Sellők enni, vagy mit lehet főtt ki a lekvárt
Alexander Khmelnitsky „torta tészta - egy mennyei öröm!”
A TV-sorozat „My Fair Nagyi” minden ismert Vicky volt az egyik recept minden bajok: „Egyél marmaladku!”. By the way, édes, és még a természetes anyagokból készült saját - és elvonja a baj, és javítja a hangulatot közben teát. Donchanka Alexander Khmelnitsky teljesen egyetértek. Különösen azért, mert a dzsem, lekvár és dzsem, hogy nyáron főzés nagymama, mindig kéznél van. Itt Sasha és úgy döntött, hogy megosszák néhány receptet az olvasók az újság szeretett.
Jam a porhanyós tészta
- Pie tészta - mondja Sasha - főzni egyszerűen. Nehéz csinálni csak a különböző díszítések a maradék tésztát. Ezért nem lehet csak vágni a tortát rétegek egyszerre, és csináld sütés után morzsákat, és megszórjuk a sütemény. És kenje meg nem szorulhat a „tiszta” formában, és összekeverjük az előre felvert tojásfehérjét. Ez a krém úgy néz ki, szebb és finomabb.
Időbe fog telni, három csésze lisztet, egy csésze cukor, margarin vagy vaj - 300 gramm, két tojás.
Roll három torta 4-5 mm vastag. Ezután minden csavar fordul a sodrófa, és tegyük egy száraz tepsibe. Süssük 12-15 percig gyógycukorkák 230-250 ° C-on
A krémhez: habverővel a cukor, és adjunk hozzá a két fehérje, majd jam. Fogmosás már a tortát, és szórjuk meg a morzsákat a vágás.
- Sokan, amikor aggódnak, vagy ideges, „jam” baj - mondja Sasha. - Szóval ez a legbiztonságosabb megoldás, hogy ez lekvárral: nem éppen helyes, ha több és porcukorral megszórjuk nem.
- Ma lekvár - igazi gasztronómiai trend - mondta Sasha -, és a legkiválóbb szakácsok a világon használják az elv a készítmény „forraljuk, amíg majdnem szilárd állapotban van.” A cukorrépa lekvár, például szolgálhat a hús és a hal-hez köretként - hagyma.
Ha az üzlet meg fogja találni a pektin (ideális esetben - folyadék), akkor, hogy lekvár ki minden gyümölcs. Anélkül, ez az összetevő a legjobban ragaszkodni a lista élén alma. Sok rostot aszalt szilva és a sárgabarack. Az arány a gyümölcs és a cukor körülbelül 1: 3/4. És ha az egyik fele a cukor a recept helyett a méz, fruktóz és a másik, akkor lekvár Get hasznos.
Alexandra és nagymamája főzött lekvár cseresznye lekvár tűzhely (nagyon kevés cukrot és begurult a bankok). A nyári, akkor vegye 2,5 kg gyümölcs (csont nélkül) + 1 kg cukor. Pároljuk a bogyók felett magas hő víz nélkül és a cukrot, amíg sűrű. A végén adjunk hozzá cukrot és újra -, amíg sűrű. Ha kissé lehűlt, akkor öntsük egy műanyag forma egy cukorka, de vannak speciális szilikon formák.
Amellett, hogy ezek apróságok lehet főzni lekvár zselés torta! Ehhez azonban nem kell lekvár. és meggylé - 800 ml, 33% -os CI-krém - 360 ml vanília cukor - 2 tk .. zselatin - 25 g, Fagyasztott cseresznye - 100 g cukor - '30
Oldjunk fel 15 g zselatint 100 g cseresznyelé. Legyen ez megduzzad, majd enyhén melegítsük a keveréket, amíg teljes oldódás a zselatin. Fan a maradék kettő vagy három evőkanál vizet. Egy másik tálban híg meleg tejszínt a cukorral, zselatinnal vízben oldjuk, és a vanília cukrot. Minden mix alaposan. Egy tálba, öntsük kis mennyiségű meggylé a készítmény hozzájárul a keményedés, adjunk hozzá egy kevés cseresznye és tegyük a hűtőbe. Miután a réteg megkeményedik, tedd a felső réteg krémet és a cseresznye. Tedd a hideg. Alternatív rétegeket, amíg mindkét keverék fogják használni. Amikor az utolsó réteg megkeményedik, hogy egy nagyobb kapacitású, töltse ki forró vízzel, és tedd egy tálba zselé egy vagy két percig. Ezután, hogy könnyű lesz, hogy váltsanak egy tálba.
Ne sütemény és cukorka!
Azoknak Khmelnytsky hordozza mindenféle kísérletek a konyhában, amikor ez nem egy recept használ, és próbáljon meg a saját.
- Néha nekünk nagyanyjával a konyhában alakul tudományos labor - nevetve a fiatal kulinarka. - Úgy gondoljuk, hogy a termékeket a jó végeredmény lesz jó, túl. Vitatott állítás? Így próbálja.
Közben élvezheti a gyümölcsét a „tudományos kutatás”, és főzzük a lekvárt - a tésztát. Will „majdnem kicsim!” Szükséges: egy pohár bármilyen folyadék lekvár, joghurt, cukor, liszt, teáskanál szódabikarbóna és egy vagy két tojást.
- Fontos, hogy szigorúan tartsák be a sorozat, - Alexander figyelmeztet.
A lekvárt, hozzáadjuk a szódabikarbónát és jól összekeverjük. Ezután ismételjük, szigorú sorrendben, hozzáadjuk a cukrot, tojást, joghurtot, és csak ezután a lisztet. Minden új összetevő a következő hozzáadása előtt alaposan keverje össze a keveréket. A tésztát kell egy folyadék. Zsír egy kör alakú vajjal, és enyhén megszórjuk búzadara. Öntsük a keveréket, és küldje el a tésztát egy előmelegített sütőben. Időbe fog telni, körülbelül húsz perc, de jobb, ha készen egy fogpiszkáló. Egyél csak teljesen kihűlt!
meatless receptek
Saláta „Gourmet”
Összetevők: gombák pácolt - 50 g, paradicsom - 2 db. kaliforniai paprika, kukorica, konzerv - 2 evőkanál. l. zöldbab - 4 evőkanál. l. olajbogyó, kimagozott - 2 evőkanál. l. kapor, só.
Mosott paradicsomot, vágjuk félbe, távolítsuk el a húst. Gomba, hámozott paprika, főtt zöldbab és a pépet paradicsom kockákra vágott, keverjük össze a kukorica és a szeletelt olajbogyó. Szezonban a saláta olívaolajjal, sózzuk, és keverjük meg. Kész kitölteni a saláta paradicsom felét. A kérelem benyújtásakor Rendezzük szeletelt olajbogyó, gomba és gyógynövények.
Hozzávalók: főtt rizs - 4 csésze cukor - 2 evőkanál. l. olívaolaj - 1-2 evőkanál. l. aszalt gyümölcs, kimagozott (mazsola, sárgabarack, aszalt szilva) - 2-3 csésze, füge - 100 g, dió - 100 g
Rice összekevernek cukorral és az olívaolaj. Öntsük egy öntőforma két-Centimetric pudingot réteg. Ezután - része a mosott és párolt szárított gyümölcs. Finoman nyomja lefelé. Helyezze el a többi réteg a rizs és szárítjuk, hogy a felső volt réteg rizs. Forraljuk fel vízfürdőn fél órán keresztül. Tálaljuk kitöltésével dióval és tíz óra.
Összetevők: egy pohár búzadara, fél csésze méz, növényi olaj - 3 evőkanál. l. két csésze cukor, dió vagy mogyoró - 100 g, vanília - ízlés szerint.
Búzadara megsütjük olajban, amíg világosbarna. Méz, cukor és csatlakoztassa a csésze forró vízzel, és forraljuk öt percig. A kapott szirupot öntsük Fried kukoricadara, adjunk hozzá apróra vágott dió, vanília, keverjük és hűtőszekrényben. Tálalás előtt vágjuk háromszög.
Készítette: Irina Rozanova és Natalia Chernysheva. Photo Irina Rozanova.