vizsgálat. Amikor elmerül teszt rendszeresen keverjük, úgy, hogy nem ragadtak össze. Forraljuk beshbarmak kell egy kis tüzet, és biztosítják, hogy a tészta ne megemészteni. Ez nagyon fontos.
Az utolsó szakaszban, mielőtt szolgáló edények, előkészíti a hagymát. Figyelembe 5 nagy fej, vágjuk vékony fél-gyűrűk és tegyük egy mély tálba. Töltse meg forró levest, és hagyjuk, hogy átjárja. Ebben az esetben az extra keserűség a hagyma levelek, de még ropogós.
A végső fázisban - összeszerelés ételeket. Egy nagy mély edényt feküdt ki a tésztát és öntsük a levest, majd egyenletesen feküdt ki az orr és az utolsó réteg szeletelt húst. Még csak öntse a húslevest. Az étel kész kiszolgálására.